По данным обзора «Экспорт и импорт пекарных дрожжей в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, на протяжении периода с октября 2018 г по сентябрь 2019 г Россия являлась чистым экспортёром пекарных дрожжей, то есть из страны больше вывозили продукции, чем ввозили в нее. По итогам периода объём чистого экспорта составил 23 264 т пекарных дрожжей.
С октября 2018 г по сентябрь 2019 г преобладающая доля российского экспорта пекарных дрожжей направлялась в Алжир – 23,7% от общего объема поставок из страны. В натуральном выражении в Алжир было завезено 7,78 тыс т продукции. Второе место по объему российского экспорта занимал Казахстан – 16,1% поставок (5,29 тыс т). В рассматриваемый период в Эстонию было экспортировано 3,55 тыс т российских пекарных дрожжей, что соответствовало 10,8% от всех поставок.
В рассматриваемый период экспорт пекарных дрожжей распределялся по месяцам года достаточно равномерно. Показатель варьировал от 1,66 тыс т в январе 2019 г до 3,57 тыс т в сентябре 2019 г.
По оценкам BusinesStat, в период с октября 2018 г по сентябрь 2019 г на сухие пекарные дрожжи приходилось 67,4% от общего объема экспорта пекарных дрожжей. На прочие дрожжи, соответственно, в рассматриваемый период приходилось 32,6%.
