Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat, 3 октября 2022

За 2017-2021 гг продажи животных белков в России выросли на 20% и достигли 12,8 тыс т.

Доля импорта за 5 лет снизилась до 24%.

По данным «Анализа рынка животных белков в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2021 г в стране было продано 12,8 тыс т животных белков – на 19,6% больше, чем в 2017 г. Продажи росли ежегодно. Рынок животных белков активно развивался, что было обусловлено его низкой насыщенностью. В то же время шел активный процесс импортозамещения: к 2021 г отечественные производители значительно упрочили свои позиции, потеснив продукцию иностранного производства. Доля импорта в продажах за 2017-2021 гг снизилась с 41% до 24%.

В 2021 г продажи животных белков в России выросли на 0,9% к уровню 2020 г. Коронакризис повлиял на замедление роста рынка, но не вызвал его сокращения.

В 2022 г ожидается, что продажи животных белков в России сократятся. В условиях упавших реальных доходов населения снизится потребность в продуктах, производимых с добавлением животного белка (мясные полуфабрикаты, колбасные изделия): в целях экономии россияне будут более склонны покупать мясо и готовить блюда непосредственно из него. Кроме того, при изготовлении колбасных изделий и мясных полуфабрикатов возрастет использование соевых белковых продуктов (по причине их низкой цены), что тоже будет способствовать снижению спроса на животный белок.

BusinesStat Анализ рынка животных белков в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг 98 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 29 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Сладкий баланс: рынок тортов и пирожных в поиске точек роста Рынок тортов и пирожных в России вырос до 760 млн штук, но в ближайшие годы его может ожидать стагнация.

Несмотря на общее восстановление, показатели рынка тортов и пирожных в России остаются нестабильными: за период с 2017 по 2023 год совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) составил –0,6%. По оценкам, в 2023 году объем видимого потребления (производство с учетом импорта и за вычетом экспорта) увеличился на 6,4%, достигнув 379,7 тыс. тонн. В пересчете на штуки (при среднем весе одного торта или пирожного 500 граммов) это около 760 млн единиц. Однако в ближайшие годы рынок, по прогнозам, будет практически стагнировать: в 2024 году ожидался спад почти на 6%, а к 2028 году объем потребления может сократиться до 357,9 тыс. тонн — это чуть более 715 млн штук в год.

Показать еще