Отчет исследования состоит из нескольких глав
Цель исследования
Текущее состояние и перспективы развития рынка овощехранилищ в России.
Задачи исследования
Объект исследования
Рынок овощехранилищ в России.
Метод сбора и анализа данных
ФСГС РФ (Росстат): часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.
Анализа финансово-хозяйственной деятельности производителей: сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.
Интервью с производителями: также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов.
Mystery-Shopping с производителями: кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.
Мониторинг документов: в качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.
Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке овощехранилищ и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.
Источники получения информации
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
Содержание |
|
Список таблиц и диаграмм |
11 |
Таблицы: |
12 |
Диаграммы: |
14 |
Резюме |
19 |
Глава 1. Методология исследования |
22 |
Объект исследования |
22 |
Цель исследования |
22 |
Задачи исследования |
22 |
Метод сбора и анализа данных |
22 |
Источники получения информации |
23 |
Объем и структура выборки |
23 |
Глава 2. Общее понятие об овощехранилищах |
24 |
Требования к овощехранилищу |
25 |
Глава 3. Конструктивные особенности овощехранилищ |
26 |
Ангарные овощехранилища |
27 |
Каркасные овощехранилища из ЛСТК |
27 |
Каркасные овощехранилища из металлоконструкций |
28 |
Основные этапы строительства овощехранилища |
29 |
Организация хранения в овощехранилище |
30 |
Хранение картофеля |
31 |
Хранение лука |
32 |
Хранение моркови и свеклы |
34 |
Хранение капусты, сельдерея, брокколи |
36 |
Хранение редьки |
36 |
Хранение огурцов |
37 |
Хранение помидоров |
38 |
Хранение скоропортящейся плодоовощной продукции |
38 |
Оборудование для овощехранилища |
39 |
Оборудование для вентиляции овощехранилища |
39 |
Оборудование для пропускного цикла |
40 |
Холодильные установки гликолевого типа |
40 |
Тепловое оборудование |
42 |
Системы увлажнения воздуха |
42 |
Системы автоматического управления, измерительное оборудование, средства мониторинга |
42 |
Оборудование зоны погрузки и выгрузки |
43 |
Возможные ошибки при строительстве и эксплуатации овощехранилищ |
43 |
Глава 4. Объем рынка овощехранилищ в России |
45 |
Объем ввода в эксплуатацию сельскохозяйственных зданий |
45 |
Количество зданий |
45 |
Общая площадь |
50 |
Строительный объем |
55 |
Объем ввода в эксплуатацию овощехранилищ |
60 |
Инвестиционные проекты по строительству овощехранилищ |
65 |
Астраханская область |
65 |
Бурятия |
65 |
Башкирия |
66 |
Дагестан |
68 |
Дальний Восток |
69 |
Костромская область |
70 |
Московская область |
71 |
Смоленская область |
72 |
Тверская область |
73 |
Томская область |
73 |
Хабаровский край |
74 |
Челябинской область |
74 |
Чувашия |
75 |
Якутск |
76 |
Глава 5. Урожайность овощей в России |
77 |
Посевные площади |
77 |
По Субъектам Федерации |
82 |
Урожайность овощей |
101 |
Валовый сбор овощей |
106 |
Глава 6. Государственная поддержка агропромышленного комплекса |
113 |
Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации |
116 |
Федеральный проект «Развитие овощеводства и картофелеводства» |
119 |
Предельные значения стоимости единицы мощности хранилищ овощей и картофеля |
122 |
Глава 7. Описание проекта «Создание индустриального аграрного парка «Альметьевский» (ООО «ТАКПО», Альметьевский муниципальный район).» |
125 |
Проект |
125 |
Земельные участки |
129 |
Статус приоритетного проекта |
132 |
Глава 8. Анализ спроса на продукцию Проекта |
136 |
Целевая аудитория и основные покупатели |
136 |
Расходы населения Республики Татарстан |
137 |
Объем ввода в эксплуатацию сельскохозяйственных зданий в Республике Татарстан |
140 |
Посевные площади в Республике Татарстан |
146 |
Валовый сбор в Республике Татарстан |
149 |
Магазины в Республике Татарстан |
154 |
Рынки в Республике Татарстан |
158 |
Предприятия общественного питания в Республике Татарстан |
163 |
Тенденции развития, основные факторы, влияющие на развитие Проекта в течение срока его реализации. |
170 |
Факторы, способствующие росту рынка овощехранилищ в России. |
172 |
Факторы, препятствующие росту рынка овощехранилищ в России. |
173 |
Новости рынка |
175 |
Производители картофеля предложили ограничить его импорт в Россию |
175 |
В России разработана система контроля за овощными хранилищами |
177 |
В 2024 году в проекты сельского хозяйства Подмосковья будет вложено более 15 миллиардов рублей |
177 |
Льготные тарифы на электроэнергию для аграриев |
178 |
Картофельный союз просит Минсельхоз помочь с хранилищами |
179 |
Кадровый голод в АПК |
181 |
Глава 9. Анализ предложения и конкуренции на рынке Проекта |
183 |
Соотношение спроса и предложения. Объем целевого рынка. |
183 |
Динамика цен на овощи, выявление цикличности цен. |
188 |
Республика Татарстан |
202 |
Краткое описание цепочки создания стоимости. |
218 |
Основные факторы конкуренции на рынке |
222 |
Глава 10. Описание и анализ конкурентной среды |
225 |
Планы по строительству овощехранилищ в Республике Татарстан |
226 |
«Зеленая дача» |
227 |
АО ХК «Чистополье» |
228 |
Глава 11. Анализ транспортной и логистической инфраструктуры для доставки продукции |
229 |
Близость поставщиков овощей |
230 |
Удаленность от распределительных центров торговых сетей и производителей продуктов питания. |
230 |
Удаленность от железнодорожных магистралей и контейнерных терминалов. |
230 |
Близость города/населенного пункта |
230 |
Удаленность от федеральной трассы |
231 |
Глава 12. SWOT-анализ |
233 |
Сильные стороны |
233 |
Слабые стороны |
233 |
Возможности |
234 |
Угрозы |
235 |
Глава 13. Анализ показателей |
236 |
Предпосылки к подтверждению объемов оказания услуг Проекта |
236 |
Рекомендации по уровню производственной загрузки Проекта |
237 |
Определение/подтверждение объемов реализации услуг Проекта в прогнозный период финансовой модели |
237 |
Прогноз цен на услуги Проекта в прогнозный период финансовой модели |
238 |
Структура себестоимости услуг по Проекту |
242 |
Анализ цен элементов себестоимости услуг Проекта в прогнозный период финансовой модели |
245 |
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 65 таблиц и 78 диаграмм.
Таблица 1. Способы обработки лука при закладке в овощехранилище.
Таблица 2. Количество введенных жилых и нежилых зданий в России, единиц
Таблица 3. Доля сельскохозяйственных зданий в общей структуре введенных в эксплуатацию нежилых зданий в России, %.
Таблица 4. Количество введенных сельскохозяйственных зданий по Субъектам Федерации в России, единиц
Таблица 5. Общая площадь введенных жилых и нежилых зданий в России, тыс. кв. м.
Таблица 6. Доля сельскохозяйственных зданий в общей структуре введенных в эксплуатацию нежилых зданий в России, %.
Таблица 7. Общая площадь введенных сельскохозяйственных зданий по Субъектам Федерации в России, тыс. кв. м.
Таблица 8. Общий строительный объем введенных сельскохозяйственных зданий в России, тыс. куб. м.
Таблица 9. Доля сельскохозяйственных зданий в общей структуре введенных в эксплуатацию нежилых зданий в России, %
Таблица 10. Общий строительный объем введенных сельскохозяйственных зданий по Субъектам Федерации в России, тыс. куб. м.
Таблица 11. Ввод в действие хранилищ для картофеля, овощей и фруктов в России (без технического перевооружения), тыс. тн. единовременного хранения
Таблица 12. Посевные площади и структура посевных площадей в хозяйствах всех категорий в России, тыс. гектаров и %.
Таблица 13. Структура посевных площадей картофеля и овощебахчевых культур в России, %.
Таблица 14. Распределение посевных площадей по типам хозяйств картофеля и овощебахчевых культур в России, тыс. гектаров.
Таблица 15. Долевое распределение посевных площадей по типам хозяйств картофеля и овощебахчевых культур в России, тыс. гектаров.
Таблица 16. Посевные площади картофеля и овощебахчевых культур в товарном секторе в России, тыс. гектаров.
Таблица 17. Посевные площади под картофель в России, тыс. гектаров.
Таблица 18. Посевные площади овощебахчевых культур в России, тыс. гектаров.
Таблица 19. Посевные площади овощей открытого грунта (включая закрытый грунт по хозяйствам населения) в России, тыс. гектаров
Таблица 20. Посевные площади бахчевые продовольственные культуры в России, тыс. гектаров.
Таблица 21. Урожайность картофеля и овощей в хозяйствах всех категорий в России, центнеров с 1 гектара убранной площади
Таблица 22. Урожайность картофеля и овощей по категориям хозяйств в России, центнеров с 1 гектара убранной площади
Таблица 23. Урожайность картофеля и овощей в товарном секторе в России, центнеров с 1 гектара убранной площади
Таблица 24. Валовые сборы картофеля и овощей открытого и закрытого грунта в хозяйствах всех категорий в России, тыс. тонн
Таблица 25. Валовые сборы картофеля и овощей открытого и закрытого грунта по категориям хозяйств в России, тыс. тонн
Таблица 26. Валовые сборы картофеля по категориям хозяйств в России, тыс. тонн
Таблица 27. Структура валового сбора товарного картофеля в России, тыс. тн.
Таблица 28. Структура валового сбора товарных овощей открытого и закрытого грунта в России, тыс. тн.
Таблица 29. Пороговые уровни продовольственной независимости по отдельным видам продукции в Доктрине
Таблица 30. График ввода овощехранилищ индустриального аграрного парка «Альметьевский»
Таблица 31. Основные социально-экономические индикаторы уровня жизни населения в республике Татарстан
Таблица 32. Структура расходов населения Республики Татарстан, %.
Таблица 33. Количество объем введенных сельскохозяйственных зданий в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, единиц
Таблица 34. Общая площадь введенных сельскохозяйственных зданий в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, тыс. кв. м.
Таблица 35. Количество, общая площадь и общий строительный объем введенных сельскохозяйственных зданий в России и Республике Татарстан, единиц, тыс. кв. м. и тыс. куб. м.
Таблица 36. Посевные площади картофеля и овощебахчевых культур по категориям хозяйств в общем в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, тыс. гектаров
Таблица 37. Удельный вес производства картофеля в хозяйствах различных организационно-правовых форм в России, %.
Таблица 38. Удельный вес производства овощей в хозяйствах различных организационно-правовых форм в России, %.
Таблица 39. Удельный вес производстве картофеля Республики Татарстан в общем объеме РФ, %.
Таблица 40. Удельный вес производстве овощей Республики Татарстан в общем объеме РФ, %
Таблица 41. Сведения о числе магазинов по субъектам в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, шт. шт.
Таблица 42. Сведения о числе розничных рынков по субъектам в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, шт.
Таблица 43. Сведения о числе заведений общественного питания по субъектам в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, шт.
Таблица 44. Численность населения по половому признаку в Республике Татарстан, человек
Таблица 45. Численность населения по месту жительства в Республике Татарстан, человек
Таблица 46. Нормы потребления пищевых продуктов в России
Таблица 47. Расчетный объем потребления овощей в Республике Татарстан, человек
Таблица 48. Валовые сборы и урожайность основных сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий Республики Татарстан, тыс.тн. и ц с 1 га
Таблица 49. Индексы потребительских цен на продовольственные товары в России, на конец периода, в %.
Таблица 50. Индексы потребительских цен на овощи по группам в России, %.
Таблица 51. Средние потребительские цены (тарифы) на овощи в России, руб./кг.
Таблица 52. Ежемесячный темп прироста потребительских цен на овощи в России, руб./кг.
Таблица 53. Темп прироста потребительских цен на овощи в России, %.
Таблица 54. Еженедельные средние потребительские цены на овощи в России, на конец периода руб./кг.
Таблица 55. Еженедельный темп прироста потребительских цен на овощи в России, %.
Таблица 56. Средние потребительские цены на овощи в Республике Татарстан, руб./кг.
Таблица 57. Средние потребительские цены (тарифы) на овощи в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Таблица 58. Средние потребительские цены (тарифы) на овощи в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Таблица 59. Сравнение средних потребительских цен на овощи в России, Приволжском ФО и Республики Татарстан, %.
Таблица 60. Сравнение средних потребительских цен на овощи в России, Приволжском ФО и Республики Татарстан, %.
Таблица 61. Структура добавленной стоимости по сельскохозяйственным культурам
Таблица 62. Базовый вариант прогноза индекса изменения номинального обменного курса рубля за один доллар США, г/г, в %.
Таблица 63. Прогноз показателей инфляции (Базовый вариант) в России
Таблица 64. Основные макроэкономические параметры среднесрочного прогноза социально-экономического развития Российской Федерации(Базовый вариант)
Таблица 65. Динамика производства основных видов продукции сельского хозяйства в России, в % к предыдущему году
Диаграмма 1. Способы размещения лука в хранилищах
Диаграмма 2. Количество введенных сельскохозяйственных зданий в России, шт. и %.
Диаграмма 3. Количество введенных нежилых зданий в России, единиц
Диаграмма 4. Доли Федеральных округов в общем объеме ввода в эксплуатацию зданий сельскохозяйственного назначения, % от натурального объема.
Диаграмма 5. Общая площадь введенных сельскохозяйственных зданий в России, тыс. кв. м. и %.
Диаграмма 6. Общая площадь введенных нежилых зданий в России, тыс. кв. м.
Диаграмма 7. Доли Федеральных округов в общем объеме ввода в эксплуатацию зданий сельскохозяйственного назначения, % от натурального объема.
Диаграмма 8. Общий строительный объем введенных сельскохозяйственных зданий в России, тыс. куб. м.
Диаграмма 9. Общий строительный объем введенных нежилых зданий в России, тыс. куб. м.
Диаграмма 10. Доли Федеральных округов в общем объеме ввода в эксплуатацию зданий сельскохозяйственного назначения, % от натурального объема.
Диаграмма 11. Ввод в действие и темп прироста хранилищ для картофеля, овощей и фруктов в России (без технического перевооружения), тыс. тн. единовременного хранения
Диаграмма 12. Объем и темп прироста посевных площадей в хозяйствах всех категорий в России, тыс. гектар и %.
Диаграмма 13. Объем и темп прироста посевных площадей картофеля и овощебахчевых культур в хозяйствах всех категорий в России, тыс. гектар и %.
Диаграмма 14. Распределение посевных площадей по типам хозяйств картофеля и овощебахчевых культур в России, тыс. гектаров.
Диаграмма 15. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под картофель в хозяйствах всех категорий, % от натурального объема.
Диаграмма 16. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под товарный картофель, % от натурального объема.
Диаграмма 17. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под овощебахчевые культуры в хозяйствах всех категорий, % от натурального объема.
Диаграмма 18. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под товарный овощебахчевые культуры, % от натурального объема.
Диаграмма 19. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под овощи открытого грунта (включая закрытый грунт по хозяйствам населения) в хозяйствах всех категорий, % от натурального объема.
Диаграмма 20. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под товарный овощи открытого грунта, % от натурального объема.
Диаграмма 21. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под бахчевые продовольственные культуры в хозяйствах всех категорий, % от натурального объема.
Диаграмма 22. Доли Федеральных округов в общем объеме посевных площадей под товарный бахчевые продовольственные культуры, % от натурального объема.
Диаграмма 23. Уровень урожайности и темп прироста картофеля в хозяйствах всех категорий в России, тыс. гектар и %.
Диаграмма 24. Уровень урожайности и темп прироста овощей открытого грунта в хозяйствах всех категорий в России, тыс. гектар и %.
Диаграмма 25. Уровень урожайности и темп прироста бахчевых продовольственных культур в хозяйствах всех категорий в России, тыс. гектар и %.
Диаграмма 26. Валовый сбор и темп прироста картофеля в хозяйствах всех категорий в России, тыс. тонн и %.
Диаграмма 27. Валовый сбор и темп прироста овощей открытого и закрытого грунта в хозяйствах всех категорий в России, тыс. тонн и %.
Диаграмма 28. Валовый сбор и темп прироста товарного картофеля в России, тыс. тонн и %.
Диаграмма 29. Валовый сбор товарного картофеля в России, тыс. тонн.
Диаграмма 30. Валовый сбор и темп прироста товарных овощей открытого и закрытого грунта в хозяйствах всех категорий в России, тыс. тонн и %.
Диаграмма 31. Валовый сбор товарных овощей открытого и закрытого грунта в хозяйствах всех категорий в России, тыс. тонн.
Диаграмма 32. Схема индустриального аграрного парка «Альметьевский»
Диаграмма 33. Структура функционирования индустриального аграрного парка «Альметьевский».
Диаграмма 34. Доля затрат на покупку продуктов питания, питание вне дома и покупку алкогольных напитков в республике Татарстан, %
Диаграмма 35. Структура расходов населения в Республике Татарстан, % от стоимостного объема.
Диаграмма 36. Количество и темп прироста объема введенных сельскохозяйственных зданий Республике Татарстан, тыс. кв. м.
Диаграмма 37. Количество введенных сельскохозяйственных зданий в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 38. Объем темп прироста объема введенных сельскохозяйственных зданий Республике Татарстан, тыс. кв. м.
Диаграмма 39. Общая площадь введенных сельскохозяйственных зданий в России, ПФО и Республике Татарстан, тыс. кв. м.
Диаграмма 40. Объем темп прироста объема введенных сельскохозяйственных зданий Республике Татарстан, тыс. куб.м..
Диаграмма 41. Общий строительный объем введенных сельскохозяйственных зданий в России, ПФО и Республике Татарстан, тыс. куб. м.
Диаграмма 42. Посевные площади картофеля по категориям хозяйств в общем в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, тыс. гектаров
Диаграмма 43. Диаграмма 44. Посевные площади овощебахчевых культур по категориям хозяйств в общем в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, тыс. гектаров
Диаграмма 45. Доли Федеральных округов в общем объеме производства картофеля, % от натурального объема.
Диаграмма 46. Доли Федеральных округов в общем объеме производства овощей, % от натурального объема.
Диаграмма 47. Количество действующих магазинов в Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 48. Площадь действующих магазинов в Республике Татарстан, кв.м.
Диаграмма 49. Количество действующих магазинов в России, Приволжском ФО, Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 50. Количество действующих магазинов в Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 51. Количество действующих рынков в России, Приволжском ФО, Республике Татарстан в 2020-2024 гг., единиц
Диаграмма 52. Количество действующих рынков в Республике Татарстан в 2020-2024 гг., единиц
Диаграмма 53. Количество действующих магазинов в Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 54. Количество предприятий общественного питания в коммерческом секторе в Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 55. Количество столовых и закусочных в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 56. Число посадочных мест предприятий общественного питания в коммерческом секторе в Республике Татарстан, ед.
Диаграмма 57. Количество баров, рестораном и кафе в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, единиц
Диаграмма 58. Площадь обслуживаемого зала предприятий общественного питания в коммерческом секторе в Республике Татарстан, кв.м.
Диаграмма 59. Предприятия общественного питания в Республике Татарстан, количество.
Диаграмма 60. Предприятия общественного питания в Республике Татарстан, площадь обслуживаемого зала.
Диаграмма 61. Предприятия общественного питания в Республике Татарстан, число посадочных мест.
Диаграмма 62. Численность и темп прироста населения в Республике Татарстан, человек
Диаграмма 63. Численность населения по половому признаку в Республике Татарстан, человек
Диаграмма 64. Численность населения по месту жительства в Республике Татарстан, человек
Диаграмма 65. Средние потребительские цены (тарифы) на овощи (картофель, капуста белокочанная, помидоры, огурцы) в России, руб./кг.
Диаграмма 66. Средние потребительские цены (тарифы) на овощи (лук репчатый, свекла столовая, морковь) в России, руб./кг.
Диаграмма 67. Средние потребительские цены (тарифы) на овощи (чеснок, зелень, грибы) в России, руб./кг.
Диаграмма 68. Еженедельные средние потребительские цены на овощи (картофель, свекла столовая, огурцы, помидоры) в России, на конец периода руб./кг.
Диаграмма 69. Еженедельные средние потребительские цены на овощи (капуста белокочанная, лук репчатый, морковь) в России, на конец периода руб./кг.
Диаграмма 70. Средние потребительские цены (тарифы) на картофель в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Диаграмма 71. Средние потребительские цены (тарифы) на капусту белокочанную в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Диаграмма 72. Средние потребительские цены (тарифы) на лук репчатый в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Диаграмма 73. Средние потребительские цены (тарифы) на свеклу столовую в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Диаграмма 74. Средние потребительские цены (тарифы) на морковь в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Диаграмма 75. Средние потребительские цены (тарифы) на помидоры в России, Приволжском ФО и Республике Татарстан, руб./кг.
Диаграмма 76. Модель агрегированной ЦДС по культуре картофель
Диаграмма 77. Транспортная развязка г. Альметьевск
Диаграмма 78. Схема формирования себестоимости услуг по Проекту
По данным «Анализа рынка пылесосов в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 13%: с 8,2 до 9,3 млн шт. Необходимость замены и покупки новой техники, отложенные в предыдущем году, рост доходов и потребительской активности выступили основными факторами.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?