Методы исследования:
анализ материалов из открытых источников;
сбор и анализ вторичной информации о рынке;
кабинетная работа специалистов.
Источники данных:
Росстат,
ЦБ РФ,
Россельхозбанк,
Федеральная таможенная служба,
Министерство экономического развития РФ,
Федеральная налоговая служба,
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (FAO)
Ключевые потребители маркетингового исследования:
потенциальные участники рынка
инвесторы для оценки перспективности инвестиций
отделы маркетинга на предприятиях
Возможности применения маркетингового исследования:
коррекция стратегии бизнеса в условиях санкций
выявление конкурентов
оценка доли рынка
оценка перспектив спроса
снижение бизнес-рисков
КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
В 2024 году мировое производство фисташек выросло на **% и составило ** млн т. Наибольший объём производства фисташек приходится на США, Турцию и Иран. Наиболее сильно в 2024 году производство фисташек выросло в Австралии, Ираке, Турции и Сирии.
Площадь насаждения фисташек в мире ежегодно растёт. Наибольшая площадь насаждений фисташки приходится на долю Турции, Ирана и США. В 2024 году наибольший рост площади насаждений фисташек отмечен в Австралии и Ираке.
Урожайность фисташки значительно колеблется от года к году.
В России чаще всего едят грецкие орехи (**% респондентов), **% опрошенных предпочитают фисташки, **% — кешью. **% участников опроса сказали, что обычно покупают миндаль, **% — лесные орехи.
В период с июля 2024 г. по июнь 2025 г. потребление соленых орехов увеличилось на **%, по сравнению с показателем годом ранее.
Согласно исследованиям на солёные орехи переключаются потребители чипсов, экструдированных снеков, хлебцев, хлебных палочек, соломки, соленых крекеров и сушеной и вяленой рыбной продукции.
В то же время часть потребителей соленых орехов переключается на сухарики, семечки и попкорн.
В 2025 году число запросов «фисташки» выросло на **%, ранее в 2024 году рост составил **%, ежегодный рост числа запросов отражает растущий интерес пользователей к фисташкам.
Многие запросы ** и пр. Также много запросов о **, которое стало популярно последнее время и ** с фисташками – **. Реже встречаются запросы, связанные с солеными фисташками.
Наиболее популярным запросом, связанным с фисташками, в Google оказался запрос о ** За последние 5 лет наиболее сильно набрал популярность среди пользователей Google запрос «**», что вероятно говорит о появление значительного интереса именно к продукции **
В 2025 году орехи в РФ подорожали на **%, по данным Росстата средняя стоимость составила ** руб. / кг.
Таблица 1. Динамика объёма выручки отраслей, связанных с выращиванием, переработкой и продажей орехов в РФ, 2017 – сен. 2025 гг., млрд. руб.
|
|
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
янв-сен 2024 (оперативные) |
янв-сен 2025 (оперативные) |
|
Выращивание прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Выращивание орехоплодных культур |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Сбор и заготовка дикорастущих орехов |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Переработка и консервирование фруктов и орехов |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Производство засахаренных фруктов, орехов, цукатов из кожуры и прочих частей растений |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Торговля оптовая свежими овощами, фруктами и орехами |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Торговля оптовая свежими фруктами и орехами |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Торговля оптовая консервированными овощами, фруктами и орехами |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Торговля розничная свежими фруктами, овощами, картофелем и орехами в специализированных магазинах |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
|
Торговля розничная консервированными фруктами, овощами и орехами в специализированных магазинах |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
** |
Источник: Росстат
Мировые аналитические агентства прогнозируют CAGR мирового рынка фисташек в **% - **%.
Прогноз роста российского рынка фисташек – около **%.
Объём мирового производства фисташек, согласно нашим прогнозам, к 2027 году вероятно составит около ** – ** млн т, площадь насаждений ** - ** млн га.
СОДЕРЖАНИЕ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
|
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА |
4 |
|
1.1. Методы исследования и источники данных |
4 |
|
1.2. Ключевые положения исследования |
5 |
|
2. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ |
6 |
|
3. МИРОВОЙ РЫНОК ФИСТАШЕК |
7 |
|
3.1. Объём производства |
8 |
|
3.2. Площадь насаждений |
12 |
|
3.3. Урожайность |
16 |
|
4. ИМПОРТ ФИСТАШЕК В РФ |
20 |
|
4.1. В стоимостном выражении |
20 |
|
4.2. В натуральном выражении |
24 |
|
4.3. Цены импортируемой продукции |
28 |
|
5. ЭКСПОРТ ФИСТАШЕК ИЗ РФ |
31 |
|
5.1. В стоимостном выражении |
31 |
|
5.1. В натуральном выражении |
34 |
|
5.2. Цены экспортируемой продукции |
36 |
|
6. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОРЕХОВ |
38 |
|
7. ДИНАМИКА ЧИСЛА ЗАПРОСОВ |
42 |
|
8. ЦЕНЫ НА ОРЕХИ В РФ |
47 |
|
9. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛЕЙ, СВЯЗАННЫХ С ВЫРАЩИВАНИЕМ ПЕРЕРАБОТКОЙ И ПРОДАЖЕЙ ОРЕХОВ В РФ |
49 |
|
10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА |
52 |
|
11. О РАЗРАБОТЧИКЕ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ |
55 |
Итого маркетинговое исследование мирового и российского рынка фисташек содержит: 55 страниц, 20 таблиц, 11 графиков, 10 диаграмм и 3 рисунка.
Список графиков
График 1. Динамика мирового объёма производства, площади насаждения и урожайности фисташки, 1961-2024 гг.
График 2. Динамика мирового производства фисташек, 1961-2024 гг., млн. т.
График 3. Динамика мировой площади насаждений фисташек, 1961-2024 гг., млн. га.
График 4. Динамика урожайности фисташек, мир, 1961-2024 гг., т./га.
График 5. Динами числа запросов «фисташки» в Яндексе, 2020-2025 гг., ед.
График 6. Динамика популярности поискового запроса «фисташки» в Google, мар 2021 г. – фев. 2026 г., %.
График 7. Динамика потребительской цены на орехи в РФ, 2009-2025 гг., руб./кг.
График 8. Динамика цены на орехи по каналам продаж в РФ, ноя 2025 – фев 2026 гг., руб./уп.
График 9. Прогнозы CAGR мирового рынка фисташек, 2026-2035 гг., %.
График 10. Динамика мирового производства фисташек, 1961-2024 гг., с прогнозом до 2027 г., млн. т.
График 11. Динамика мировой площади насаждений фисташек, 1961-2024 гг., с прогнозом до 2027 г., млн. га.
Список диаграмм
Диаграмма 1. Структура распределения мирового производства фисташек по странам мира, 2024 г., %.
Диаграмма 2. Изменение объёма производства фисташки по странам мира по отношению к предыдущему году, 2024 г., %.
Диаграмма 3. Структура распределения мировой площади насаждений фисташек по странам, 2024 г., %.
Диаграмма 4. Изменение площади насаждений фисташки по странам мира по отношению к предыдущему году, 2024 г., %.
Диаграмма 5. Урожайность фисташек по странам мира, 2024 гг., т./га.
Диаграмма 6. Доля регионов в объёме продаж орехов в РФ, янв 2026 г., %.
Диаграмма 7. Предпочитаемые россиянами виды орехов, 2023 г., %.
Диаграмма 8. Доля соленых орехов в потреблении соленых снеков в РФ, июль 2024 г-июнь 2025 г., %.
Диаграмма 9. Топ запросов, содержащих слово «фисташки» в Яндексе, 25.01.2026 г. – 23.02.2026 г., ед.
Диаграмма 10. Средние цены на орехи по регионам РФ, февраль 2026 г., руб./уп.
Список рисунков
Рисунок 1. Переключение потребителей между категориями соленых снеков, июль 2023 г.-июнь 2024 г./июль 2024 г-июнь 2025 г.
Рисунок 2. Наиболее популярные запросы, связанные с фисташками в Google за последние 5 лет, февраль 2026 г.
Рисунок 3. Запросы, набирающие популярность, связанные с фисташками в Google за последние 5 лет, февраль 2026 г.
Итого маркетинговое исследование мирового и российского рынка фисташек содержит: 55 страниц, 20 таблиц, 11 графиков, 10 диаграмм и 3 рисунка.
Таблица 1. Динамика производства фисташек по странам мира, 2010-2024 гг., т.
Таблица 2. Динамика мировой площади насаждений фисташек по странам мира, 2010-2024 гг., млн. га.
Таблица 3. Динамика урожайности фисташек по странам мира, 2010-2024 гг., т./га.
Таблица 4. Динамика объёма импорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в стоимостном выражении, 2012-2024 гг., тыс. долл.
Таблица 5. Поквартальная динамика объёма импорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в стоимостном выражении, 1 кв. 2021 – 3 кв. 2025 гг., тыс. долл.
Таблица 6. Динамика объёма импорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в стоимостном выражении, 2012-2024 гг., тыс. долл.
Таблица 7. Поквартальная динамика объёма импорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в стоимостном выражении, 1 кв. 2021 – 4 кв. 2025 гг., тыс. долл.
Таблица 8. Динамика объёма импорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в натуральном выражении, 2012-2024 гг., т.
Таблица 9. Поквартальная динамика объёма импорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в натуральном выражении, 1 кв. 2021 – 3 кв. 2025 гг., кг.
Таблица 10. Динамика объёма импорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в натуральном выражении, 2012-2024 гг., т.
Таблица 11. Поквартальная динамика объёма импорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в натуральном выражении, 1 кв. 2021 – 4 кв. 2025 гг., кг.
Таблица 12. Динамика цен импортируемых фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, 2012-2024 гг., долл./т.
Таблица 13. Динамика цен импортируемых фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, 2012-2025 гг., долл./т.
Таблица 14. Динамика объёма экспорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в стоимостном выражении, 2012-2025 гг., тыс. долл.
Таблица 5. Поквартальная динамика объёма экспорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в стоимостном выражении, 1 кв. 2021 – 4 кв. 2025 гг., тыс. долл.
Таблица 6. Динамика объёма экспорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в стоимостном выражении, 2012-2025 гг., тыс. долл.
Таблица 7. Поквартальная динамика объёма экспорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в стоимостном выражении, 2 кв. 2021 – 3 кв. 2025 гг., тыс. долл.
Таблица 15. Динамика объёма экспорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в стоимостном выражении, 2012-2024 гг., т.
Таблица 9. Поквартальная динамика объёма экспорта фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, в натуральном выражении, 1 кв. 2021 – 4 кв. 2025 гг., кг.
Таблица 10. Динамика объёма экспорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в натуральном выражении, 2013-2024 гг., т.
Таблица 11. Поквартальная динамика объёма экспорта фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, в натуральном выражении, 1 кв. 2021 – 3 кв. 2025 гг., кг.
Таблица 16. Динамика цен экспортируемых фисташек в скорлупе (ТН ВЭД 080251) в РФ, 2012-2024 гг., долл./т.
Таблица 13. Динамика цен экспортируемых фисташек, очищенных от скорлупы (ТН ВЭД 080252) в РФ, 2012-2024 гг., долл./т.
Таблица 17. Динамика объёма выручки отраслей, связанных с выращиванием, переработкой и продажей орехов в РФ, 2017 – сен. 2025 гг., млрд. руб.
Таблица 18. Динамика объёма прибыли до налогообложения отраслей, связанных с выращиванием, переработкой и продажей орехов в РФ, 2017 – ноя. 2025 гг., млрд. руб.
Таблица 19. Динамика объёма чистой прибыли отраслей, связанных с выращиванием, переработкой и продажей орехов в РФ, 2017 –2024 гг., млрд. руб.
Таблица 20. Динамика рентабельности отраслей, связанных с выращиванием, переработкой и продажей орехов в РФ, 2017 – сен. 2025 гг., млрд. руб.
Статья, 19 марта 2026
BusinesStat
В 2025 г продажи керамических кирпичей в России снизились на 8%: с 4,8 до 4,4 млрд штук
На рынке появились и активно распространяются новые строительные материалы, которые имеют более выгодные характеристики или меньшую стоимость
По данным «Анализа рынка керамических кирпичей в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, их продажи в стране в 2025 г снизились на 8%: с 4,8 до 4,4 млрд шт.
Статья, 18 марта 2026
BusinesStat
По итогам 2025 г совокупная выручка коммерческого сектора лабораторной диагностики в России достигла 209,2 млрд рублей
Российский рынок частных лабораторных услуг характеризуется устойчивым доминированием крупнейших сетей.
По данным обзора «Рейтинг частных медицинских лабораторий России в 2025 г», подготовленного BusinesStat в 2026 г, совокупная выручка коммерческого сектора лабораторной диагностики в стране по итогам 2025 г достигла 209,2 млрд рублей. Рынок частных лабораторных услуг характеризуется высокой степенью консолидации.
Статья, 17 марта 2026
BusinesStat
В 2025 г импорт ювелирных украшений в России сократился на 47% до 6,9 млн штук.
Сильно сократился ввоз серебряных украшений на фоне активного роста отечественного производства.
По данным «Анализа рынка ювелирных украшений из золота и серебра в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2025 г в России зафиксировано существенное падение импорта ювелирных украшений: поставки сократились на 47% до 6,9 млн штук.
