Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
AnalyticResearchGroup (ARG), 18 февраля 2021

Цены на икру показали самый сильный рост за последние два года

Средние цены впервые перевалили отметку в 4 тыс. рублей, но рост не остановил россиян, покупавших деликатесы к новогоднему столу.

В декабре 2020 года средние цены на красную икру в России подскочили на 16% по сравнению с декабрем прошлого года. Этот рост был самым существенным за более чем двухлетний период. В течение 2019 года цены на рынке стабильно снижались, чему способствовал рекордный улов лососевых в 2018 году. В ноябре 2020 года средняя потребительская цена впервые превысила отметку 4 тыс. рублей за килограмм, а в декабре составила 4 225 рублей. Особенно сильно за год выросли цены в Северной Осетии (+43,0%), Кировской (+42,5%) и Воронежской (+40,2%) областях, подчеркивают аналитики «ARG» в новой волне исследования, посвященного российскому рынку икры.

На резкий рост цен повлияли проблемы сырьевого характера. Еще летом производители предупреждали, что неудачная путина лососевых на Дальнем Востоке грозит снижением производства икры на 25–30% и ростом цен на 20-60%. По данным на октябрь общий вылов лососевых составил около 297 тыс. т. Это составило только три четверти от прогнозных планов и стало минимумом с 2009 года.

При этом, несмотря на общее снижение покупательской способности, россияне не отказывались от икры для новогоднего стола: ритейлеры сообщили о росте продаж в декабре. Например, в онлайн-гипермаркете «Ozon» отмечали увеличение продаж красной икры на 61% год к году, «Перекресток впрок» сообщал о похожих результатах (+60%). Представители ритейлеров связывали повышенный интерес покупателей с тем, что в 2020 году россияне вынуждены были отказаться от празднования Нового года в ресторанах из-за действовавших ограничений.

AnalyticResearchGroup (ARG) Российский рынок икры: комплексный анализ и прогноз. Февраль, 2021 37 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 25 февраля 2021 BusinesStat В 2016-2020 гг валовой сбор культивированных грибов и трюфелей в России вырос в 8,2 раза: с 9,7 до 79,4 тыс т. После введения продэмбарго грибной рынок заинтересовал крупных агропроизводителей.

По данным "Анализа грибов и трюфелей в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг валовой сбор культивированных грибов и трюфелей в стране вырос в 8,2 раза: с 9,7 до 79,4 тыс т. Росту внутреннего производства грибов способствовала политика импортозамещения. Продуктовое эмбарго на ввоз агропродукции из ряда стран с 2014 г вызвало дефицит грибов и трюфелей на российском рынке. Девальвация рубля привела к росту розничных цен на грибы и трюфели. Рынок стал интересен для крупного капитала, что позволило в 2016-2020 гг реализовать ряд крупных инвестиционных проектов. К 2020 г имеющиеся производственные мощности крупных грибных хозяйств составляли более 100 тыс т грибов в год.

Показать еще