По оценкам BusinesStat, в 2023 г продажи пресноводной рыбы в России выросли на 35% и составили 764 тыс т. Увеличение было связано с ростом предложения на фоне высокого улова и развития товарной аквакультуры в стране.
Продажи пресноводной рыбы в значительной степени зависят от ее доступности: вылова и наличия продукции на рынке. Рост продаж зачастую ограничен недостаточным уровнем предложения, а большое разнообразие морской рыбы служит альтернативой пресноводной. На спрос влияет и высокая средняя цена продукции. Сужение покупательской активности россиян в 2020 и 2022 гг в совокупности со снижением улова привело к сокращению продаж пресноводной рыбы на 8% и 19% относительно прошлых лет соответственно.
В структуре продаж пресноводной рыбы в России наибольшая доля принадлежит мороженой продукции (53% в 2023 г). Заморозка является наиболее оптимальным способом хранения и транспортировки рыбы. Вторым по популярности видом является свежая и охлажденная рыба (20% всех продаж в 2023 г).
«Анализ рынка пресноводной рыбы в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам пресноводной рыбы:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей пресноводной рыбы: Русское море, Океанрыбфлот, Инарктика СЗ, ТД «Балтийский Берег», Меридиан, Росрыбфлот, Русский Лосось, Гидрострой, Тымлатский Рыбокомбинат, Русский рыбный мир, Колхоз им Бекерева, Витязь Авто, Южно-Курильский Рыбокомбинат, УстьКамчатРыба и другие.
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили 5 крупнейших предприятий отрасли
АО «Русское море»
АО «Океанрыбфлот»
ООО «Инарктика СЗ»
ООО «ТД «Балтийский Берег»
АО «Меридиан»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на пресноводную рыбу в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на пресноводную рыбу в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения пресноводной рыбы с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения пресноводной рыбы с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи пресноводной рыбы по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Продажи пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 17. Прогноз продаж пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 18. Продажи по видам пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 19. Прогноз продаж по видам пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 20. Продажи пресноводной рыбы по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 21. Средняя цена пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 23. Средняя цена по видам пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены по видам пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Розничная цена пресноводной рыбы по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Численность покупателей пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 27. Прогноз численности покупателей пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 28. Доля покупателей пресноводной рыбы от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 29. Прогноз доли покупателей пресноводной рыбы от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 30. Объем покупки и средние затраты на пресноводную рыбу в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 31. Прогноз объема покупки и средних затрат на пресноводную рыбу в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 32. Производство пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 33. Прогноз производства пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 34. Производство по видам пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 35. Прогноз производства по видам пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 36. Производство пресноводной рыбы по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 37. Цена производителей пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз цены производителей пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 39. Цена производителей по видам рыбы и морепродуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз цены производителей по видам рыбы и морепродуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 41. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 42. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 43. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 44. Баланс экспорта и импорта пресноводной рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 45. Прогноз баланса экспорта и импорта пресноводной рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 46. Экспорт пресноводной рыбы из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 47. Прогноз экспорта пресноводной рыбы из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 48. Экспорт пресноводной рыбы по видам из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 49. Прогноз экспорта пресноводной рыбы по видам из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 50. Экспорт пресноводной рыбы по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 51. Экспорт пресноводной рыбы из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 52. Прогноз экспорта пресноводной рыбы из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 53. Экспорт пресноводной рыбы по видам из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 54. Прогноз экспорта пресноводной рыбы по видам из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 55. Экспорт пресноводной рыбы по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 56. Цена экспорта пресноводной рыбы из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 57. Прогноз цены экспорта пресноводной рыбы из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 58. Цена экспорта пресноводной рыбы по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 59. Прогноз цены экспорта пресноводной рыбы по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 60. Цена экспорта пресноводной рыбы из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 61. Импорт пресноводной рыбы в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз импорта пресноводной рыбы в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 63. Импорт пресноводной рыбы по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз импорта пресноводной рыбы по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 65. Импорт пресноводной рыбы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 66. Импорт пресноводной рыбы в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 67. Прогноз импорта пресноводной рыбы в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 68. Импорт пресноводной рыбы по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 69. Прогноз импорта пресноводной рыбы по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 70. Импорт пресноводной рыбы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 71. Цена импорта пресноводной рыбы в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 72. Прогноз цены импорта пресноводной рыбы в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 73. Цена импорта пресноводной рыбы по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 74. Прогноз цены импорта пресноводной рыбы по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 75. Цена импорта пресноводной рыбы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 76. Рейтинг экспортеров пресноводной рыбы по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 77. Рейтинг зарубежных получателей пресноводной рыбы из России по объему поставок в 2023 г (т)
Таблица 78. Рейтинг импортеров пресноводной рыбы по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 79. Рейтинг зарубежных поставщиков пресноводной рыбы в Россию по объему поставок в 2023 г (т)
Таблица 80. Рейтинг экспортеров пресноводной рыбы по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 81. Рейтинг зарубежных получателей пресноводной рыбы из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 82. Рейтинг импортеров пресноводной рыбы по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 83. Рейтинг зарубежных поставщиков пресноводной рыбы в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
Таблица 84. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 85. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 86. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 87. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 88. Экономическая эффективность отрасли в 2019-2023 гг
Таблица 89. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 90. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 91. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Бизнес-план открытия бутика по реализации премиальной рыбной продукции и чёрной икры в Москве
VTSConsulting
37 000 ₽
Анализ розничных цен на соленые и копченые рыбные деликатесы 2024: динамика в рознице и инфляция 2004 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Анализ розничных цен на мороженую неразделанную рыбу 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Анализ розничных цен на живую и охлажденную рыбу 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Статья, 1 ноября 2024
ЭКЦ "ИнвестПроект"
Валовый сбор ягод в России продолжит расти за счет повышения урожайности
Несмотря на снижение площади ягодников, валовый сбор ягод в России будет расти за счет повышения урожайности ягодников.
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
Статья, 31 октября 2024
NeoAnalytics
Анализ российского рынка кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.
В феврале 2024 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка кейтеринга.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.
Российский рынок солода демонстрирует положительную тенденцию увеличения своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и корректировку контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей солода характеризуются относительной стабильностью.
