Согласно последним данным, объем рынка яблок в 2018 году достиг значительного прироста, составив 2781 тыс. тонн, что на 27,8% больше, чем в предыдущем году, и на 6,6% больше, чем в 2014 году. Однако, по итогам 2019 года, рынок остался практически на том же уровне, с незначительным приростом объема до 2,8 млн тонн.
С 2020 года и до 2022 года объем рынка яблок показывает положительную динамику, ежегодно прирастая на 4-8%. По итогам 2022 года, объем рынка достигает 3,33 млн тонн, что свидетельствует о перспективах роста и развития отрасли.
Аналитики оценивают потенциальную емкость рынка яблок в России к концу 2022 года в 3500-3600 тыс. тонн, что на 5-10% больше существующего объема.
Для достижения этой емкости необходимо обеспечить максимальную ценовую доступность свежих яблок, а также стимулировать потребление до уровня 24-25 кг яблок в год на душу населения. Кроме того, использование собственного сырья для производства соковой продукции также может способствовать росту рынка.
Если ориентироваться на рекомендации Минздрава о норме потребления яблок в год (50 кг на человека), то потенциальная емкость рынка может увеличиться на 119% по сравнению с текущим объемом.
Эти данные свидетельствуют о перспективах роста отрасли и создают новые возможности для производителей и потребителей яблок в России. Рост объема рынка яблок не только способствует экономическому развитию, но и благотворно влияет на здоровье населения, предоставляя доступ к свежим и полезным фруктам.
Этот яблочный бум открывает перед производителями новые перспективы развития и возможности увеличения своей доли на рынке. Они могут сосредоточиться на повышении качества и разнообразии своей продукции, а также на разработке инновационных подходов к производству и упаковке яблок.
Потребители также получают выгоду от роста рынка яблок. Большее разнообразие и доступность свежих яблок позволяют им наслаждаться вкусом и пользой этих фруктов. Более широкий выбор яблок также способствует разнообразию диеты и повышению уровня здорового питания.
