Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
РБК Исследования рынков, 12 декабря 2022

44% посетителей фаст-фуда предпочитают кофе

«РБК Исследования рынков» составили рейтинг напитков, популярных в заведениях быстрого питания

Результаты социологического опроса, проведенного в рамках исследования «Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2022» показали, что в 2022 году кофе остается лидером в рейтинге наиболее популярных безалкогольных напитков, приобретаемых в заведениях быстрого питания. Тем не менее, за последний год доля посетителей, выбирающих бодрящий напиток, незначительно сократилась, потеряв 2,1 процентного пункта (п.п.). Показатель составил 43,9% против 46% годом ранее. Наряду с этим, незначительно снизилась популярность Coca-Cola, занимающей второй место в рассматриваемом рейтинге. Доля покупателей этого газированного напитка составила 36,1% против 37,3% в 2021 году.

Небольшое сокращение доли покупателей за прошедший год показал и другой газированный напиток, традиционно ассоциирующийся с форматом фаст-фуда — Pepsi. Популярность напитка снизилась на 1,2 п.п. по сравнению с 2021 годом. В то же время некоторые другие подобные напитки, напротив, показали рост востребованности у покупателей. Так, доли покупателей Fanta и 7UP увеличились на 2,2 п.п., Sprite — на 1,7 п.п. Тем самым, было сглажено падение популярности данных напитков в 2021 год, когда доли их покупателей сократились на 5 и более п.п. 

Наряду с этим, значимый рост популярности среди безалкогольных напитков наблюдается у соков. Согласно опросу, их заказывали 26% опрошенных посетителей фаст-фуда, что на 3,4 п.п. больше, чем годом ранее. В рассматриваемом рейтинге этот напиток занимает четвертую строчку, уступая по уровню востребованности горячим кофе и чаю, а также Coca-Cola.

Подробный анализ основных событий, динамика и прогнозы развития российского рынка общественного питания ― в новой серии исследований: рестораны_2022.

РБК Исследования рынков Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2022 80 000 ₽
РБК Исследования рынков Российский рынок кофеен и кафе-кондитерских 2022 75 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 31 мая 2023 РБК Исследования рынков Ипотечный рынок стабилизируется после бума 2020-2021 гг. После отличных для ипотечного рынка 2020 и 2021 годов, в 2022 году наблюдается падение показателей объемов выданных ипотечных кредитов более чем на 32% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.

Причинами тому послужили изменения условий льготного ипотечного кредитования в течение 2022 года, а также проведение специальной военной операции на Украине и падение реальных доходов россиян. Вместе с тем, стоит отметить, что снижение показателя в 2022 году соотносится с пиковым значением 2021 года. Если сравнивать текущие показатели с данными 2019 года, будет наблюдаться условно положительная динамика. Таким образом, в связи с изменением условий получения льготной ипотеки, ростом ключевой ставки ЦБ, а также в целом существенным объемом реализованного спроса на ипотечное кредитование рынок после пиковых значений перешел в стадию стабилизации. 

Показать еще