По оценкам BusinesStat, в 2024 г экспортные поставки глазированных сырков из России возросли на 6% и составили 2,3 тыс т. Основной прирост пришелся на Монголию, куда было отправлено на 0,2 тыс т продукции больше, чем в 2023 г.
Начиная с 2020 г российские производители глазированных сырков активно налаживали торговые связи со странами дальнего зарубежья. Ряд производителей сообщали о начале отгрузок своей продукции в США, Китай, Японию. Однако, несмотря на это, совокупный экспорт глазированных сырков из России сократился в 2020-2023 гг на 23%: с 2,8 до 2,1 тыс т. Основное падение поставок пришлось на страны ближнего зарубежья, где развивалось собственное производство и обострялась конкуренция с российской продукцией.
В России в последние годы мощности по производству глазированных сырков активно растут. Следуя потребительски предпочтениям, на рынке появляются новые виды с необычными вкусами, с низким содержанием сахара или жира, безлактозные сырки. В свою очередь рост отечественного выпуска и расширение ассортимента способствуют увеличению экспорта продукции за рубеж, благодаря чему по итогам 2024 г экспортные поставки впервые за пятилетие продемонстрировали рост.
«Анализ рынка глазированных сырков в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития являются
Информация о продажах детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля детализирована по типам торговли:
В обзоре приведена детализация розничных продаж глазированных сырков:
Представлены рейтинги продаж глазированных сырков в розничных сетях:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей глазированных сырков: Вимм-Билль-Данн, Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева, Милком, Молочный комбинат Воронежский, Кореновский молочно-консервный комбинат, Ростагрокомплекс и другие.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность потребителей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
АО «Вимм-Билль-Данн»
АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева
АО «Милком»
ПАО молочный комбинат «Воронежский»
ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на глазированные сырки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на глазированные сырки в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения глазированных сырков с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения глазированных сырков с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи глазированных сырков по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж глазированных сырков по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи глазированных сырков по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж глазированных сырков по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Средняя цена глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена глазированных сырков по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены глазированных сырков по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 23. Розничные продажи глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз розничных продаж глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 25. Розничные продажи глазированных сырков по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 26. Розничные продажи глазированных сырков по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 27. Розничные продажи глазированных сырков по вкусам в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 28. Розничные продажи глазированных сырков по жирности в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 29. Розничные продажи глазированных сырков по объему упаковки в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 30. Продажи глазированных сырков в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 32. Прогноз розничных продаж глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 33. Розничные продажи глазированных сырков по регионам России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 34. Розничные продажи глазированных сырков по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 35. Розничные продажи глазированных сырков по вкусам в России в 2024 г (млрд руб)-
Таблица 36. Розничные продажи глазированных сырков по жирности в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи глазированных сырков по объему упаковки в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 38. Выручка от продаж глазированных сырков в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 39. Розничная цена продаж глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз розничной цены продаж глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 41. Розничная цена глазированных сырков по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 42. Розничная цена глазированных сырков по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена глазированных сырков по вкусам в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 44. Розничная цена глазированных сырков по жирности в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена глазированных сырков по объему упаковки в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена глазированных сырков в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 47. Численность потребителей глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 48. Прогноз численности потребителей глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 49. Доля потребителей глазированных сырков от населения России в 2020-2024 гг (%)
Таблица 50. Прогноз доли потребителей глазированных сырков от населения России в 2025-2029 гг (%)
Таблица 51. Объем покупки и средние затраты на глазированные сырки в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 52. Прогноз объема покупки и средних затрат на глазированные сырки в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 53. Производство глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз производства глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 55. Производство всех глазированных сырков по федеральным округам России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 56. Цена производителей глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 57. Прогноз цены производителей глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Таблица 61. Баланс экспорта и импорта глазированных сырков в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз баланса экспорта и импорта глазированных сырков в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 63. Экспорт глазированных сырков из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз экспорта глазированных сырков из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 65. Экспорт глазированных сырков по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 66. Экспорт глазированных сырков из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 67. Прогноз экспорта глазированных сырков из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 68. Экспорт глазированных сырков по странам мира из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 69. Цена экспорта глазированных сырков из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 70. Прогноз цены экспорта глазированных сырков из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 71. Цена экспорта глазированных сырков по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 72. Импорт глазированных сырков в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 73. Прогноз импорта глазированных сырков в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 74. Импорт глазированных сырков по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 75. Импорт глазированных сырков в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 76. Прогноз импорта глазированных сырков в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 77. Импорт глазированных сырков по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 78. Цена импорта глазированных сырков в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 79. Прогноз цены импорта глазированных сырков в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 80. Цена импорта глазированных сырков по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 81. Рейтинг экспортеров глазированных сырков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 82. Рейтинг зарубежных получателей глазированных сырков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 83. Рейтинг импортеров глазированных сырков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 84. Рейтинг зарубежных поставщиков глазированных сырков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 85. Рейтинг экспортеров глазированных сырков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 86. Рейтинг зарубежных получателей глазированных сырков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 87. Рейтинг импортеров глазированных сырков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 88. Рейтинг зарубежных поставщиков глазированных сырков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 89. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 90. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 91. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 92. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 93. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 94. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (тыс руб)
Таблица 95. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 96. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
― Как в течение 2023 года себя показал сегмент кулинарии в рамках вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию данного сегмента?
По данным «Анализа рынка электродвигателей в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2022-2024 гг их продажи в стране выросли на 5%: с 29 до 31 млн шт.
По данным «Анализа рынка глазированных сырков в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их экспортные поставки из страны возросли на 6% и составили 2,3 тыс т. Основной прирост пришелся на Монголию, куда было отправлено на 0,2 тыс т продукции больше, чем в 2023 г.