Маркетинговое исследование рынка солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса в России, 2018–2026 гг. Прогноз на 2026–2030 гг.

Фактическое количество страниц может отличаться от указанного.

Комплексное маркетинговое исследование продаётся с актуальными на момент покупки данными. Срок предоставления работы составляет 3 рабочих дня. В работе представлена информация без учёта теневого рынка.

Цель работы: понимание текущей конъюнктуры рынка солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса и оценка перспектив его развития.

Структура работы:

Объём российского рынка солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса

В данном разделе представлена оценка объёма рынка солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса в России за 2021–2025 гг. на основе данных о производстве, импорте и экспорте.

Производство солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса в России

Маркетинговое исследование рынка солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

• 10.13.11 — Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) (2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
• 10.13.12 — Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
• 10.13.13 — Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу (2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
• 10.13.13' (2023–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
• 10.13.13.111 — Конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки) (2018–2022 гг.)
• 10.13.13.112 — Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки) (2018–2022 гг.)
• 10.13.13.113 — Козлятина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки) (2020–2022 гг.)
• 10.13.13.114 — Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (2018–2022 гг.)
• 10.13.13.115 — Мясо птицы соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (2018–2022 гг.)
• 10.13.13.119 — Мясо прочих животных соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (2018–2022 гг.)
• 10.13.13.120 — Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые (2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
• 10.13.13.130 — Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу (2022–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Импорт и экспорт солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса

Приведена статистическая информация о динамике импорта и экспорта солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса по следующим кодам ТН ВЭД:

• 0210 — Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов
• 0210 11 — Свиные окрока, лопатки и отруба из них, необваленные
• 0210 12 — Свиные грудинки (с прослойками) и отруба из них
• 0210 19 — Прочие части туш свиней
• 0210 20 — Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, сушеное или копченое
• 0210 92 — Мясо китов, дельфинов и морских свиней (млекопитающих отряда cetacea), ламантинов и дюгоней (млекопитающих отряда sirenia) обваленное
• 0210 99 — Прочие: мясо и пищевые мясные субпродукты : включая пищевую муку и муку грубого помола

Представлена информация об объёме импорта и экспорта за 2019–2025 гг. в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

С 2022 года Россия прекратила публикацию данных о внешней торговле; в отчёте используются зеркальные данные стран-партнёров, опубликовавших свою таможенную статистику.

Государственные закупки солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса

В рамках главы производится сбор данных о государственных закупках солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2018 года по июль 2026 года, в которых был определён поставщик. Для компаний, участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах, показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel.

Профили крупнейших производителей солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса. Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Средние цены

Представлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

• 10.13.11 — Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) (2020 г., 2025–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)
• 10.13.13 — Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу (2020–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Также приведены средние потребительские цены — по России в целом и федеральным округам, с помесячной динамикой — по товарам-представителям:

• Мясокопчености, кг (2018–2026 гг., 2026 г. — за 6 мес.)

Прогноз развития рынка солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса

Составлен прогноз развития рынка солёного, сушёного или копчёного мяса и пищевых субпродуктов, пищевой муки и порошка из мяса (производства, импорта, экспорта и объёма рынка) на 2027–2031 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли.

Источник: TK Solutions