Рынок кваса в России демонстрирует впечатляющий рост с 2019 года, увеличившись почти вдвое за этот период. Согласно последним данным, объем рынка вырос с 9,8 млрд рублей в 2019 году до 19,1 млрд рублей в 2023 году, что соответствует среднегодовому темпу прироста в 18%.
По данным «Анализа рынка кваса в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, за 2019-2023 гг его производство в стране увеличилось на 28%: с 610 до 783 млн л. Выпуск рос вслед за оживлением спроса на напиток.
По данным «Анализа рынка кваса в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, с 2015 г по 2019 г объем его продаж в стране вырос на 5,3%: с 577,2 млн л до 608,0 млн л. Показатель демонстрировал разнонаправленную динамику, колебания продаж были связаны в основном со значительными отклонениями показателей температуры воздуха в стране от среднестатистических в весенне-летний период.