50 000 ₽
Российский рынок баранины (май 2017)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
50 000 ₽
Демоверсия
Агриконсалт

Российский рынок баранины (май 2017)

Дата выпуска: 27 октября 2017
Количество страниц: 51
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 54467
50 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Объем отчета: 51 страница

Шрифт - Arial 11

Количество таблиц – 25

Количество диаграмм (рисунков) – 23

Формат файла с исследованием - *.pdf

Цель исследования

Определение перспектив поставок баранины из Казахстана для экспорта в Россию

 

Целевая продукция: фасованная баранина/ягнятина

 

География исследования:

   Рынок сырья – Казахстан, с фокусом на северо-запад

   Рынок продукции - Россия с фокусом на Москву и Санкт-Петербург

 

Методология исследования

 

Исследование сырьевого рынка в Казахстане

Исследование рынка продукции в России

 

Первичные источники информации:

  • Аудит розничной продовольственной торговли в России: в Москве и в Санкт-Петербурге
  • Проведение интервью с экспертами рынка:
  • Анализ данных Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (ФСГС РФ), региональной и отраслевой статистики
  • Анализ данных Комитета по статистике Министерства национальной экономики Республики Казахстан
  • Анализ данных Федеральной таможенной службы Российской Федерации

 

Вторичные источники информации:

  • Данные СМИ (печатная пресса, электронные СМИ) России и Казахстана
  • Данные национальных и международных исследовательских институтов и ассоциаций, готовые актуальные обзоры и исследования
  • Ранее выполненные исследования рынка и бизнес-планы ГК «Агриконсалт», а также других исследовательских компаний
  • Данные специализированных отраслевых союзов.

 

Период исследования: 2012-2016 годы

 

Выдержки из исследования

Ёмкость рынка баранины за 2012-2016 годы в России не изменилась и составляет --- тыс. тонн при учёте производства во всех категориях хозяйств; при учёте производства только в сельхозорганизациях - в 10 раз меньше.

Основное часть поголовья овец содержится не в сельхозорганизациях, а в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах.

Уровень самообеспеченности бараниной, произведённой во всех категориях хозяйств, составляет 98%; произведённой в сельхозорганизациях – 84% 

Рынок баранины делится на:……………..

  • …………..

 

  • ……………..
Развернуть
Содержание

1.    РЕЗЮМЕ. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СТРАТЕГИИ ПРОИЗВОДСТВА (УБОЯ ОВЕЦ) В КАЗАХСТАНЕ  И ПРОДАЖ БАРАНИНЫ/ЯГНЯТИНЫ В РОССИИ

1.1. ОПТИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ КОМПЛЕКСА ПО УБОЮ И ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ В КАЗАХСТАНЕ С УЧЕТОМ НАСЫЩЕННОСТИ РЫНКА ДАННЫХ УСЛУГ В КАЗАХСТАНЕ И В РОССИИ

1.2. ЭФФЕКТИВНЫЙ РАДИУС ДОСТАВКИ

1.2.1.  Сырья (овец для убоя) в Казахстане до бойни в Казахстане

1.2.2.  Продукции (баранины) из Казахстана в Россию

1.3. ЦЕНЫ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ (овец для убоя в Казахстане)

1.4. ПРИМЕРНАЯ АССОРТИМЕНТНАЯ ЛИНЕЙКА И ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ

2.    РЫНОК БАРАНИНЫ В РОССИИ

2.1. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА:  ТИПЫ РЫНКОВ, СЕГМЕНТЫ, ОСНОВНЫЕ УЧАСТНИКИ, ЦЕПОЧКИ ДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ

2.2. АНАЛИЗ ПРЕДЛОЖЕНИЯ БАРАНИНЫ/ЯГНЯТИНЫ  В РОССИИ (НАТУРАЛЬНЫЙ И СТОИМОСТНОЙ); ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ; СЕЗОННОСТЬ

2.3. ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ В РОССИИ

2.4. АНАЛИЗ ИМПОРТА (НАТУРАЛЬНЫЙ И СТОИМОСТНОЙ): ОБЪЕМЫ И ДИНАМИКА ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ; СТРУКТУРА ИМПОРТА ПО СТРАНАМ. ЭКСПОРТ.

2.4.1.  Импорт баранины в Россию

2.4.2.  Компании-импортеры баранины в Россию

2.4.3.  Экспорт баранины из России

2.4.4.  Импорт баранины в Казахстан и экспорт баранины из Казахстана, в том числе в Россию

2.5. Анализ спроса на баранину в России (натуральный и стоимостной): объем и динамика потребления; среднедушевое потребление; основные закономерности и перспективы развития; сезонность

2.6. Характеристика дефицита/профицита в целевых регионах сбыта в России

2.7. Ценообразование и ценовая сегментация на рынке баранины в России; анализ цен: розница, поставщик

3.    АНАЛИЗ АУДИТА ФАСОВАННОЙ БАРАНИНЫ В СЕТЕВОЙ РОЗНИЧНОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛЕ В МОСКВЕ И САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

4.      АНАЛИЗ РЫНКА СЫРЬЯ (овец на убой) В КАЗАХСТАНЕ

4.1. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ

4.2. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ПОСТАВОК С УЧЕТОМ СЕЗОННОСТИ

4.3. ОПЫТ ЭКСПОРТА БАРАНИНЫ ИЗ КАЗАХСТАНА

4.4. ЦЕНЫ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ (ОВЕЦ ДЛЯ УБОЯ)

5.         БРЕНДИРОВАНИЕ И УПАКОВКА

6.         ПРИЛОЖЕНИЯ

Развернуть
Иллюстрации
  1. Динамика ёмкости рынка мяса в России за 2014-2016 годы по основным видам мяса, тыс. тонн (производство - в уб.весе)
  2. Динамика розничных цен на мясо в России, руб/кг
  3. Динамика средних потребительских (розничных) цен на баранину (кроме бескостной) в России за 2013 - март 2017 года, руб/кг
  4. Филе баранины на лотке, в вакууме, снаружи – картон. Срок хранения 14 сут.
  5. Охлажденный фарш из баранины «Эколь» в лотке, в модифицированной газовой среде. Срок хранения 7 сут. Цена 423 руб/кг
  6. Структура поголовья овец в России в разрезе категорий хозяйств на 1 января 2017 г
  7. Динамика производства овец и коз на убой во всех категориях хозяйств в  России всего, и в том числе в основных овцеводческих регионах России, за 2012-2016 годы, тыс. т в ж.в.
  8. Динамика производства овец и коз на убой в СХО в России всего, и в том числе в основных овцеводческих регионах России, за 2012-2016 годы, тыс. т в ж.в.
  9. Динамика производства овец и коз на убой в России во всех категориях хозяйств, и в том числе в СХО, за 2012-2016 годы, тыс. т в уб.в.
  10. «Биологические часы» овец
  11. На карте России: Ростовская область, Ставропольский край, Республика Калмыкия, Астраханская область, Республика Дагестан
  12. Динамика импорта баранины в Россию за 2014-2016 годы по месяцам, тонн
  13. Структура стран-поставщиков баранины в Россию в 2014 году и в 2016 году (в натуральном выражении)
  14. Динамика экспорта баранины из России в Казахстан в тоннах и статистическая стоимость, $/кг
  15. Динамика средних цен производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на овец и коз за 2013-2016 годы, руб/кг в убойном весе (без НДС)
  16. Динамика средних потребительских (розничных) цен на баранину (кроме бескостной) в России за 2013 - март 2017 года, руб/кг
  17. Распределение позиций по виду упаковки и по виду продукта
  18. Административная карта Казахстана
  19. Структура поголовья овец на 1 января 2017 г и сравнение с численностью поголовья на 1 января 2010 г  в Казахстане по категориям хозяйств
  20. Структура реализации овец на убой в 2016 году в Казахстане по категориям хозяйств, гол
  21. Динамика средних цен производителей сельскохозяйственной продукции на овец живых в Казахстане за 2016 год по месяцам, кзт/кг (без НДС)
  22. Ягнятина из Новой Зеландии в вакуумной упаковке
  23. Баранина в вакуумной упаковке и сверху - картон
Развернуть
Таблицы
  1. Динамика поголовья овец в России и в основных овцеводческих регионах России за 2012-2016 годы, тыс. гол на конец года
  2. Динамика импорта баранины в Россию за 2014-2016 годы
  3. Сравнение структуры поставок баранины/ягнятины в Россию в 2014 году и в 2016 году
  4. Крупные российские импортёры баранины в 2016 году
  5. Контакты крупных импортёров баранины
  6. Динамика экспорта баранины из России за 2014-2016 годы
  7. Динамика экспорта баранины из России за 2014-2016 годы по странам
  8. Емкость российского рынка баранины в 2014 году и в 2016 году, тыс. тонн
  9. Производство баранины на душу населения в основных овцеводческих регионах России
  10. Отношение потребительских цен на баранину в регионах России к среднероссийской  в 2016 году
  11. Место, дата и результативность аудита
  12. Распределение позиций по виду обработки
  13. Группировка позиций по видам упаковки и виду продукта
  14. Цена на охлажденную вырезку ягнёнка в сети «Азбука Вкуса» в вакуумной упаковке. Вес продукта в упаковке 545 г и 520 г
  15. Производители, импортёры, фасовщики, указанные на этикетках
  16. Поголовье овец в Казахстане на 1 января 2017 г., гол.
  17. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по месяцам
  18. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по странам-поставщикам в стоимостном выражении
  19. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по странам-поставщикам в натуральном выражении
  20. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по кодам в стоимостном выражении
  21. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по кодам в натуральном выражении
  22. Импорт баранины в Россию по странам и кодам в 2014 году
  23. Экспорт из Казахстана и импорт в Казахстан овец живых и баранины в 2016 г. Страны кроме стран ЕАЭС
  24. Экспорт из Казахстана и импорт в Казахстан овец живых и баранины в 2016 г. Страны ЕАЭС
  25. Динамика средних цен реализации овец и коз сельхозпроизводителями всех категорий в России и в основных овцеводческих регионах России за 2013-2016 годы, руб/кг в уб.в.
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 17 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т. Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.

Показать еще