75 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка животных белков в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка животных белков в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций

Дата выпуска: 27 февраля 2023
Количество страниц: 70
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 66303
75 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, в 2022 г в России было продано 11,5 тыс т животных белков – на 8,5% меньше, чем в 2021 г. К снижению продаж привели несколько факторов:

  • Экономический кризис, вызванный геополитической напряженностью и введенными против России санкциями в 2022 г, привел к снижению реальных располагаемых доходов населения и падению спроса на колбасные изделия и мясные полуфабрикаты (продукты, при изготовлении которых используются животные белки).
  • Нарастающая конкуренция со стороны более дешевых растительных белков. Соевые белки по своим свойствам приближены к животным белкам, но характеризуются более низкой стоимостью, поэтому производители колбасных изделий и мясных полуфабрикатов используют их в целях экономии.

На протяжении последних лет на рынке животных белков в России шел активный процесс импортозамещения: к 2022 г отечественные производители значительно упрочили свои позиции, потеснив продукцию иностранного производства. Доля импорта в продажах в 2018-2022 гг снизилась с 41,7% до 22,6%.

В последующие годы, по прогнозам BusinesStat, ожидается постепенное восстановление рынка животных белков. Рост внутреннего производства позволит заместить сокращающийся импорт животных белков в Россию и увеличить экспортные поставки.

«Анализ рынка животных белков в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка животных белков
  • производство животных белков
  • экспорт и импорт животных белков
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса и предложения, складские запасы животных белков

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей животных белков: Белстар Плюс, Верхневолжский кожевенный завод, Дмитровский белковый комбинат, Ингредиенты. Развитие, Миксэм, Мясокомбинат Рузский, Партнер-М, Платинум Абсолют, Понтис, Профессиональные биотехнологии и др.

Приведены рейтинги:

  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство экономического развития
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • показатели торговли животным белком
  • оценки экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ

Предложение

  • Таблица 1. Предложение животных белков в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 2. Прогноз предложения животных белков в России в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы животных белков в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Спрос

  • Таблица 5. Спрос на животные белки в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 6. Прогноз спроса на животные белки в России в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 7. Продажи и экспорт животных белков в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения животных белков с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения животных белков с учетом складских запасов на конец года в России в 2023-2027гг (т)

ПРОДАЖИ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 11. Продажи животных белков в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 13. Продажи животных белков в России в 2018-2022 гг (млн руб)
  • Таблица 14. Прогноз продаж животных белков в России в 2023-2027 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 15. Средняя цена животных белков в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 16. Прогноз средней цены животных белков в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 17. Производство животных белков в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 18. Прогноз производства животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 19. Цена производителей животных белков в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 20. Прогноз цены производителей животных белков в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
  • Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
  • Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

ООО «Платинум Абсолют»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Верхневолжский кожевенный завод»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Партнер-М»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Профессиональные Биотехнологии»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Белстар Плюс»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 24. Баланс экспорта и импорта животных белков в России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 25. Прогноз баланса экспорта и импорта животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 26. Экспорт животных белков из России в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 27. Прогноз экспорта животных белков из России в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 28. Экспорт животных белков по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 29. Экспорт животных белков из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 30. Прогноз экспорта животных белков из России в 2023-2027 гг (тыс долл)
  • Таблица 31. Экспорт животных белков по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 32. Цена экспорта животных белков из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 33. Прогноз цены экспорта животных белков из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 34. Цена экспорта животных белков по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 35. Импорт животных белков в Россию в 2018-2022 гг (т)
  • Таблица 36. Прогноз импорта животных белков в Россию в 2023-2027 гг (т)
  • Таблица 37. Импорт животных белков по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 38. Импорт животных белков в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
  • Таблица 39. Прогноз импорта животных белков в Россию в 2023-2027 гг (тыс долл)
  • Таблица 40. Импорт животных белков по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 41. Цена импорта животных белков в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 42. Прогноз цены импорта животных белков в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
  • Таблица 43. Цена импорта животных белков по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объём

  • Таблица 44. Рейтинг экспортеров животных белков по объему поставок из России в 2022 г (т)
  • Таблица 45. Рейтинг зарубежных получателей животных белков по объему поставок из России в 2022 г (т)
  • Таблица 46. Рейтинг импортеров животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
  • Таблица 47. Рейтинг зарубежных поставщиков животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 48. Рейтинг экспортеров животных белков по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 49. Рейтинг зарубежных получателей животных белков по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 50. Рейтинг импортеров животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
  • Таблица 51. Рейтинг зарубежных поставщиков животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 52. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 54. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 55. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 56. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
  • Таблица 57. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
  • Таблица 58. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
  • Таблица 59. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Таблица 60. Номинальный и реальный ВВП в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
  • Таблица 61. Инвестиции в основной капитал в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
  • Таблица 62. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, курс доллара в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млрд долл, руб за долл)
  • Таблица 63. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 64. Оборот розничной торговли товарами и услугами в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
  • Таблица 65. Численность постоянного населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млн чел)
  • Таблица 66. Реально располагаемые доходы населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Предложение животных белков в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 2. Прогноз предложения животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы животных белков в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 5. Спрос на животные белки в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 6. Прогноз спроса на животные белки в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 7. Продажи и экспорт животных белков в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения животных белков с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения животных белков с учетом складских запасов на конец года в России в 2023-2027гг (т)

Таблица 11. Продажи животных белков в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 12. Прогноз продаж животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 13. Продажи животных белков в России в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 14. Прогноз продаж животных белков в России в 2023-2027 гг (млн руб)

Таблица 15. Средняя цена животных белков в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 16. Прогноз средней цены животных белков в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 17. Производство животных белков в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 18. Прогноз производства животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 19. Цена производителей животных белков в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 20. Прогноз цены производителей животных белков в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Таблица 24. Баланс экспорта и импорта животных белков в России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 25. Прогноз баланса экспорта и импорта животных белков в России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 26. Экспорт животных белков из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 27. Прогноз экспорта животных белков из России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 28. Экспорт животных белков по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 29. Экспорт животных белков из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 30. Прогноз экспорта животных белков из России в 2023-2027 гг (тыс долл)

Таблица 31. Экспорт животных белков по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 32. Цена экспорта животных белков из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 33. Прогноз цены экспорта животных белков из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 34. Цена экспорта животных белков по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 35. Импорт животных белков в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 36. Прогноз импорта животных белков в Россию в 2023-2027 гг (т)

Таблица 37. Импорт животных белков по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 38. Импорт животных белков в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 39. Прогноз импорта животных белков в Россию в 2023-2027 гг (тыс долл)

Таблица 40. Импорт животных белков по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 41. Цена импорта животных белков в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 42. Прогноз цены импорта животных белков в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 43. Цена импорта животных белков по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 44. Рейтинг экспортеров животных белков по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 45. Рейтинг зарубежных получателей животных белков по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 46. Рейтинг импортеров животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Таблица 47. Рейтинг зарубежных поставщиков животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Таблица 48. Рейтинг экспортеров животных белков по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 49. Рейтинг зарубежных получателей животных белков по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 50. Рейтинг импортеров животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

Таблица 51. Рейтинг зарубежных поставщиков животных белков по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

Таблица 52. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 54. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 55. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 56. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 57. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 58. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)

Таблица 59. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Таблица 60. Номинальный и реальный ВВП в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)

Таблица 61. Инвестиции в основной капитал в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)

Таблица 62. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, курс доллара в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млрд долл, руб за долл)

Таблица 63. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)

Таблица 64. Оборот розничной торговли товарами и услугами в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)

Таблица 65. Численность постоянного населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 66. Реально располагаемые доходы населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 10 апреля 2024 РБК Исследования рынков Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2023 Опрос, проведенный «РБК Исследованиями рынков» в августе 2023 года среди 3700 россиян в возрасте 18-54, зафиксировал изменения позиций четырех крупнейших игроков рынка фаст-фуда в рейтинге наиболее популярных сетей

Сеть «Вкусно — и точка» смогла органично занять нишу McDonald's на рынке. За первую половину 2023 года рестораны сети посетили 59,7% россиян в возрасте 18-54 лет (опрашивались жители городов России, с численностью населения свыше 100 тыс. человек). По данному показателю компания пока уступает KFC и Burger King, но аудитория «Вкусно — и точка» является более лояльной, и по доле постоянных посетителей преемник McDonald's занимает первое место в рейтинге. В июле 2023 года 44,3% респондентов ответили, что обычно посещают рестораны «Вкусно — и точка». Хотя это меньше, чем было у McDonald's в 2021 году (50,9%), однако учитывая темпы расширения сети, можно полагать, что в ближайшие годы показатели ушедшей с рынка американской сети будут достигнуты.

Показать еще