Лидерами рынка панировочных сухарей в России являются:
- ООО «СВС ПРО Плюс» с долей 2%
- ООО «Подворье» с долей 1%.
На третьем месте ООО «Ярмарка производства пищевых ингредиентов» с долей 0,7%, АО «Хлебокомбинат «Георгиевский» имеет долю 0,16%, АО «Гаврилово-Посадский хлебопродукт» –0,14%, доли АО «Хлеб Мещеры» и АО «Крымхлеб» составляют по 0,13% для каждого.
ООО «ПФ «Бейкери» занимает долю 0,1%, ООО «Оршанский хлеб» – 0,05%.
На сегодняшний день около 1500 заводов по производству хлеба и более 5000 мини-пекарен работают на территории России в каждом субъекте страны, большая часть из них также производит панировочные сухари в различных объемах.
Соответственно, при расчете долей рынка исходя из объемов производства панировочных сухарей даже крупнейшие предприятия имеют столь маленькие доли. 95,6% рынка между собой делят более 6000 предприятий, эти доли менее 0,1%.
