Экспресс-обзор рынка говядины и телятины в России - 2026

Экспресс-обзор позволяет в короткий срок получить важную и актуальную информацию о текущем состоянии рынка говядины и телятины в России.
В исследовании проанализирована динамика производства говядины и телятины, в том числе по различным категориям, в России (оценка до 2025 года, прогноз по рынку в целом до 2030 года), а также представлены оперативные данные по объему производства и статистика по федеральным округам.
Исследование также содержит информацию о динамике объемов отгрузки говядины и телятины российскими производителями и объемах складских остатков в целом по России и в разрезе ФО.
Анализ импортно-экспортных операций включает информацию о динамике объема поставок говядины и телятины, в том числе по различным категориям (оценка до 2025 года), актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям. Прогнозы объема поставок по рынку в целом представлены до 2030 года.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития основных показателей российского рынка говядины и телятины.

Задачи исследования:
•    Проанализировать объем и структуру производства говядины и телятины;
•    Проанализировать динамику экспорта и импорта говядины и телятины.

Методы исследования:
•    Сбор и анализ статистической информации (данные ЕМИСС, «ITC»).

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Говядина и телятина;
• Охлажденная говядина и телятина;
• Замороженная говядина и телятина.
Импорт и экспорт:
• Говядина и телятина;
• Охлажденная говядина и телятина;
• Замороженная говядина и телятина.
Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Говядина;
• Охлажденная говядина;
• Замороженная говядина.
Средние потребительские цены:
• Бескостная говядина;
• Говядина (кроме бескостного мяса).