По оценкам BusinesStat, в 2025 г производство масложировой продукции в России сократилось на 7%: с 15 млн т до 14 млн т. Снизился выпуск растительных масел, спредов, животных жиров.
Основное влияние на общую картину производства оказало падение выпуска подсолнечного масла – на 12% относительно уровня 2024 г, на фоне стабильного роста продаж в предыдущие годы. Ключевым фактором снижения производства подсолнечного масла в 2025 г послужили неблагоприятные агроклиматические условия. Весенние заморозки в южных регионах России, где сосредоточено производство подсолнечника, привели к повреждению всходов и снижению площади продуктивных посевов. Летом последовала продолжительная засуха, вызвавшая существенное падение урожайности культуры. Помимо сокращения урожайности, ухудшилось качество сырья. Зафиксировано уменьшение масличности семян подсолнечника до 41–45% при нормативном показателе от 46%. Это привело к сокращению выхода готовой продукции на этапе переработки.
Одновременно в отрасли наблюдается устойчивая тенденция к диверсификации производства — в частности, к наращиванию объёмов выпуска рапсового и соевого масел. В 2025 г были отмечены рекордные показатели урожайности рапса и сои. Рост обусловлен комплексом факторов, повышающих экономическую привлекательность данных культур для аграриев, в первую очередь - хорошей рентабельностью и возможностью диверсификации севооборота. В России продолжается ввод новых маслоэкстракционных заводов, что увеличивает возможности по переработке сырья. Помимо этого, развитию производства рапсового и соевого масел способствует растущий спрос на мировом рынке. Увеличение потребления этих видов масел в пищевой промышленности, биоэнергетике и других отраслях создаёт благоприятные условия для наращивания экспортного потенциала.
«Анализ рынка масложировой продукции в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре масложировая продукция сегментирована по видам:
Информация о продажах масложировой продукции детализированы по каналам:
Представлены рейтинги продаж масложировой продукции в розничных сетях:
Приведен рейтинг предприятий отрасли и их марок по выручке от продаж: Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева, Астон, Казанский, Каргилл, Курскагротерминал, Милком, МЭЗ Юг Руси, Пищевые Ингредиенты, Содружество-Соя, Эфко и др.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Структура потребления по отраслям
Пищевая промышленность
Фармацевтическая промышленность
Косметическая промышленность
ПРОИЗВОДСТВО МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
АО «Астон»
ООО «Каргилл»
АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева
ООО «МЭЗ Юг Руси»
ООО «Курскагротерминал»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на масложировую продукцию в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на масложировую продукцию в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения масложировой продукции с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения масложировой продукции с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи масложировой продукции по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж масложировой продукции по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Таблица 21. Продажи масложировой продукции по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж масложировой продукции по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена масложировой продукции по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены масложировой продукции по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 31. Продажи масложировой продукции по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи масложировой продукции в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
Таблица 33. Розничные продажи масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 34. Прогноз розничных продаж масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 35. Продажи масложировой продукции по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 36. Розничные продажи масложировой продукции в торговых сетях в России в 2025 г (млн руб)
Таблица 37. Розничная цена масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз розничной цены масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 39. Розничная цена масложировой продукции по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 40. Розничные продажи масложировой продукции в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
Таблица 41. Численность покупателей масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (млн чел)
Таблица 42. Прогноз численности покупателей масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Таблица 43. Доля покупателей масложировой продукции от населения в России в 2021-2025 гг (%)
Таблица 44. Прогноз доли покупателей масложировой продукции от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Таблица 45. Объем покупки и средние затраты на масложировую продукцию в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 46. Прогноз объема покупки и средних затрат на масложировую продукцию в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 47. Потребление масложировой продукции по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз потребления масложировой продукции по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 49. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 50. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 51. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 52. Производство масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 53. Прогноз производства масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 54. Производство по видам масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 55. Прогноз производства по видам масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 56. Производство масложировой продукции по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 57. Цена производителей масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 58. Прогноз цены производителей масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 59. Цена производителей по видам масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 60. Прогноз цены производителей по видам масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2024 г (%)
Таблица 64. Баланс экспорта и импорта масложировой продукции в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 65. Прогноз баланса экспорта и импорта масложировой продукции в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 66. Экспорт масложировой продукции из России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз экспорта масложировой продукции из России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 68. Экспорт по видам масложировой продукции из России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 69. Прогноз экспорта по видам масложировой продукции из России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 70. Экспорт масложировой продукции по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 71. Экспорт масложировой продукции из России в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 72. Прогноз экспорта масложировой продукции из России в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 73. Экспорт по видам масложировой продукции из России в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 74. Прогноз экспорта по видам масложировой продукции из России в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 75. Экспорт масложировой продукции по странам мира в России из 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 76. Цена экспорта масложировой продукции из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 77. Прогноз цены экспорта масложировой продукции из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 78. Цена экспорта по видам масложировой продукции из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 79. Прогноз цены экспорта масложировой продукции из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 80. Цена экспорта масложировой продукции по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 81. Импорт масложировой продукции в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 82. Прогноз импорта масложировой продукции в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 83. Импорт по видам масложировой продукции в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 84. Прогноз импорта по видам масложировой продукции в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 85. Импорт масложировой продукции по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 86. Импорт масложировой продукции в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 87. Прогноз импорта масложировой продукции в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 88. Импорт по видам масложировой продукции в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 89. Прогноз импорта по видам масложировой продукции в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 90. Импорт масложировой продукции по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 91. Цена импорта масложировой продукции в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 92. Прогноз цены импорта масложировой продукции в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 93. Цена импорта по видам масложировой продукции в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 94. Прогноз цены импорта масложировой продукции в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 95. Цена импорта масложировой продукции по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 96. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 98. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 99. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 100. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 101. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 102. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 103. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
Статья, 16 марта 2026
BusinesStat
В 2025 г продажи нерудных строительных материалов в России снизились на 16% и составили 509 млн м³.
К снижению продаж привел спад в сегменте частного жилищного строительства.
По данным "Анализа рынка нерудных строительных материалов в России", подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2025 г их продажи в стране снизились на 16% и составили 509 млн м³.
