Производство говядины в России является важным сегментом сельскохозяйственной отрасли и играет значительную роль в обеспечении потребностей населения в мясе.
Однако, последние данные о производстве говядины в стране вызывают определенные тревоги.
В 2021 году производство говядины в убойном весе достигло рекордного значения во всем исследуемом периоде, составив 1 673,5 тысячи тонн.
Это свидетельствует о росте производства и потенциале отрасли.
Однако, в 2022 году производство говядины сократилось на 3,2%, достигнув отметки в 1 620,7 тысячи тонн. Это снижение вызывает вопросы о причинах и последствиях данной тенденции.
Интересно отметить, что производство говядины в убойном весе в фермерских хозяйствах и сельскохозяйственных организациях за исследуемый период увеличилось на 10,4%. Это свидетельствует о росте роли малых и средних производителей в отрасли и их вкладе в общий объем производства говядины.
Однако, в 2022 году производство в этих сегментах сократилось на 2,5%, составив 820,3 тысячи тонн.
