По оценкам BusinesStat, в 2024 г продажи снеков в России выросли на 3% и достигли 717 тыс т.
Популярность снеков растет с каждым годом благодаря ускорению темпа жизни. Россияне активно покупают закуски и сладости, которые помогают быстро утолить голод, дополнить полноценный прием пищи и разнообразить досуг. Классические снеки – чипсы, сухарики, крекеры, соленые закуски – остаются популярными, однако в то же время растет спрос на продукты, позиционируемые как полезные и диетические: мюсли, фитнес-батончики, а также орехи и сухофрукты.
В России отмечается тренд на снижение размера семьи за счет роста количества одиночных домохозяйств. За последние 20 лет их доля увеличилась вдвое и составляет более 40% от всей численности населения. Одиночные домохозяйства имеют большую склонность к покупкам онлайн, а дефицит времени у этой покупательской группы приводит к ярко выраженному тренду на потребление категории готовой кулинарии и различных закусок, среди которых особой популярностью пользуются снеки.
«Анализ рынка снеков в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам снеков:
Информация о продажах снеков детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля снеками детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж снеков в розничных сетях:
При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СНЕКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СНЕКОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СНЕКОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СНЕКОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность потребителей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО СНЕКОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СНЕКОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ООО «ПепсиКо Холдингс»
ЗАО «Ферреро Руссия»
ОАО «Великолукский мясокомбинат»
ООО «КДВ Воронеж»
АО «Эссен Продакшн АГ»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СНЕКОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на снеки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на снеки в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения снеков с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения снеков с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи снеков по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж снеков по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи снеков по видам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж снеков по видам в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи снеков в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж снеков в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи снеков по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж снеков по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи по видам снеков в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам снеков в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена снеков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены снеков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена снеков по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены снеков по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена по видам снеков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены по видам снеков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи по видам снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 33. Розничные продажи снеков по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 34. Розничные продажи снеков по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 35. Продажи снеков в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 36. Розничные продажи снеков в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 37. Прогноз розничных продаж снеков в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 38. Розничные продажи по видам снеков в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 39. Прогноз розничных продаж по видам снеков в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 40. Розничные продажи снеков по регионам России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 41. Розничные продажи снеков по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 42. Выручка от продаж снеков в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 43. Розничная цена снеков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 44. Прогноз розничной цены снеков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничные цены по видам снеков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз розничных цен по видам снеков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена снеков по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 48. Розничная цена снеков по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 49. Розничная цена снеков в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 50. Численность потребителей снеков в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 51. Прогноз численности потребителей снеков в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 52. Доля потребителей снеков от населения России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 53. Прогноз доли потребителей снеков от населения России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 54. Объем потребления и средние затраты на снеки в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 55. Прогноз объема потребления и средних затрат на снеки в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 56. Производство снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз производства снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 58. Производство снеков по видам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 59. Прогноз производства снеков по видам в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 60. Цена производителей снеков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 61. Прогноз цены производителей снеков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 62. Рейтинг производителей снеков по выручке от продаж в России в 2023 г (млн руб)
Таблица 63. Рейтинг производителей снеков по прибыли от продаж в России в 2023 г (млн руб)
Таблица 64. Рейтинг производителей снеков по рентабельности продаж в России в 2023 г (%)
Таблица 65. Баланс экспорта и импорта снеков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 66. Прогноз баланса экспорта и импорта снеков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 67. Экспорт снеков из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 68. Прогноз экспорта снеков из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 69. Экспорт снеков из России по видам в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 70. Прогноз экспорта снеков из России по видам в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 71. Экспорт снеков из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Таблица 72. Экспорт снеков из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 73. Прогноз экспорта снеков из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 74. Экспорт снеков из России по видам в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 75. Прогноз экспорта снеков из России по видам в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 76. Экспорт снеков из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 77. Цена экспорта снеков из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 78. Прогноз цены экспорта снеков из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 79. Цена экспорта снеков из России по видам в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 80. Прогноз цены экспорта снеков из России по видам в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 81. Цена экспорта снеков из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 82. Импорт снеков в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 83. Прогноз импорта снеков в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 84. Импорт снеков в Россию по видам в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 85. Прогноз импорта снеков в Россию по видам в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 86. Импорт снеков в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Таблица 87. Импорт снеков в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 88. Прогноз импорта снеков в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 89. Импорт снеков в Россию по видам в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 90. Прогноз импорта снеков в России по видам в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 91. Импорт снеков в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 92. Цена импорта снеков в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 93. Прогноз цены импорта снеков в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 94. Цена импорта снеков в Россию по видам в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 95. Прогноз цены импорта снеков в Россию по видам в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 96. Цена импорта снеков в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 97. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 98. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 99. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 100. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 101. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 102. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 103. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 104. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Бизнес-план производства мясных снеков (с финансовой моделью)
АМИКО Консалтинг Групп
39 000 ₽
Российский рынок сладких снеков: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.
NeoAnalytics
50 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка снеков в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Анализ рынка картофельных чипсов в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг
BusinesStat
104 000 ₽
Статья, 19 мая 2025
BusinesStat
В 2024 г продажи снеков в России выросли на 3% и достигли 717 тыс т.
Популярность снеков растет с каждым годом благодаря ускорению темпа жизни.
По данным «Анализа рынка снеков в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их продажи в стране выросли на 3% и достигли 717 тыс т.
Статья, 20 февраля 2025
BusinesStat
В 2024 г производство овощных, фруктовых и ягодных пюре в России увеличилось на 6% и достигло 496 тыс т.
В стране растут площади яблоневых садов и развивается тепличное овощеводство.
По данным «Анализа рынка овощных, фруктовых и ягодных пюре в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их производство в стране увеличилось на 6% и достигло 496 тыс т. Наибольший вклад в прирост производства внесли производители Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, на долю которых приходится более 70% выпуска продукции в стране.
Статья, 5 декабря 2024
BusinesStat
Оборот рынка столовых при предприятиях и учреждениях в России в 2023 г вырос на 11,5%: с 420 до 469 млрд руб.
Столовые являются более бюджетными альтернативами другим заведениям общественного питания.
По данным «Анализа рынка столовых при предприятиях и учреждениях в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, оборот этого рынка в стране в 2023 г вырос на 11,5%: с 420 до 469 млрд руб.