70 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка свиных шкур в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка свиных шкур в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Дата выпуска: 26 июля 2021
Количество страниц: 77
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 70447
70 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

В 2016-2020 гг спрос на свиные шкуры в России вырос на 35,6%: с 212 до 287 тыс т. Характерной чертой рынка является то, что крупнейшие производители свиных шкур являются одновременно и крупными потребителями, поскольку их использование часто интегрировано в единые цепочки с производством колбасных изделий и мясных полуфабрикатов на мясоперерабатывающих предприятиях. Так, например колбасную продукцию, в составе которой указан «животный белок», можно легко найти у АПХ «Мираторг», ОАО «Группа «Черкизово», АО «ОМПК» и других. Кроме этого, свиная шкура на предприятиях России часто утилизируется как отходы производства, ее сбор и переработку осуществляют в основном только на крупных предприятиях мясной отрасли. За 2016-2020 гг доля внутризаводского потребления свиных шкур (включая утилизацию) в структуре спроса варьировала от 63,1% в 2016 г до 60,2% в 2020 г и в среднем за период составляла 61,6%.

За 2016-2020 гг натуральный объем продаж свиных шкур в России вырос на 43,7%: с 78 до 112 тыс т. Ежегодно он демонстрировал рост на 8,9-10,3% относительно предыдущего года. Наиболее быстрорастущей сферой их применения сейчас является производство свиных белков. В последние годы этот рынок активно развивается, что связано с процессом импортозамещения. Так, с 2015 г введены в эксплуатацию две производственные линии на ООО «Дмитровский белковый комбинат» по выпуску животных белков, мощностью до 4 тыс т в год. Крупные производители мясной продукции (АПХ «Мираторг», ООО «Продагро») также вынашивают планы по строительству заводов по выпуску свиного белка. Касательно использования свиной шкуры в кожевенной отрасли отметим, что в настоящее время основная масса свинины выпускается в шкуре, поэтому ресурсы свиного кожевенного сырья значительно сократились.

По прогнозам BusinesStat, в 2021-2025 гг продажи свиных шкур в России продолжат расти, однако темпы прироста замедлятся из-за меньшей потребности в продукте со стороны потребляющих отраслей. Основная причина – невысокий уровень доходов населения, а также прогнозируемое снижение численности населения страны, а, следовательно, потребителей конечной продукции (обувь, мясная продукция). К концу прогнозного периода продажи свиных шкур составят 142,8 тыс т, что на 27,8% будет выше уровня 2020 г.

«Анализ рынка свиных шкур в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Продажи, цены продаж свиных шкур
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов свиных шкур
  • Объем производства, цена производителей свиных шкур
  • Экспорт и импорт свиных шкур

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей свиных шкур (переработчики свинины): Аграрная Группа МП, Агрофирма Ариант, Белгранкорм, Великоновгородский мясной двор, Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод, Великолукский мясокомбинат, Курский мясоперерабатывающий завод, Микояновский мясокомбинат, МПЗ Агро-Белогорье, МПК «Атяшевский», Мясокомбинат «Звениговский», Мясокомбинат Бобровский, Мясокомбинат Клинский, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Русская аграрная группа, Свинокомплекс Короча, Сибагро, Тамбовский бекон, фирма Агрокомплекс им.Н.И.Ткачева, Черкизовкий мясоперерабатывающий завод и другие.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров свиных шкур. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских свиных шкур и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков свиных шкур.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕАЭС

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Аудит торговли свиными шкурами
  • Опрос экспертов пищевой и легкой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
  • Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
  • Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
  • Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику

Место России в региональной и мировой экономике

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ СВИНЫХ ШКУР

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВИНЫХ ШКУР

Предложение

  • Таблица 9. Предложение свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских остатков свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на свиные шкуры, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на свиные шкуры, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения свиных шкур с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения свиных шкур с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ СВИНЫХ ШКУР

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 21. Продажи свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
  • Таблица 22. Прогноз продаж свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 23. Средняя цена свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 24. Прогноз средней цены свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Соотношение средней цены и инфляции

  • Таблица 25. Соотношение средней цены свиных шкур и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 26. Прогноз соотношения средней цены свиных шкур и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

  • Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)
  • Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

ПРОИЗВОДСТВО СВИНЫХ ШКУР

Натуральный объем производства

  • Таблица 29. Производство свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 30. Прогноз производства свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 31. Производство свиных шкур в сельскохозяйственных организациях и  крестьянских (фермерских) хозяйствах по нормативам, по регионам РФ, 2016-2020 гг  (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 32. Цена производителей свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 33. Прогноз цены производителей свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВИНЫХ ШКУР

  • Таблица 34. Рейтинг производителей свиных шкур по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 35. Рейтинг производителей свиных шкур по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 36. Рейтинг производителей свиных шкур по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВИНЫХ ШКУР

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 37. Баланс экспорта и импорта свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 38. Прогноз баланса экспорта и импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 39. Экспорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
  • Таблица 40. Прогноз экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
  • Таблица 41. Экспорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 42. Экспорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
  • Таблица 43. Прогноз экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл; %)
  • Таблица 44. Экспорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 45. Цена экспорта свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 46. Прогноз цены экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 47. Цена экспорта свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 48. Импорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (т; %)
  • Таблица 49. Прогноз импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (т; %)
  • Таблица 50. Импорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 51. Импорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
  • Таблица 52. Прогноз импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл; %)
  • Таблица 53. Импорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 54. Цена импорта свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 55. Прогноз цены импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 56. Цена импорта свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 57. Рейтинг экспортеров свиных шкур по объему поставок из России, 2020 г (т)
  • Таблица 58. Рейтинг зарубежных получателей свиных шкур из России по объему поставок, 2020 г (т)
  • Таблица 59. Рейтинг импортеров свиных шкур по объему поставок в Россию, 2020 г (т)
  • Таблица 60. Рейтинг зарубежных поставщиков свиных шкур в Россию объему поставок, 2020 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 61. Рейтинг экспортеров свиных шкур по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 62. Рейтинг зарубежных получателей свиных шкур из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 63. Рейтинг импортеров свиных шкур по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 64. Рейтинг зарубежных поставщиков свиных шкур в Россию объему поставок, 2020 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 65. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 66. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 67. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 68. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 69. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 70. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 71. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел; %)
  • Таблица 72. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; тыс руб в год; %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЗАО «СК Короча»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

  • Регистрационные данные
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ОАО «Великолукский мясокомбинат»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство организации
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)

Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)

Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)

Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 9. Предложение свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских остатков свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на свиные шкуры, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на свиные шкуры, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения свиных шкур с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения свиных шкур с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)

Таблица 22. Прогноз продаж свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)

Таблица 23. Средняя цена свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 24. Прогноз средней цены свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 25. Соотношение средней цены свиных шкур и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 26. Прогноз соотношения средней цены свиных шкур и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

Таблица 29. Производство свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 30. Прогноз производства свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 31. Производство свиных шкур в сельскохозяйственных организациях и  крестьянских (фермерских) хозяйствах по нормативам, по регионам РФ, 2016-2020 гг  (тыс т)

Таблица 32. Цена производителей свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 33. Прогноз цены производителей свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 34. Рейтинг производителей свиных шкур по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)

Таблица 35. Рейтинг производителей свиных шкур по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)

Таблица 36. Рейтинг производителей свиных шкур по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

Таблица 37. Баланс экспорта и импорта свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 38. Прогноз баланса экспорта и импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (т)

Таблица 39. Экспорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (т; %)

Таблица 40. Прогноз экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (т; %)

Таблица 41. Экспорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 42. Экспорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл; %)

Таблица 43. Прогноз экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл; %)

Таблица 44. Экспорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 45. Цена экспорта свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 46. Прогноз цены экспорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)

Таблица 47. Цена экспорта свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 48. Импорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (т; %)

Таблица 49. Прогноз импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (т; %)

Таблица 50. Импорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 51. Импорт свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл; %)

Таблица 52. Прогноз импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (тыс долл; %)

Таблица 53. Импорт свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 54. Цена импорта свиных шкур, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 55. Прогноз цены импорта свиных шкур, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)

Таблица 56. Цена импорта свиных шкур по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 57. Рейтинг экспортеров свиных шкур по объему поставок из России, 2020 г (т)

Таблица 58. Рейтинг зарубежных получателей свиных шкур из России по объему поставок, 2020 г (т)

Таблица 59. Рейтинг импортеров свиных шкур по объему поставок в Россию, 2020 г (т)

Таблица 60. Рейтинг зарубежных поставщиков свиных шкур в Россию объему поставок, 2020 г (т)

Таблица 61. Рейтинг экспортеров свиных шкур по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)

Таблица 62. Рейтинг зарубежных получателей свиных шкур из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 63. Рейтинг импортеров свиных шкур по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)

Таблица 64. Рейтинг зарубежных поставщиков свиных шкур в Россию объему поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 65. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 66. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 67. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 68. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 69. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 70. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Таблица 71. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел; %)

Таблица 72. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; тыс руб в год; %)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 28 января 2022 РБК Исследования рынков Треть респондентов ответили, что сократили свои расходы на посещение пивных ресторанов Согласно результатам социологического опроса, проведенного «РБК Исследованиями рынков» в рамках подготовки обзора «Российский рынок пивных ресторанов 2021», 32,6% респондентов сократили расходы по сравнению с прошлым годом.

В сравнении с прошлым годом в данном аспекте прослеживается положительная динамика, так как летом 2020 года подобный ответ дал каждый второй опрошенный. Самой распространенной причиной экономии стало более редкое посещение питейных заведений, так ответили 20,7% опрошенных. Это объясняется сложной эпидемиологической ситуацией, и периодически вводимыми ограничениями на время работы баров и пабов. Тот факт, что сокращение частоты визитов в бары обусловлено пандемией, подтверждают ответы на вопрос о перспективах посещения баров после стабилизации эпидемиологической ситуации: 19% респондентов ответили, что планируют чаще посещать питейные заведения после окончания пандемии.

Статья, 28 января 2022 BusinesStat Производство мясных консервов в России в 2016-2020 гг выросло на 14,4%: с 225 тыс т до 257 тыс т. Росту спроса на мясные консервы способствовует увеличение популярности отдыха на даче и на природе в период самоизоляции.

По данным «Анализа рынка мясных консервов в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, их производство в стране в 2016-2020 гг выросло на 14,4%: с 225 тыс т до 257 тыс т. Показатель ежегодно увеличивался, за исключением 2018 г, когда он сократился на 6,9%. В 2019 г отмечался наибольший прирост выпуска за пятилетие – на 10,9% к 2018 г. Увеличение объема производства мясных консервов в 2020 г было связано с ажиотажным спросом на продукты длительного хранения, возникшим в первые месяцы пандемии коронавируса. Росту спроса на мясные консервы способствовало и увеличение в период самоизоляции популярности отдыха на даче и на природе – консервированная продукция очень удобна в таких случаях.

Показать еще