В исследовании проанализирована динамика производства крахмала и продуктов, содержащих крахмал, по различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены оценки объема производства по категориям на 2024 год, прогноз на 2025 год и прогноз по рынку в целом до 2029 года.
Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, оценка до 2024 года + актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям, прогноз по категориям на 2025 год и по рынку в целом до 2029 года), исследование содержит информацию об основных российских производителях крахмала и продуктов, содержащих крахмал.
В исследовании также представлена информация об участии компаний-производителей целевой продукции в госзакупках в качестве поставщика – проанализированы суммы контрактов и их количество на текущую дату, представлены ключевые партнеры крупнейших производителей отрасли.
Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.
Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка крахмала и продуктов, содержащих крахмал.
Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства крахмала и продуктов, содержащих крахмал;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта крахмала и продуктов, содержащих крахмал;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка крахмала и продуктов, содержащих крахмал;
• Провести мониторинг событий и новостей российского рынка крахмала и продуктов, содержащих крахмал.
Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, «ITC»);
• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.
Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы;
• Крахмалы, кроме модифицированных;
• Крахмал картофельный;
• Крахмал кукурузный;
• Крахмал пшеничный;
• Декстрины;
• Крахмалы модифицированные;
• Продукты крахмалсодержащие прочие.
Импорт и экспорт:
• Крахмал и продукты, содержащие крахмал;
• Крахмал (по видам);
• Инулин;
• Клейковина пшеничная.
Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Крахмалы, кроме модифицированных.
Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.
Описание исследования
Резюме проекта
Общеэкономическое положение России
Производство
Внешняя торговля
Финансы
Демографическая ситуация
Занятость населения
Уровень жизни и доходы населения
Классификация крахмала и продуктов, содержащих крахмал
ОКПД 2
ОКВЭД 2
ТН ВЭД
Анализ российского рынка крахмала и продуктов, содержащих крахмал
Объем производства
• Динамика производства по годам
• Структура производства по федеральным округам
• Динамика производства по месяцам
Объем продаж
Ценовая ситуация
• Прогноз цен
Анализ импорта и экспорта крахмала и продуктов, содержащих крахмал
Импорт крахмала и продуктов, содержащих крахмал
• Динамика импорта по годам
• Динамика импорта по месяцам
• Структура и динамика импорта по странам
Экспорт крахмала и продуктов, содержащих крахмал
• Динамика экспорта по годам
• Динамика экспорта по месяцам
• Структура и динамика экспорта по странам
Основные игроки рынка крахмала и продуктов, содержащих крахмал
Топ игроков на российском рынке по объему выручки
Изменения в финансовых результатах игроков отрасли
Госзакупки
Профили топ игроков
• Описание компании: история, основные характеристики деятельности
• Ассортимент продукции
• Новости компании
• Финансовые показатели
• Госзакупки
Новости и события на рынке крахмала и продуктов, содержащих крахмал в России
Приложения
Приложение 1. Список таблиц и диаграмм
Анализ рынка картофельного крахмала в РФ, текущее состояние и прогноз по 2030 г.
ROIF EXPERT
47 500 ₽
Анализ рынка модифицированных крахмалов в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
47 500 ₽
Анализ рынка крахмала в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
81 900 ₽
Анализ рынка кукурузного крахмала в Казахстане - 2023. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
69 900 ₽
Статья, 30 января 2026
РБК Исследования рынков
Россияне охладели к ЗОЖ-меню в ресторанах, выбирая «понятную еду»
Российские посетители ресторанов отодвигают вопросы здорового питания на второй план при выборе заведений
Согласно данным опроса, представленным в обзоре «Российский рынок ресторанов среднего ценового сегмента 2025», за прошедший год заметно уменьшилась важность фактора «полезности еды» — с 25,1% до 22,6%. О некотором сдвиге в приоритетах говорит и снижение значимости для потребителей смены меню и появления новинок – соответствующий показатель упал на 2,1 п.п. до 7,6%.
Статья, 30 января 2026
РБК Исследования рынков
Готовая еда из супермаркетов отбирает трафик у классических кофеен
Операторы рынка общепита фиксируют рост конкуренции со стороны продуктового ретейла
Сетевые супермаркеты активно развивают направление готовой еды (ready-to-eat) и кафе внутри магазинов, предлагая потребителю более низкую цену и высокую скорость обслуживания. Статистика, приведенная в обзоре «Российский рынок кофеен и кафе-кондитерских 2025», подтверждает: аудитория кофеен не ограничивается одним форматом и активно переключается на предложения конкурентов.
― Каким был 2024 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Какие факторы оказали наибольшее влияние на бизнес?