Название исследования: Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка технических молочных ингредиентов в России. Аналитиками компании составлен прогноз потребления рынка до 2027 г.
Период исследования 2019 – 2021 гг.
Объектом исследования является рынок технических молочных ингредиентов
Предметом исследования являются тенденции рынка технических молочных ингредиентов, основные участники, конкуренты, потребители
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка технических молочных ингредиентов
Задачи исследования:
• Описание состояния рынка технических молочных ингредиентов
• Оценка объема и потенциальной емкости рынка технических молочных ингредиентов
• Описание основных конкурентов
• Составление прогноза развития рынка до 2027 г.
Основные блоки исследования:
• Анализ рынка лактозы
• Анализ рынка деминерализованной молочной сыворотки
• Анализ рынка концентрата сывороточного белка
• Анализ рынка изолята сывороточных белков
• Анализ рынка концентрата молочного белка
• Анализ рынка изолята молочного белка
• Анализ рынка мицеллярного казеина
• Анализ рынка нативной сыворотки (нативный концентрат сывороточного белка)
Источники информации
• Базы данных государственных органов статистики
• Базы данных федеральной налоговой службы
• Открытые источники (сайты, порталы)
• Отчетность эмитентов
• Сайты компаний
• Архивы СМИ
• Региональные и федеральные СМИ
• Инсайдерские источники
• Специализированные аналитические порталы
Методы
• Кабинетное исследование. Поиск и анализ информации из различных источников, проведение расчетов. Статистика и аналитика
• Прогноз ГидМаркет. Современные статистические методы прогнозирования с поправкой на мнение экспертов.
Часть 1. Анализ рынка лактозы
1. Обзор рынка лактозы в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021г.
1.5. Динамика объема рынка 2019-2021 гг. Потенциальная емкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства лактозы, её место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Часть 2. Анализ рынка деминерализованной молочной сыворотки
1. Обзор рынка деминерализованной молочной сыворотки в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021 г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021 г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021 г.
1.5. Динамика объема рынка, 2019-2021 гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства деминерализованной молочной сыворотки, её место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Часть 3. Анализ рынка концентрата сывороточного белка
1. Обзор рынка концентрата сывороточного белка в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021 г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021г.
1.5. Динамика объема рынка 2019-2021 гг. Потенциальная емкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства концентрата сывороточных белков, его место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Часть 4. Анализ рынка изолята сывороточных белков
1. Обзор рынка изолята сывороточных белков в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021 г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021 г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021 г.
1.5. Динамика объема рынка, 2019-2021 гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства изолята сывороточных белков, его место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Часть 5. Анализ рынка концентрата молочного белка
1. Обзор рынка концентрата молочного белка в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021 г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021 г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021 г.
1.5. Динамика объема рынка, 2019-2021 гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства концентрата молочного белка, его место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Часть 6. Анализ рынка изолята молочного белка
1. Обзор рынка изолята молочного белка в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021 г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021 г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021 г.
1.5. Динамика объема рынка, 2019-2021 гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства изолята молочного белка, его место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Часть 7. Анализ рынка мицеллярного казеина
1. Обзор рынка мицеллярного казеина в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021 г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021 г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021 г.
1.5. Динамика объема рынка, 2019-2021 гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства мицеллярного казеина, его место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Часть 8. Анализ рынка нативной сыворотки (нативный концентрат сывороточного белка)
1. Обзор рынка нативной сыворотки (нативный концентрат сывороточного белка) в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Оценка объема производства 2021 г.
1.3. Оценка доли экспорта в производстве 2021 г.
1.4. Оценка доли импорта на рынке 2021 г.
1.5. Динамика объема рынка, 2019-2021 гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.6. Основные производители в России
2. Описание технологии производства нативной сыворотки, её место в технологической цепочке
3. Прогнозы и выводы
3.1. Барьеры, существующие на рынке
3.2. Драйверы роста рынка
3.3. Прогноз развития рынка до 2027 года
3.4. Рекомендации по выходу на рынок
3.5. Ключевые выводы по исследованию
Диаграмма 1. Динамика объема производства лактозы / молочного сахара, РФ, 2021г., тыс. т
Диаграмма 2. Доля экспорта в производстве лактозы / молочного сахара, РФ, 2021г., %
Диаграмма 3. Доля импорта на рынке лактозы / молочного сахара, РФ, 2021г., %
Диаграмма 4. Динамика объема рынка лактозы / молочного сахара, РФ, 2019-2021гг., тыс. т
Диаграмма 5. Объем производства деминерализованной сыворотки, РФ, 2021г., тыс. т
Диаграмма 6. Доля экспорта в объеме отгрузок произведенной деминерализованной сыворотки, РФ, 2021г., %
Диаграмма 7. Доля импорта в объеме рынка деминерализованной сыворотки, РФ, 2021г., %
Диаграмма 8. Динамика объема рынка деминерализованной сыворотки, РФ, 2019-2021гг., тыс. т
Диаграмма 9. Объем производства КСБ, РФ, 2021г., тыс. т
Диаграмма 10. Доля экспорта в объеме производства КСБ, РФ, 2021г., %
Диаграмма 11. Доля импорта на рынке КСБ, РФ, 2021г., %
Диаграмма 12. Динамика объема рынка КСБ, РФ, 2019-2021гг., тыс. т
Диаграмма 13. Доля импорта на рынке изолята сывороточных белков, РФ, 2021г., %
Диаграмма 14. Динамика объема рынка изолята сывороточных белков, РФ, 2019-2021гг., т
Диаграмма 15. Доля импорта на рынке КМБ, РФ, 2021г., %
Диаграмма 16. Динамика объема рынка КМБ, РФ, 2019-2021гг., тыс. т
Диаграмма 17. Динамика объема рынка изолята молочного белка, РФ, 2015-2020гг., т
Диаграмма 18. Доля реэкспорта в объеме импорта мицеллярного казеина, РФ, 2021г., %
Диаграмма 19. Доля импорта в объеме рынка мицеллярного казеина, РФ, 2021г., %
Диаграмма 20. Динамика объема рынка мицеллярного казеина, РФ, 2019-2021гг., тыс. т
Диаграмма 21. Доля импорта в объеме рынка нативной сыворотки, РФ, 2021г., %
Диаграмма 22. Динамика объема рынка нативной сыворотки, РФ, 2019-2021гг., т
Таблица 1. Основные производители лактозы /молочного сахара, РФ, 2021г.
Таблица 2. Прогноз объема рынка лактозы /молочного сахара, РФ, 2022-2027гг., тыс. т
Таблица 3. Основные производители деминерализованной сыворотки, РФ, 2021г.
Таблица 4. Прогноз объема рынка деминерализованной сыворотки, РФ, 2022-2027гг., тыс. т
Таблица 5. Основные производители КСБ, РФ, 2021г.
Таблица 6. Прогноз объема рынка КСБ, РФ, 2022-2027гг., тыс. т
Таблица 7. Основные иностранные поставщики изолята сывороточных белков, РФ, 2021г.
Таблица 8. Прогноз объема рынка изолята сывороточных белков, РФ, 2022- 2027гг., т
Таблица 9. Основные иностранные поставщики КМБ, РФ, 2021г.
Таблица 10. Прогноз объема рынка КМБ, РФ, 2022- 2027гг., тыс. т
Таблица 11. Прогноз объема рынка изолята молочного белка, РФ, 2022- 2027гг., т
Таблица 12. Основные иностранные производители мицеллярного казеина, РФ, 2021г.
Таблица 13. Прогноз объема рынка мицеллярного казеина, РФ, 2022-2027гг., тыс. т
Таблица 14. Основные иностранные производители нативной сыворотки, РФ, 2021г.
Таблица 15. Прогноз объема рынка нативной сыворотки, РФ, 2022- 2027гг., т
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
Российский рынок битумов показывает положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
