Статья, 27 ноября 2025
Компания Гидмаркет
Основные потребительские тренды на рынке панировочных сухарей и смесей в России
Потребление панировочных смесей в России выросло на 17,6% к 2024 году
Рынок панировочных сухарей и смесей в России проходит период активной трансформации. Изменение предпочтений покупателей, рост интереса к домашней гастрономии и усиление внимания к качеству продуктов создают новые направления развития категории.
Статья, 2 сентября 2021
Компания Гидмаркет
Максимальное значение объема рынка панировочных сухарей было достигнуто в 2017 году.
Наибольший объем рынка панировочных сухарей за 2016-2020 годы был достигнут в 2017 году и составил почти 183 тыс тонн.
Объем рынка панировочных сухарей в натуральном выражении на протяжении исследуемого периода меняется незначительно, за исключением роста 2017 г. к 2016 г. на 4% с дальнейшим снижением в 2018 г. на 6% к 2017 г. и ростом в 2019-2020 гг. по 1% каждый год. После снижения в 2018 г. объем рынка к 2020 г. поднимается до уровня 2016 г.
