Название исследования: Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области. Аналитиками компании составлен прогноз потребления рынка до 2029 г.
Период исследования 2020 – 2024 гг.
Объектом исследования является рынок хлебобулочных изделий
Предметом исследования являются тенденции рынка хлебобулочных изделий, основные участники, конкуренты, потребители
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка хлебобулочных изделий
Задачи исследования:
• Описание состояния рынка хлебобулочных изделий
• Оценка объема и потенциальной емкости рынка хлебобулочных изделий
• STEP-анализ факторов, влияющих на рынок хлебобулочных изделий
• Описание основных конкурентов
• Составление прогноза развития рынка до 2029 г.
Основные блоки исследования:
• Обзор рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
• Конкурентный анализ на рынке хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
• Анализ производства хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
• Анализ потребления хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
• Ценовой анализ в Центральном федеральном округе
• Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
• Динамика и прогноз внешнеторговых поставок хлебобулочных изделий на рынок России
• Прогноз развития рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области до 2029 г.
• Выводы по исследованию
Источники информации
• Базы данных государственных органов статистики
• Базы данных федеральной налоговой службы
• Открытые источники (сайты, порталы)
• Отчетность эмитентов
• Сайты компаний
• Архивы СМИ
• Региональные и федеральные СМИ
• Инсайдерские источники
• Специализированные аналитические порталы
Методы
• Кабинетное исследование. Поиск и анализ информации из различных источников, проведение расчетов. Статистика и аналитика
• Прогноз ГидМаркет. Современные статистические методы прогнозирования с поправкой на мнение экспертов.
Часть 1. Обзор рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
1.1. Определение границ продуктового рынка
1.2. Динамика объема рынка хлебобулочных изделий 2020-2024 гг. Потенциальная емкость рынка
1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.4. Стадия жизненного цикла рынка хлебобулочных изделий
1.5. Конкуренция со стороны товаров-заменителей
Часть 2. Конкурентный анализ на рынке хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
Часть 3. Анализ производства хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
3.1. Объем и динамика внутреннего производства хлебобулочных изделий
3.2. Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности
Часть 4. Анализ потребления хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
4.1. Динамика объема потребления хлебобулочных изделий
4.2. Анализ результатов проведенных тендеров на закупку
Часть 5. Ценовой анализ в Центральном федеральном округе
5.1. Средние цены производителей в Центральном федеральном округе
5.2. Средние потребительские цены в Центральном федеральном округе
Часть 6. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
Часть 7. Динамика и прогноз внешнеторговых поставок хлебобулочных изделий на рынок России
7.1. Динамика и прогноз объема импорта хлебобулочных изделий в 2020-2029 гг.
7.2. Динамика и прогноз объема экспорта хлебобулочных изделий в 2020-2029 гг.
7.3. Динамика и прогноз баланса экспорта и импорта в 2020-2029 гг.
Часть 8. Прогноз развития рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области до 2029 г.
Часть 9. Выводы по исследованию
Диаграмма 1. Динамика объема рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области, 2020-2024 гг., млн тонн
Диаграмма 2. Выручка (нетто) от реализации хлебобулочных изделий в Москве и Московской области за 2020-2024 гг., %
Диаграмма 3. Динамика ВРП Москвы и Московской области, 2014-2024 (оц.) гг., % к предыдущему году
Диаграмма 4. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2019 –2025 (янв.-июл.) гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 5. Динамика численности населения Москвы и Московской области, на 01 янв. 2014-2025 гг., млн чел.
Диаграмма 6. Динамика реальных доходов населения Москвы и Московской области, 2014–2024 (оц.) гг., в % к предыдущему году
Диаграмма 7. Динамика объема производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2020-2024 гг., тыс. тонн
Рисунок 8. Стадия жизненного цикла рынка хлебобулочных изделий
Диаграмма 9. Доли крупнейших конкурентов на рынке хлебобулочных изделий в Москве и Московской области в 2024 г., %
Диаграмма 10. Динамика объемов производства хлебобулочных изделий в Москве и Московской области за 2020-2024 гг., млн тонн
Диаграмма 11. Динамика совокупного объема выручки крупнейших производителей (ТОП-5) хлебобулочных изделий в Москве и Московской области, 2020-2024 гг., млрд руб.
Диаграмма 12. Рентабельность прибыли до налогообложения (прибыли отчетного периода) в сфере производства хлебобулочных изделий в сравнении со всеми отраслями экономики Москвы, 2020-2024 гг., %
Диаграмма 13. Текущая ликвидность (общее покрытие) по отрасли производства хлебобулочных изделий за 2020-2024 гг., раз
Диаграмма 14. Динамика потребления хлебобулочных изделий в денежном выражении в Москве и Московской области, 2020-2024 гг., тыс. руб./чел.
Диаграмма 15. Распределение количества закупок по 44-ФЗ, содержащих в предмете хлебобулочные изделия, в России в зависимости от типа закупочной процедуры (по количеству закупок) в 2024 г., %
Диаграмма 16. Динамика и прогноз импорта хлебобулочных изделий в натуральном выражении в 2020-2029 гг., тыс. тонн
Диаграмма 17. Динамика и прогноз импорта хлебобулочных изделий в денежном выражении в 2020-2029 гг., млн долл.
Диаграмма 18. Динамика и прогноз экспорта хлебобулочных изделий в натуральном выражении в 2020-2029 гг., тыс. тонн
Диаграмма 19. Динамика и прогноз экспорта хлебобулочных изделий в денежном выражении в 2020-2029 гг., млн долл.
Диаграмма 20. Динамика и прогноз баланса экспорта и импорта в 2020-2029 гг., тыс. тонн
Диаграмма 21. Ожидаемые средние темпы ежегодного прироста потенциального ВВП на горизонте 2029 — 2033 годов, %, г/г
Диаграмма 22. Прогноз объема рынка в Москве и Московской области в 2025-2029 гг., млн тонн
Таблица 1. Индексы цен производителей на сырье для производства хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., %
Таблица 2. Средневзвешенные процентные ставки кредитных организаций по кредитным операциям в рублях (% годовых), 2015-2025 (янв.-июн.) гг.
Таблица 3. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок хлебобулочных изделий
Таблица 4. Основные компании-участники рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области в 2024 г.
Таблица 5. Профили компаний-участников рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области в 2024 г.
Таблица 6. Валовая рентабельность отрасли производства хлебобулочных изделий в сравнении со всеми отраслями экономики Москвы, 2020-2024 гг., %
Таблица 7. Абсолютная ликвидность отрасли производства хлебобулочных изделий в сравнении со всеми отраслями экономики Москвы, 2020-2024 гг., раз
Таблица 8. Тендеры на закупку хлебобулочных изделий по 44-ФЗ в период с 01.01.2024 по 31.12.2024, на сумму свыше 8,5 млн руб.
Таблица 9. Средние цены производителей на рынке хлебобулочных изделий в Центральном федеральном округе в 2020-2024 гг., тыс. руб./т
Таблица 10. Индексы цен производителей хлебобулочных изделий в Москве и Московской области, 2012-2016 г., % к предыдущему году
Таблица 11. Средние потребительские цены на рынке хлебобулочных изделий в Центральном федеральном округе в 2020-2024 гг., руб./кг
Таблица 12. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка хлебобулочных изделий
Таблица 13. Прогнозные показатели развития экономики РФ по данным Макроэкономического опроса Банка России в сентябре 2025 года, ед. изм.
Маркетинговое исследование рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области 2021-2025 гг., прогноз до 2030 г. (с обновлением)
26 февраля 2026
26 февраля 2026
199 000
Маркетинговое исследование рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области 2012-2016 гг., прогноз до 2021 г.
21 декабря 2017
21 декабря 2017
39 000