Рынок кваса в России демонстрирует впечатляющий рост с 2019 года, увеличившись почти вдвое за этот период. Согласно последним данным, объем рынка вырос с 9,8 млрд рублей в 2019 году до 19,1 млрд рублей в 2023 году, что соответствует среднегодовому темпу прироста в 18%.
Наиболее значительный скачок произошел в 2021 году, когда рынок кваса увеличился на 25%. Этот рост был обусловлен рядом факторов, включая общее оживление рынка после снятия ограничений, связанных с COVID-19, благоприятными погодными условиями, а также возросшим спросом на данный продукт.
Несмотря на то, что в 2023 году темпы роста рынка несколько снизились, объемы продолжают расти, указывая на устойчивый интерес потребителей к квасу. Эксперты прогнозируют, что рынок кваса продолжит расти, хотя и с более умеренными темпами, учитывая общую экономическую ситуацию и потребительские предпочтения.
