39 000 ₽
Российский и мировой рынок хмеля и хмелепродуктов (июль 2018)
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
39 000 ₽
Демоверсия
Агриконсалт

Российский и мировой рынок хмеля и хмелепродуктов (июль 2018)

Дата выпуска: 3 апреля 2020
Количество страниц: 64
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 64753
39 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Объем отчета: 64 страницы

Шрифт - Arial 11

Количество таблиц –  10

Количество рисунков и диаграмм – 42

Формат файла с исследованием - *.pdf

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

Объектами настоящего исследования определены: шишки хмеля, хмелепродукты.

 

ГЕОГРАФИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

  1. Мировой рынок в целом;
  2. Рынок РФ в целом;
  3. Республика Чувашия, Республика Башкирия;
  4. Тульская область с детализацией по основным регионам-производителям;
  5. Основные экспортные  рынки РФ.

 

ИСТОЧНИКИ ДАННЫХ

 

Исследование рынка производится преимущественно путем анализа вторичных источников данных:

  • Анализ данных Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (ФСГС РФ), региональной и отраслевой статистики.
  • Анализ данных международных статистических ресурсов, в т.ч. отраслевой специфики (FAOSTAT и др.).
  • Анализ данных Федеральной таможенной службы Российской Федерации (ФТС РФ, infomozaika, Marketing1.ru), Министерства сельского хозяйства РФ и Чувашской Республики.
  • Данные СМИ (печатная пресса, электронные СМИ), в т.ч.: информационный ресурс для специалистов индустрии пива и солода E-malt.ru, международный аналитический журнал «Пивное дело» и др.
  • Данные национальных и международных исследовательских институтов и ассоциаций, готовые актуальные обзоры и исследования.
  • Данные специализированных отраслевых союзов и производителей (Hopsteiner и др.).
  • Ранее выполненные исследования рынка и бизнес-планы ГК «Агриконсалт», а также других исследовательских компаний.
  • Иные источники (ФГБОУ ДПО «Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров агропромышленного комплекса» и др.).

Временной период охвата исследований отечественного сектора отрасли– с 2012 года по настоящее время, при наличии данных – выборочная информация с 1990 года. Массив данных должен содержать в т.ч. сведения о производстве и потреблении не только хмеля и хмелепродуктов, но и продукции, произведённой на их основе, прежде всего пива.

Временной период охвата исследований мирового рынка – с 2012 г. по июль 2018 года.

Анализ внешней торговли производился по следующим товарным группам:

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

Основным потребителем хмеля (более 98%) является пивоваренная отрасль, которая в последние годы в России развивается благодаря малым и средним (крафтовыми) пивоварням. На их долю сейчас приходится около 7% от общего производства пива в стране.

… Суммарный объем потребления хмеля в России период с 2011 по 2017 годы вырос с 2,33 тыс. тонн до 3,75 тонн. При этом внутреннее производство обеспечивает лишь 391 тонну, т.е. чуть более 10%. Существует потенциальная возможность замещения части рынка импортного хмеля отечественным при увеличении объемов внутреннего производства, однако следует отметить следующие факторы….

Основные площади выращивания можно локализовать на довольно ограниченных территориях. Например, долина Халлертау в Германии и город Жатец в Чехии находятся менее чем в 300 км друг от друга. В этих двух областях выращивается примерно 3/4 европейского хмеля. Точно также и в США – примерно 3/4 от общего объема урожая приходится на долину Якима (окрестности одноименной реки и города). До 2011 г. третьим центром выращивания хмеля являлась Китайская народная республика (КНР), но в течение последних 10 лет она сократила объем сбора хмеля в 3 раза сейчас и ее доля в мировом производстве хмеля сейчас невелика.

Россия занимает скромные позиции на мировом рынке производителей хмеля (при том, что на 6 месте в мире по объемам пивоварения

В среднем показатели урожайности по миру колеблются от 17,2 до 20,4 ц/га. Наиболее высокие показатели среди стран-лидеров в последние годы у Германии (21,3 ц/га в 2017 году) и США (21,0 ц/га).

 

В настоящее время рынок производства хмеля в РФ все еще пребывает в длительной стагнации, которой предшествовал крах отрасли хмелеводства 90-х годов. Начиная с 1990 и до 2005 года, площади хмельников снизились в 10 раз, и, как следствие, пропорционально упали объемы сбора и производства хмеля.

 

Существующие объемы производства хмеля в России составляют не более 4% от потребности рынка (в 10-11 т.тонн).

Хмель в промышленных масштабах выращивают в массивах (хмельниках) площадью 20 - 30 га, которые разделяют на отдельные плантации (квадраты) размером 2 - 2,5 га, между которыми оставляют дороги шириной 3 - 4 м.

Хмелеводство является достаточно капиталоемкой отраслью растениеводства. По экспертным оценкам, капитальные затраты на строительство одного квадрата хмелевой шпалерной плантации в 1 га составляют около 1,7 млн. руб.

Основным современным предприятием на территории РФ по переработке и производству гранулированного хмеля является ОАО «Чувашхмельпром».

Экспорт шишек хмеля в 2017 году составил порядка 645,8 тыс.долларов, 99,7% которых – это шишки хмеля дробленые (ТН ВЭД 1210 20 000 0). В натуральном выражении объем экспорта шишек хмеля измерялся в 56,0 тоннах.

На основании проанализированных данных по объемам производства и поставки продукции емкость рынка хмеля в Российской Федерации в 2017 году оценивается в  Х,ХХ тыс. тонн, соков и экстрактов хмеля – ХХХ,Х тонны.

Развернуть
Содержание

 

1.         ВВЕДЕНИЕ

1.1.      ОБЪЕКТ И ГЕОГРАФИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.2.      МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.3.      ГЛОССАРИЙ

2.         КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ

3.         АНАЛИЗ РЫНКА

3.1.      МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ

3.2.      СОСТОЯНИЕ, ТЕНДЕНЦИИ И ОБЪЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ХМЕЛЯ И ХМЕЛЕПРОДУКТОВ

3.3.      ОСНОВНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ХМЕЛЯ, ВКЛЮЧАЯ ЗАТРАТЫ НА СОЗДАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И ПЕРЕРАБОТКЕ ХМЕЛЯ, ОЦЕНОЧНО СРОК ОКУПАЕМОСТИ И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ

3.4.      ОЦЕНКА ПРИГОДНОСТИ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ К ВЫРАЩИВАНИЮ ХМЕЛЯ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ ТЕРРИТОРИИ: КЛИМАТ, РЕЛЬЕФ, ПОЧВЫ, ЭКОЛОГИЯ И Т.Д.

3.5.      ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ (ИМПОРТ, ЭКСПОРТ), В Т.Ч. ТЕНДЕНЦИИ

3.5.1.   ИМПОРТ ХМЕЛЯ И ХМЕЛЕПРОДУКТОВ

3.5.2.   ЭКСПОРТ ХМЕЛЯ И ХМЕЛЕПРОДУКТОВ

3.6.      ЁМКОСТЬ РОССИЙСКОГО РЫНКА И ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКЦИИ

3.7.      КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ (КРАТКО)

3.8.      ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА

4.         ВЫВОДЫ

Приложение 1. Характеристика мировых сортов хмеля (выборка)

Приложение 2. География поставок шишек хмеля за рубеж из субъектов РФ

 

Развернуть
Иллюстрации
  • 1.  Примерная структура содержания основных веществ хмеля в сухом виде
  • 2.  Гранулированный хмель, свежие шишки и экстракты хмеля
  • 3.  Структура мирового сбора хмеля в 2017 году
  • 4. Сравнение мировых динамик площадей под хмелем и объемов производства хмеля в натуральном выражении за 2008-2017 гг.
  • 5.  Распределение площадей под хмелем в разрезе категорий сортов в 1992/2017гг., %
  • 6.  Площади под хмелем в разрезе континентов в 2017 году, га
  • 7. Урожайность хмеля в разрезе крупнейших стран-производителей за 2008-2017гг., ц/га
  • 8.  Динамика структуры мирового потребления хмеля в разрезе основных продуктов в 2011-2017 гг.
  • 9. Динамика мирового потребления хмеля крафтовыми пивоварнями, тонн
  • 10. Динамика изменения площадей насаждений, производства хмеля и урожайности хмеля, по России (СССР) в 1990 - 2017 г.
  • 11. Объем валового сбора хмеля в разрезе регионов РФ в 2016, 2017 г.
  • 12. Структура производства хмеля в РФ в 2017 г.
  • 13. Урожайность хмеля в 2008-2017 г. в РФ в сравнении с крупнейшими мировыми производителями (ц/га)
  • 14.  Иллюстрация шишек хмеля на кустарнике
  • 15.  Структура импорта хмеля и хмелепродуктов в стоимостном выражении за 2017 год
  • 16. Динамика объемов импорта шишек хмеля в недробленом виде в натуральном и стоимостном выражении за 2013-2017 гг.
  • 17. Динамика объемов импорта шишек хмеля в дробленом виде в натуральном и стоимостном выражении за 2013-2017 гг.
  • 18. Динамика средних реализованных цен на хмель импортного производства (без учета таможенных пошлин)
  • 19. Структура импорта шишек хмеля из мировых стран в РФ в стоимостном выражении за 2017 год
  • 20. Динамика структуры импорта шишек хмеля в стоимостном выражении в разрезе федеральных округов, 2017 год
  • 21. Структура импорта шишек хмеля из мировых стран в ЦФО в стоимостном выражении за 2017 год
  • 22.  Структура импорта шишек хмеля в недробленом виде из мировых стран в ЦФО в стоимостном выражении за 2017 год
  • 23. Структура импорта шишек хмеля в дробленом виде из мировых стран в Тульскую область в стоимостном выражении за 2017 год
  • 24.  Динамика импорта соков и экстрактов хмеля растительных в стоимостном выражении по РФ за 2017 год
  • 25.  Динамика средних реализованных цен на соки и экстракты хмеля импортного производства (без учета таможенных пошлин
  • 26.  Динамика средних реализованных цен на шишки дробленые и недробленые, соки и экстракты хмеля импортного производства (с НДС и таможенной пошлиной) в рублях/кг (усредненная оценка)
  • 27. Динамика объемов экспорта шишек хмеля в дробленом и недробленом виде (тыс.долл. и долл. соответственно)
  • 28. Динамика средних реализованных цен на хмель на экспорт (без учета таможенных пошлин)
  • 29. Структура экспорта в стоимостном выражении в разрезе стран поставки, 2017 год
  • 30. Структура экспорта в стоимостном выражении в разрезе федеральных округов-экспортеров, 2017 год
  • 31. Структура экспорта в стоимостном выражении в разрезе федеральных округов-экспортеров, в среднем за период 2013-2017 года
  • 32. Динамика структуры экспорта в стоимостном выражении в разрезе федеральных округов-экспортеров в  2013-2017 годах
  • 33. Структура экспорта в стоимостном выражении в разрезе регионов-экспортеров, в 2017 году
  • 34. Динамика структуры экспорта соков и экстрактов хмеля растительных в стоимостном выражении в 2013-2017 гг.
  • 35. Динамика экспорта соков и экстрактов хмеля растительных в стоимостном выражении в 2013-2017 гг., тыс. долларов
  • 36. Торговый баланс на основании производства, импорта, экспорта и потребления хмеля в РФ за 2000-2017, тонн
  • 37. Оценка емкости рынка хмеля в РФ в натуральном выражении в 2017 году
  • 38. Структура предложения на рынке хмеля (без учета товарооборота на экспорт) на основании данных в натуральном выражении, 2017 год
  • 39. Направления потребления хмеля-сырья и хмелепродуктов для использования в промышленности
  • 40. Структура потребления шишек хмеля в недробленом и дробленом виде, соков и экстрактов хмеля в натуральном и денежном выражении (на основании статистики товарооборота импортной продукции), 2016 год
  • 41. Иллюстрация хмельника ООО «Чувашхмельпром»
  • 42. Сравнение цен на хмель российского и импортного производства

 

Развернуть
Таблицы
  • 1.  Базисные и ограничительные нормы хмеля
  • 2.  Физико-химические показатели хмелепродуктов
  • 3.  Объем сбора хмеля в 2008-2017 г. (тонн)
  • 4.  Мировые производители пива, тыс.галлон
  • 5.  ТОП-20 мировых экспортеров пива по данным на 2016 год, долларов США
  • 6.  Площади насаждений хмеля в разрезе основных стран-производителей в 2008-2017гг., га
  • 7.  Производство и урожайность хмеля в Европе в 2016 г.
  • 8.  Динамика изменения площадей насаждений, производства и урожайности хмеля по Чувашской Республике в 2018-2017 г.
  • 9.  Данные БУ основных предприятий Чувашии, осуществляющих выращивание и переработку хмеля, 2016 г.
  • 10.   Данные по объемам и стоимости хмеля для наиболее крупных и импортеров за 2016 год
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 28 октября 2020 BusinesStat В 2019 г продажи газовых баллонов в России составили 825 тыс шт, что меньше значения 2015 г на 9,5%. Основными проблемами рынка остаются пробелы в законодательстве и устаревший парк оборудования.

По данным «Анализа рынка газовых баллонов в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг наблюдалось снижение их продаж в стране. В 2019 г продажи газовых баллонов составили 825 тыс шт, что меньше значения 2015 г на 9,5%. Стоит отметить, что экспортные поставки газовых баллонов, напротив, возросли за период с 2015 г по 2019 г на 68,8% или 345 тыс шт. В 2019 г из страны было вывезено 847 тыс шт емкостей. В условиях ослабления курса рубля отечественная продукция стала более конкурентоспособной на внешних рынках. Наибольшие объемы экспорта газовых баллонов приходились на Беларусь, Казахстан и Узбекистан, совокупный удельный вес трех стран в среднем составлял более 65% всего экспорта.

Показать еще