Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка говядины
Период исследования 2012 – 2016 гг.
Объектом исследования является рынок говядины
Предметом исследования является состояние рынка говядины, основные игроки, потребители и прогноз
Цель исследования: анализ рынка говядины
Задачи исследования:
Отрывок из исследования:
На рынке говядины сохраняется довольно высокая доля импорта относительно других «мясных рынков». Если для рынка мяса птицы доля импорта составляет 4%, для рынка свинины – менее 9%, то по предварительным итогам 2016 г. доля импорта на рынке говядины составила 18,5%.
Основные блоки исследования:
Обзор российского рынка говядины
Конкурентный анализ на рынке говядины
Анализ производства говядины
Анализ внешнеторговых поставок говядины
Анализ потребления говядины
Ценовой анализ
Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
Прогноз развития рынка говядины до 2021 года
Рекомендации и выводы
Источники информации
Базы данных государственных органов статистики
Базы данных федеральной налоговой службы
Открытые источники (сайты, порталы)
Отчетность эмитентов
Сайты компаний
Опросы участников рынка
Архивы СМИ
Региональные и федеральные СМИ
Инсайдерские источники
Специализированные аналитические порталы
Часть 1. ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА ГОВЯДИНЫ
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Динамика объема рынка говядины 2011-2016 гг. Емкость рынка
1.3 Оценка факторов, влияющих на рынок
1.4. Стадия жизненного цикла рынка говядины
1.5. Конкуренция со стороны товаров-заменителей
Часть 2. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ ГОВЯДИНЫ
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
Часть 3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ
3.1. Объем и динамика внутреннего производства говядины
3.2. Доля экспорта в производстве говядины
3.3. Сегментация производства говядины по регионам
3.3.1. Производство по Федеральным округам
3.3.2. Производство по субъектам РФ
Часть 4. АНАЛИЗ ВНЕШНЕТОРГОВЫХ ПОСТАВОК ГОВЯДИНЫ
4.1. Объем и динамика импорта говядины
4.2. Структура импорта
4.3. Объем и динамика экспорта говядины
4.4. Структура экспорта
Часть 5. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ГОВЯДИНЫ
5.1. Динамика объема потребления говядины
5.2. Анализ результатов проведенных тендеров на закупку
Часть 6. ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ
6.1. Средние цены производителей по Федеральным округам
6.2. Средние потребительские цены по субъектам РФ
Часть 7. ОЦЕНКА ФАКТОРОВ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ РЫНКА
Часть 8. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ГОВЯДИНЫ ДО 2021 ГОДА
Часть 9. РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ
Диаграмма 1. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке говядины, 2010-2016 гг.
Диаграмма 2. Динамика объема рынка говядины 2011 – 2016 гг., млрд руб.
Диаграмма 3. Выручка (нетто) от реализации говядины по федеральным округам за 2011 - 2015 гг., %
Диаграмма 4. Динамика ВВП РФ, в % к предыдущему году
Диаграмма 5. Индекс производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств по Российской Федерации, 2011-2016 гг., % к предыдущему году, в сопоставимых ценах
Диаграмма 6. Валовый сбор зерновых и зернобобовых и основных видов масличных культур, 2011-2016 гг. , тыс. т
Диаграмма 7. Динамика оборота розничной торговли, РФ, 2007–2015 гг., прогноз 2016 г.
Диаграмма 8. Динамика курса доллара США по отношению к рублю, янв. 2015-янв. 2017 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 9. Динамика численности населения РФ, 2010-2017 гг.
Рисунок 10. Стадия жизненного цикла рынка говядины
Диаграмма 11. Производство (за вычетом экспорта) свинины и мяса птицы в убойном весе, 2014-2016 гг. , тыс. т
Диаграмма 12. Доли крупнейших конкурентов на рынке говядины в 2016 г.
Диаграмма 13. Динамика объемов производства говядины в РФ за 1990 - 2016 гг., тыс. т
Диаграмма 14. Доля производства говядины в общем объеме производства мяса в РФ за 1990 - 2016 гг. , %
Диаграмма 15. Структура производства говядины в РФ по типам хозяйств, 1990 – 2016 гг., %
Диаграмма 16. Динамика совокупного объема выручки крупнейших производителей (ТОП-5) говядины в России, 2011-2016 гг. (прогноз)
Диаграмма 17. Доли компаний в совокупном объеме выручки крупнейших производителей (ТОП-5) говядины в России, 2011-2016 гг. (прогноз)
Диаграмма 18. Доля экспорта в производстве за 2011 – 2016 гг. , %
Диаграмма 19. Структура производства говядины в РФ по субъектам (по всем типах хозяйств), 2015 г., %
Диаграмма 20. Структура производства говядины в сельскохозяйственных организациях РФ по субъектам, 2015 г., %
Диаграмма 21. Объем и динамика импорта говядины в натуральном выражении, 2011-2016 гг. (прогноз), тыс. т
Диаграмма 22. Объем и динамика импорта говядины в денежном выражении, 2011-2016 гг. (прогноз), млн долл. США
Диаграмма 23. Динамика экспорта говядины в денежном выражении, 2011-2016 гг. (прогноз), млн долл. США
Диаграмма 24. Динамика экспорта говядины в натуральном выражении, 2011-2016 гг.(прогноз), тыс. т
Диаграмма 25. Баланс экспорта и импорта
Диаграмма 26. Структура экспорта по странам в январе-ноябре 2016 г., %
Диаграмма 27. Динамика потребления говядины в натуральном выражении 2011 – 2016 гг. , тыс.
Диаграмма 28. Динамика потребления говядины в денежном выражении 2011 - 2016 гг. , млрд руб.
Диаграмма 29. Потребление говядины на душу населения в России, 2011-2016 гг. , кг в год
Диаграмма 30. Прогноз потребления говядины на рынке в 2017 - 2021 гг., тыс. т
Таблица 1. Нормы выхода мяса, костей и сухожилий при обвалке говядины
Таблица 2. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок говядины
Таблица 3. Основные компании-участники рынка говядины в 2016 г.
Таблица 4. Основные компании-участники рынка говядины в 2016 г.
Таблица 5. Крупнейшие инвест-проекты 2016 г. в сфере молочного животноводства
Таблица 6. Общие продажи ТОП-5 производителей на Российском рынке за 2015 г., прогноз 2016 г.
Таблица 7. Динамика производства говядины в РФ по регионам (по всем типах хозяйств), тыс. т
Таблица 8. Динамика производства говядины в сельскохозяйственных организациях РФ по регионам, тыс. т
Таблица 9. Структура импорта говядины по странам импортерам в январе-ноябре 2016 г.
Таблица 10. Данные по основным тендерам на закупку говядины, объявленных с 01.01.17 по 31.01.17 гг., на сумму свыше 1,5 млн руб.
Таблица 11. Цены производителей говядины по ФО, 2013-2016 гг., тыс. руб./т
Таблица 12. Средние потребительские цены на говядину I категории (кроме бескостного мяса) по субъектам РФ, 2014-2016 гг. ,руб./кг
Таблица 13. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка говядины
Рынок говядины в России: обзор и прогноз до 2022 г
ROIF EXPERT
34 000 ₽
Маркетинговое исследование. Рынок говядины
IndexBox Russia
39 900 ₽
Рынок телятины 2016: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
28 000 ₽
Рынок говядины с костями 2016: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
28 000 ₽
По данным «Анализа рынка экскаваторов в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, их продажи в стране снижались на протяжении 2014-2016 гг. По итогам 2016 г был зафиксирован минимальный объем продаж техники за пятилетний период – 4,0 тыс шт. Ежегодному снижению показателя способствовали девальвация рубля, высокие процентные ставки по кредитам и общая негативная ситуация в экономике, которая привела к снижению объемов строительных работ.
По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.
По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.
