Вследствие отсутствия сформированного рынка сахарозаменителей, мониторинг цен производителей не ведется. Однако, производственные цены варьируются в зависимости от вида сахарозаменителя.
По данным исследования ГидМаркет в целом по Центральному федеральному округу в 2020 г. средние цены на продукцию производителей сахарозаменителей выросли на 2,1% относительно 2019 г. по объемным сахарозаменителям и на 11,3% по сахарозаменителям интенсивным. Следует помнить, что интенсивные сахарозаменители в доминирующих объемах – это импортная продукция, и, хотя, цены на отечественное предложение ниже импортных, их стоимость во многом формируется на основе изменения зарубежных предложений.
Средняя потребительская цена за 1 кг сахарозаменителя по Центральному федеральному округу в 2020 г. составила 611 руб. в случае с объемными сахарозаменителями и 3600 рублей при покупке интенсивных видов. Темп прироста составил 5,1% и 12,5% соответственно. Как в случае и с ценами производителей, мониторинг потребительских цен не осуществляется.
