Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка готовых блюд в реторт-пакетах в России. Аналитиками компании составлен прогноз потребления рынка до 2026 г.
Период исследования 2020 – 2022 гг.
Объектом исследования является рынок готовых блюд в реторт-пакетах — мягких пищевых упаковках, которые изготовлены из специальных многослойных пленок, обеспечивающих стерилизацию продукта в автоклаве при температуре выше 100 °С и сохранение питательных свойств при комнатной температуре
Предметом исследования являются тенденции рынка готовых блюд в реторт-пакетах, основные участники, конкуренты, потребители
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка готовых блюд в реторт-пакетах
Задачи исследования:
• Описание состояния рынка готовых блюд в реторт-пакетах;
• Оценка объема и потенциальной емкости рынка готовых блюд в реторт-пакетах в России;
• STEP-анализ факторов, влияющих на рынок готовых блюд в реторт-пакетах;
• Описание основных конкурентов;
• Составление прогноза развития рынка до 2027 г.
Основные блоки исследования:
• Обзор рынка готовых блюд в реторт-пакетах в России
• Анализ производителей ТОП-10
• Анализ потребления готовых блюд в реторт-пакетах
• Прогнозы и выводы
Источники информации
• Базы данных государственных органов статистики
• Базы данных федеральной налоговой службы
• Открытые источники (сайты, порталы)
• Отчетность эмитентов
• Сайты компаний
• Архивы СМИ
• Региональные и федеральные СМИ
• Инсайдерские источники
• Специализированные аналитические порталы
Методы
• Кабинетное исследование. Поиск и анализ информации из различных источников, проведение расчетов. Статистика и аналитика
• Прогноз ГидМаркет. Современные статистические методы прогнозирования с поправкой на мнение экспертов.
Часть 1. Обзор рынка готовых блюд в реторт-пакетах в России
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Динамика объема рынка 2020–2022 гг. Потенциальная ёмкость рынка
1.3. Текущие тенденции и перспективы развития исследуемого рынка
1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок
Часть 2. Анализ производителей ТОП-10
2.1. Уровень конкуренции на рынке
2.2. Крупнейшие игроки на рынке
2.3. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.4. Оценка объемов производства готовых блюд в реторт-пакетах крупнейшими производителями
2.5. Анализ ассортимента продукции (с указанием видов готовых блюд в реторт-пакетах), цены на продукцию
2.6. Каналы дистрибуции продукции
Часть 3. Анализ потребления готовых блюд в реторт-пакетах
3.1. Описание категорий компаний-потребителей
3.2. Анализ тендеров на закупку готовых блюд в реторт-пакетах в 2022–2023 гг.
Часть 4. Прогнозы и выводы
4.1. Барьеры, существующие на рынке
4.2. Драйверы роста рынка
4.3. Прогноз развития рынка до 2026 года (пессимистичный, реалистичный, оптимистичный)
Диаграмма 1. Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд (код ОКПД 2 10.85.1) в 2018–11 мес.2023 гг., тыс. тонн
Диаграмма 2. Объемы производства консервов в России в 2018–2022 гг., млн условных банок
Диаграмма 3. Объем рынка готовых блюд в реторт-пакетах в России в 2020–2022 гг., тыс. упаковок
Диаграмма 4. Динамика ВВП РФ, 2014–2022 гг., % к предыдущему году
Диаграмма 5. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2018–2023 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 6. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения РФ, 2014 – 3 кв. 2023 гг., %
Диаграмма 7. Доли крупнейших конкурентов на рынке готовых блюд в реторт-пакетах в 2022 году, %
Диаграмма 8. Прогноз объема рынка готовых блюд в реторт-пакетах (оптимистичный), млн штук
Диаграмма 9. Прогноз объема рынка готовых блюд в реторт-пакетах (реалистичный), млн штук
Диаграмма 10. Прогноз объема рынка готовых блюд в реторт-пакетах (пессимистичный), млн штук
Таблица 1. Сравнение консервной и ретортной технологии
Таблица 2. Средневзвешенные процентные ставки кредитных организаций по кредитным операциям в рублях (% годовых), 2015–2023 (янв.-окт.) гг.
Таблица 3. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок готовых блюд в реторт-пакетах
Таблица 4. Основные компании-участники рынка готовых блюд в реторт-пакетах в 2022 г.
Таблица 5. Объемы производства готовых блюд в реторт-пакетах по крупнейшим производителям в 2022 году.
Таблица 6. Ассортимент продукции производителей готовых блюд в реторт-пакетах
Таблица 7. Категории компаний-потребителей готовых блюд в реторт-пакетах
Таблица 8. Тендеры, содержащие в предмете закупки готовые блюда в реторт-пакетах, по которым были заключены контракты в период с 01.01.2022 по 31.12.2023 г.
Таблица 9. Прогнозные показатели развития экономики РФ до 2026 года, %
Анализ рынка продажи готовых салатов в России (через вендинговые автоматы) в 2023 г.
DISCOVERY Research Group
80 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка пакетов в РФ, 2023 г.
АИПР (Агентство исследований промышленных и потребительских рынков)
120 000 ₽
Анализ рынка бумажных пакетов в России в 2021-2023 гг.
DISCOVERY Research Group
80 000 ₽
Анализ рынка готовых блюд (обедов) в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
85 400 ₽
Статья, 24 января 2025
РБК Исследования рынков
Рынок доставки еды из ресторанов вырос на треть за 2024 год
По данным «РБК Исследований рынков», объем рынка доставки готовой еды из ресторанов по итогам 2024 года вырос на 30,3% и достиг ₽648,7 млрд.
Поддержку развитию рынка доставки оказала растущая потребительская уверенность, чему способствует увеличение доходов россиян. Динамичное развитие рынка обеспечивают и изменения, наблюдаемые в потребительском поведении. Питание готовой едой становится частью повседневной жизни россиян. На фоне высокой занятости и ускоряющихся темпов жизни в мегаполисах россияне чаще отказываются от самостоятельной готовки, отдавая предпочтение готовой еде в службах доставки и кулинарии из магазинов.
― Каким был 2023 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
Маркетплейсы остаются главной движущей силой интернет-торговли в России. Объем трат на этих платформах увеличился на 50% по сравнению с 2022 годом, что подчеркивает растущий интерес потребителей к онлайн-покупкам.
Ведущие площадки, такие как «МЕГА МАРКЕТ», «Wildberries» и «Ozon», стали лидерами по приросту количества транзакций (в 1,6–4,3 раза). Особенно впечатляющие результаты показал «МЕГА МАРКЕТ», где число транзакций выросло более чем в 4 раза.
Рост популярности этих платформ сопровождается увеличением количества селлеров. На «Ozon» за 11 месяцев 2023 года их число увеличилось на 67%, на «Яндекс.Маркете» – на 73%, на «МЕГА МАРКЕТ» - на 95%. Однако не все платформы показали положительную динамику: на «AliExpress» и «KazanExpress» наблюдалось сокращение числа продавцов на 27% и 7% соответственно.
Покупатели все чаще выбирают маркетплейсы за удобство, широкий ассортимент и скорость доставки. Основные категории покупок включают одежду, обувь, косметику и технику. В то же время средний чек на маркетплейсах незначительно снизился до 1 789 рублей в 2023 году.
Подробная информация о динамике и перспективах развития рынка представлена в исследовании «AnalyticResearchGroup «Интернет-торговля в России: маркетплейсы. Февраль, 2024».
