Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat, 19 ноября 2020

В 2015-2019 гг продажи маргарина, спреда и сливочного масла в России сократились на 8%: с 935 тыс т до 860 тыс т.

В последние годы в стране наблюдалось снижение продаж недорогой жировой продукции – маргаринов и спредов, при этом продажи сливочного масла плавно росли.

По данным «Анализа рынка маргарина, спреда и сливочного масла в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг их продажи в стране сократились на 8%: с 935 тыс т до 860 тыс т. В 2016-2017 гг продажи не только не снижались, но и демонстрировали небольшой рост. В условиях сокращения реальных доходов населения внутренний спрос на маргарин, спред и сливочное масло увеличивается. Жировая продукция, обладая высокой калорийностью, в экономически неблагополучные годы отчасти выступает в роли заменителя более дорогих белковых продуктов. В 2018-2019 гг возобновился рост реальных доходов населения, что оказало влияние на структуру питания россиян. Вновь стала набирать популярность концепция здорового питания, подразумевающая ограничение употребления продукции с высоким содержанием насыщенных жиров. В 2018-2019 гг наблюдалось снижение продаж недорогой жировой продукции – маргаринов и спредов, при этом продажи сливочного масла плавно росли.

По оценкам BusinesStat, в 2020 г под влиянием очередного снижения реальных доходов населения продажи маргарина, спреда и сливочного масла вырастут на 0,5%. При этом на структуру продаж окажет влияние то, что в период ограничительных мероприятий, направленных против распространения коронавируса, россияне были лишены возможности посещать заведения общественного питания. Сектор HoReCa является крупным потребителем маргарина, и в период его вынужденного бездействия продажи маргарина в России существенно просели: по итогам 2020 г ожидается их снижение на 8,7%. При этом продажи тех сортов жировой продукции, которые употребляются преимущественно в домашней кулинарии – сливочного масла и спредов – как ожидается, вырастут в 2020 г на 7,3% и 7,2% соответственно.

В 2021 г ожидается продолжение роста продаж маргарина, спреда и сливочного масла в стране. Основной вклад в него внесет увеличение продаж маргарина, ожидаемое в связи с возобновлением работы сектора HoReCa в нормальном режиме. В 2022-2024 гг прогнозируется снижение продаж маргарина, спреда и сливочного масла, связанное с ожидаемым ростом реальных доходов населения, и, как следствие, с возвратом популярности концепции здорового питания, подразумевающей ограничение употребления содержащих насыщенные жиры продуктов. В 2024 г продажи маргарина, спреда и сливочного масла в России составят 847 тыс т, что будет на 1,5% ниже уровня 2019 г.

BusinesStat Анализ рынка маргарина, спреда и сливочного масла в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг 80 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 21 июня 2021 Экспресс-Обзор Дайджест экономических новостей Fitch повысило прогноз роста ВВП России с 3,3% до 3,7%

- Wildberries начнет доставку продуктов из «Фуд сити» (Коммерсантъ), X5 Retail планирует избавиться от гипермаркетов «Карусель» (Коммерсантъ), iHerb запланировала регистрацию своих БАДов в России (Известия), Kiabi может запустить франшизу в России (Коммерсантъ), «Лента» объявила о покупке розничной сети «Семья» (РБК),

- Cнижение выручки компаний МСП по итогам 2020 года достигло 3 трлн рублей (Banki.ru), впервые за четыре года открылось больше компаний, чем ликвидировалось (Коммерсантъ), в первом квартале 2021 года отток средств населения из банков составил 856 млрд руб. (Коммерсантъ), за год выдачи потребкредитов в России выросли на 40,2% (Известия), в России планируют создать национальную систему мониторинга цен (ТАСС)

- Россия возобновит полеты на курорты Турции с 22 июня (РБК), книжный рынок в первом полугодии вырос быстрее ожиданий (Коммерсантъ), продажи новостроек в Москве выросли на 64% (Известия)

- Fitch повысило прогноз роста ВВП России с 3,3% до 3,7% (Коммерсантъ), недельная инфляция в России замедлилась до 0,12% (Коммерсантъ), расходы государства на поддержку ипотеки и застройщиков в 2019-2020 составили 89 млрд. рублей (РБК), Москва, Санкт-Петербург, Московская, Свердловская и Новосибирская области – лидеры по «удаленке» (Известия)

- Годовая инфляция в еврозоне ускорилась до максимума с 2018 года (ПРАЙМ), ЕС и США договорились о прекращении торговой войны (Коммерсантъ), eBay продаст свой корейский бизнес (ПРАЙМ)

Показать еще