По расчетам BusinesStat, с 2015 г по 2019 г производство муки в мире выросло на 9,9 млн т, или 4,5%. Выпуск увеличивался ежегодно по мере роста спроса со стороны жителей планеты. Также как и продажи, производство росло убывающими темпами. По итогам 2019 г мировой выпуск муки составил 233 млн т.
Лидером по объемам производства муки в мире является Китай, в 2019 г объем производства в этой стране оценивался в 71,9 млн т. Столь значительные объемы производства обусловлены большой численностью населения и, соответственно, потребностью в продовольствии, а также развитием промышленной переработки. Мука в Китае используется в огромных объемах при производстве лапши, в том числе быстрого приготовления, которая в дальнейшем экспортируется в другие страны мира. Вторыми по производству муки в мире являются США, в 2019 г объем производства составил 19,2 млн т. Однако в последние годы объемы производства муки в США имели тенденцию к сокращению, что в основном связано с изменением предпочтений американцев в пользу диетической пищи и отказом от потребления калорийных мучных изделий. Ведущие позиции по объемам производства муки в мире занимают также Турция, Бразилия и Россия.
В течение последних пяти лет в мире в структуре производства муки превалировала мука пшеничная или пшенично-ржаная, доля этого вида муки в среднем за 2015-2019 гг составляла 96,0%. В то же время доля производства кукурузной муки оценивалась в 2,4% совокупного объема производства муки, а оставшиеся 1,6% приходились на муку прочих видов.
Ожидается, что в 2020 г под воздействием снижения спроса, связанного с пандемией коронавируса, производство муки также продемонстрирует снижение, которое составит 2% относительно 2019 г. В 2021-2024 гг производство муки продолжит расти убывающими темпами по мере насыщения глобального рынка и в 2024 г составит 242 млн т.
«Анализ мирового рынка муки в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры глобального рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приводятся текущие данные более чем по 100 странам мира и прогноз по 25 странам-лидерам мирового рынка муки.
Страны-лидеры: Афганистан, Бразилия, Китай, Россия, США, Турция и другие страны мира.
В обзоре детализирована информация по видам муки:
При подготовке обзора использована статистическая информация:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
Перспективы экономики в мире
КЛАССИФИКАЦИЯ МУКИ
ПРОДАЖИ МУКИ
Баланс внешней и внутренней торговли
ПРОИЗВОДСТВО МУКИ
ИМПОРТ МУКИ
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ЭКСПОРТ МУКИ
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2015-2019 гг (млн чел)
Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2015-2019 гг (млрд долл США)
Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2020-2024 гг (млрд долл США)
Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2015-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2020-2024 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Инвестиции в основной капитал по странам мира, 2015-2019 гг (% от ВВП)
Таблица 8. Прогноз инвестиций в основной капитал по странам мира, 2020-2024 гг (% от ВВП)
Таблица 9. Платежный баланс по странам мира, 2015-2019 гг (млрд долл США)
Таблица 10. Прогноз платежного баланса по странам мира, 2015-2019 гг (млрд долл США)
Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2015-2019 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2020-2024 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2015-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2020-2024 гг (% к предыдущему году)
Таблица 15. Продажи муки, Мир, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 16. Прогноз продаж муки, Мир, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 17. Продажи муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз продаж муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 19. Доли стран-лидеров в продажах муки, 2015-2019 гг (%)
Таблица 20. Прогноз долей стран-лидеров в продажах муки, 2020-2024 гг (%)
Таблица 21. Продажи муки на душу населения по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (кг на чел в год)
Таблица 22. Прогноз продаж муки на душу населения по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (кг на чел в год)
Таблица 23. Продажи муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 25. Внешняя и внутренняя торговля мукой, Мир, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз внешней и внутренней торговли мукой, Мир, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 27. Доли внешней и внутренней торговли мукой, Мир, 2015-2019 гг (%)
Таблица 28. Прогноз долей внешней и внутренней торговли мукой, Мир, 2020-2024 гг (%)
Таблица 29. Производство муки, Мир, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 30. Прогноз производства муки, Мир, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 31. Производство муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз производства муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 33. Доли стран-лидеров в производстве муки, 2015-2019 гг (%)
Таблица 34. Прогноз долей стран-лидеров в производстве муки, 2020-2024 гг (%)
Таблица 35. Производство муки на душу населения по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (кг на чел в год)
Таблица 36. Прогноз производства муки на душу населения по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (кг на чел в год)
Таблица 37. Производство муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 38. Прогноз производства муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 39. Импорт муки, Мир, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 40. Прогноз импорта муки, Мир, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 41. Импорт муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 42. Прогноз импорта муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 43. Доли стран-лидеров в импорте муки, 2015-2019 гг (%)
Таблица 44. Прогноз долей стран-лидеров в импорте муки, 2020-2024 гг (%)
Таблица 45. Импорт муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 46. Прогноз импорта муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 47. Импорт муки по всем странам, Мир, 2015-2018 гг (тыс т)
Таблица 48. Импорт муки, Мир, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 49. Прогноз импорта муки, Мир, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 50. Импорт муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 51. Прогноз импорта муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 52. Доли стран в импорте муки, 2015-2019 гг (%)
Таблица 53. Прогноз долей стран в импорте муки, 2020-2024 гг (%)
Таблица 54. Импорт муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 55. Прогноз импорта муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 56. Импорт муки по всем странам, Мир, 2015-2018 гг (млн долл)
Таблица 57. Цена импорта муки, Мир, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 58. Прогноз цены импорта муки, Мир, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 59. Цена импорта муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 60. Прогноз цены импорта муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 61. Цена импорта муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 62. Прогноз цен импорта муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 63. Цена импорта муки по всем странам, Мир, 2015-2018 гг (долл за кг)
Таблица 64. Экспорт муки, Мир, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 65. Прогноз экспорта муки, Мир, 2020-2024 гг (тыс т; %)
Таблица 66. Экспорт муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз экспорта муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 68. Доли стран-лидеров в экспорте муки, 2015-2019 гг (%)
Таблица 69. Прогноз долей стран-лидеров в экспорте муки, 2020-2024 гг (%)
Таблица 70. Экспорт муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз экспорта муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 72. Экспорт муки по всем странам, Мир, 2015-2018 гг (тыс т)
Таблица 73. Экспорт муки, Мир, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 74. Прогноз экспорта муки, Мир, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 75. Экспорт муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 76. Прогноз экспорта муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 77. Доли стран в экспорте муки, 2015-2019 гг (%)
Таблица 78. Прогноз долей стран в экспорте муки, 2020-2024 гг (%)
Таблица 79. Экспорт муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 80. Прогноз экспорта муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 81. Экспорт муки по всем странам, Мир, 2015-2018 гг (млн долл)
Таблица 82. Цена экспорта муки, Мир, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 83. Прогноз цены экспорта муки, Мир, 2020-2024 гг (долл за кг; %)
Таблица 84. Цена экспорта муки по странам-лидерам рынка, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 85. Прогноз цены экспорта муки по странам-лидерам рынка, 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 86. Цена экспорта муки по видам, Мир, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 87. Прогноз цен экспорта муки по видам, Мир, 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 88. Цена экспорта муки по всем странам, Мир, 2015-2018 гг (долл за кг)
Аналитика по рынку муки - структура ритейла, производства в России с прогнозом по 2030 г.
ROIF EXPERT
64 900 ₽
Мировой и российский рынок муки в 2018-2023 гг. с прогнозом до 2027 г.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
59 900 ₽
Готовый бизнес-план производства муки (с фин. моделью)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
48 900 ₽
Рынок лапши быстрого приготовления и других готовых блюд на основе круп, муки, макаронных изделий 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
По результатам маркетингового анализа «Аналитика по рынку муки - структура ритейла, производства в России с прогнозом по 2030 г.», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, рост объема розничных продаж муки составил 4,1% и в прогнозном периоде продолжит показывать положительную направленность.
Статья, 20 февраля 2025
BusinesStat
В 2024 г производство овощных, фруктовых и ягодных пюре в России увеличилось на 6% и достигло 496 тыс т.
В стране растут площади яблоневых садов и развивается тепличное овощеводство.
По данным «Анализа рынка овощных, фруктовых и ягодных пюре в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их производство в стране увеличилось на 6% и достигло 496 тыс т. Наибольший вклад в прирост производства внесли производители Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, на долю которых приходится более 70% выпуска продукции в стране.
Статья, 4 февраля 2025
ЭКЦ "ИнвестПроект"
Что рентабельнее: нефть или сигареты?
Рентабельность добычи нефти и природного газа - 30,2%, производства табачной продукции - 59,8%.
Антитабачные меры привели к тому, что общее количество курильщиков в России постепенно снижается. В целом в 2023 году курили 18,7% населения, тогда как в 2019 году эту вредную привычку имели 24,2% россиян. По предварительным данным Росстата, доля курящих россиян в 2024 году составила 18,6 %.
Самыми курящими регионами в 2024 году стали Еврейская АО – 31,2% курящих, Амурская область – 27,8% и Республика Бурятия – 26,7%.
Меньше всего курение распространено в Чеченской республике – 0,2% курящих, Республике Ингушетия – 6,2% и Дагестане – 9,2%.
Что касается возрастной структуры курящих, то наибольшая доля курильщиков среди населения в возрасте от 35 до 44 лет – 29,9%, наименьшая доля курильщиков в возрасте от 15 до 24 лет – 9,2%.
Несмотря на снижение числа курящего населения, а также повышения налоговых ставок по акцизам, за последние пять лет рентабельность производителей табачной продукции вырос более чем в 2 раза. По итогам 2023 года уровень рентабельности от производства изделий из табака и махорки (сигареты, папиросы, сигары, сигариллы и др.) составил 59,8%, что значительно выше показателя рентабельности других отраслей. Так, например, уровень рентабельности от добычи нефти и природного газа 30,2%, а разведение молочного скота - 10,8%.
Главным образом, увеличение выручки и рентабельности производителей табачных изделий происходит за счет увеличения розничных цен. Так, за последние пять лет средние розничные цены на сигареты увеличились почти в 2 раза, с 93,2 до 184,2 руб. за пачку.