По данным исследования ГидМаркет объем рынка замороженных полуфабрикатов коррелирует с объемом производства продукции, поскольку доля импорта на протяжении периода с 2018 по 2020 годы ничтожно мала.
В целом на протяжении исследуемого периода наблюдается положительный тренд – среднегодовой прирост в 2018-2020 гг. составил 9%. Минимальное значение объем рынка имеет в 2018 г. – 2,8 млн т. Максимальный уровень объема рынка замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении составил 3,396 млн т. в 2020 г.
Эксперты отрасли считают, что рынок в дальнейшем может продолжить рост с незначительными колебаниями. Поскольку на данный момент внутри страны производится достаточное количество сырья для производства, то объем рынка не будет зависеть от внешних поставок. На данный момент рынок оценивается экспертами отрасли, как насыщенный, близкий к стадии зрелости, соответственно, резкого роста объемов не ожидается. Потенциальная емкость рынка около 5 млн т, будет достигнута в 2026-2027 гг.
По сути, на рынке есть потенциал, но при условии присутствия на рынке крупных игроков (федеральные компании), снижении уровня доходов населения в последние годы снижается и потребление мясных продуктов (или охлажденные продукты и мясо заменяются полуфабрикатами), можно говорить о том, что рынок будет продолжать рост со снижением ежегодных темпов прироста.
