Российский рынок чая: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Полное оглавление

Полное оглавление 

2

Список диаграмм   

4

Список таблиц        

6

Аннотация     

7

Мировой рынок чая           

9

Конъюнктура мирового рынка чая 

9

Производство           

10

Участники рынка      

11

Тенденции и перспективы развития

13

Макроэкономические показатели России  

14

Оборот розничной торговли           

15

Оборот, динамика и структура оборота    

15

Товарная структура оборота          

20

Покупательская активность

22

Российский рынок чая      

35

Классификация сортов чая  

35

Сегментация по биологическому виду      

35

Сегментация по месту происхождения чая           

26

Сегментация по качеству    

26

Сегментация чая по степени ферментации (окисления)   

27

Сегментация по технологическим признакам       

28

Сегментация по составу      

30

Технологии производства чая         

30

Сегментация по типу упаковки       

32

Сегментация по цене

35

Сегментация по коммерческому виду       

37

Структура российского рынка чая         

39

Конъюнктура российского рынка чая   

41

Объем рынка          

43

Объем среднедушевого потребления чая в России          

45

Объем производства

46

Государственные стандарты РФ на чайную продукцию  

49

Участники рынка   

51

Каналы продаж      

54

Оптовая и розничная продажа чая  

54

Каналы оптовых продаж чая           

54

Каналы розничных продаж чая       

55

HoReCa         

56

Вендинговые автоматы        

58

Интернет-магазины  

59

Экспортно-импортная деятельность       

60

Импорт чая   

60

Экспорт чая  

63

Тенденции и перспективы развития российского рынка чая           

66

О компании NeoAnalytics  

68

Список диаграмм

Рис. 1. Структура мирового производства чая в натуральном выражении, 2018 г., %

9

Рис. 2. Динамика мирового производства чая, 2010-2018 гг., млн. тонн, %      

10

Рис. 3. Страны-лидеры мирового производства и экспорта чая на мировой рынок, 2017 г., тыс. тонн, %         

11

Рис. 4. Доли рынка лидеров мирового рынка чая по объему выручки, 2018г., %         

12

Рис. 5. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., %  

15

Рис. 6. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., %       

16

Рис. 7. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., %        

17

Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., %       

18

Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., %  

19

Рис. 10. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., %           

20

Рис. 11. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 

21

Рис. 12. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., %    

23

Рис. 13. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., %          

23

Рис. 14. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел.      

24

Рис. 15. Технологии производства чая       

31

Рис. 16. Структура производства чая в разрезе упаковки, 2017-2018гг., %       

33

Рис. 17. Структура производства пакетированного чая, 2018г., %         

33

Рис. 18. Средние цены производителей на чай, 2010-2018гг., руб. за кг., %     

35

Рис. 19. Сегментация российского рынка чая по цене в натуральном выражении, 2018 год, %

36

Рис. 20. Динамика структуры российского рынка чая по видам, 2016-2018гг., %        

39

Рис. 21. Динамика соотношения пакетированного и листового фасованного чая, в стоимостном выражении, 2017-2018 гг., %           

40

Рис. 22. Структура потребления горячих напитков по видам в натуральном выражении, 2018г., %          

40

Рис. 23. Ведущие игроки на российском рынке чая, 2016-2018гг., %    

41

Рис. 24. Объем рынка чая в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, %       

43

Рис. 25. Динамика структуры объема рынка чая в разрезе внутреннего производства/ импорта, 2011-2018гг., %    

44

Рис. 26. Динамика объема потребления чая на душу населения, 2011 - 2018 гг., кг/чел/год      

45

Рис. 27. Динамика объема производства чая в России, 2011-2018гг., тыс. тонн, %      

46

Рис. 28. Структура российского производства чая по регионам в натуральном выражении, 2018 г., %         

48

Рис. 29. Ведущие игроки на российском рынке чая, 2018г., %   

51

Рис. 30. Структура розничных каналов продаж чая по каналам дистрибуции, в стоимостном выражении, 2018 г.,  %         

55

Рис. 31. Структура реализованной через торговые автоматы продукции, 2018 г., %   

58

Рис. 32. Динамика импорта чая в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, %           

60

Рис. 33. Динамика импорта чая в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн. долл., %           

61

Рис. 34. Структура импорта чая в разрезе стран-импортеров, 2018г., тыс. тонн, %     

62

Рис. 35. Структура импорта чая в разрезе стран-импортеров, 2018г., млн. долл., %   

62

Рис. 36. Динамика экспорта чая в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, %           

63

Рис. 37. Динамика экспорта чая в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн. долл., %        

64

Рис. 38. Структура экспорта чая в разрезе стран-экспортеров, 2018г., тыс. тонн, %    

65

Рис. 39. Структура экспорта чая в разрезе стран-экспортеров, 2018г., млн. долл., %  

65

Список таблиц

Табл. 1.  Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)  

18

Табл. 2.  Сегментация чая по степени ферментации        

31

Табл. 3.  Сегментация чая по технологическим признакам         

32

Табл. 4.  Классификация по коммерческому виду

41

Табл. 5.  Объем рынка чая в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн           

47

Табл. 6.  Классификация производителей черного чая по объему производства          

51

Табл. 7.  Сравнительная характеристика участников рынка        

56

Табл. 8.  Российские дистрибьюторы продуктов питания, реализующие чай    

58

Табл. 9.  ТОП-5 крупнейших компаний розничной торговли РФ, 2018г., млрд. руб.   

60

Табл. 10.  Примеры российских интернет-магазинов, реализующих чайную продукцию           

63

Табл. 11.  Объем импорта чая, 2011-2018гг.         

65

Табл. 12.  Объем экспорта чая, 2011-2018гг.        

68