По данным «Анализа рынка овощных, фруктовых и ягодных пюре в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их производство в стране увеличилось на 6% и достигло 496 тыс т. Наибольший вклад в прирост производства внесли производители Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, на долю которых приходится более 70% выпуска продукции в стране.
Наращиванию производства способствуют рост спроса на отечественную продукцию, а также увеличение сбора овощей и фруктов. Программы господдержки, реализуемые после введения запрета на импорт овощей и фруктов из западных стран в 2014 г, привели к высоким темпам закладки современных яблоневых садов и развитию тепличного овощеводства.
Однако производители овощных, фруктовых и ягодных пюре по-прежнему продолжают испытывать потребность в импортном сырье. Ключевыми причинами этого являются сезонность сбора урожая, недостаточные мощности для хранения продукции, невозможность выращивать всю номенклатуру фруктов и ягод из-за климатических условий.
