Российский рынок баранины (май 2017)

1.    РЕЗЮМЕ. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СТРАТЕГИИ ПРОИЗВОДСТВА (УБОЯ ОВЕЦ) В КАЗАХСТАНЕ  И ПРОДАЖ БАРАНИНЫ/ЯГНЯТИНЫ В РОССИИ

1.1. ОПТИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ КОМПЛЕКСА ПО УБОЮ И ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ В КАЗАХСТАНЕ С УЧЕТОМ НАСЫЩЕННОСТИ РЫНКА ДАННЫХ УСЛУГ В КАЗАХСТАНЕ И В РОССИИ

1.2. ЭФФЕКТИВНЫЙ РАДИУС ДОСТАВКИ

1.2.1.  Сырья (овец для убоя) в Казахстане до бойни в Казахстане

1.2.2.  Продукции (баранины) из Казахстана в Россию

1.3. ЦЕНЫ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ (овец для убоя в Казахстане)

1.4. ПРИМЕРНАЯ АССОРТИМЕНТНАЯ ЛИНЕЙКА И ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ

2.    РЫНОК БАРАНИНЫ В РОССИИ

2.1. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА:  ТИПЫ РЫНКОВ, СЕГМЕНТЫ, ОСНОВНЫЕ УЧАСТНИКИ, ЦЕПОЧКИ ДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ

2.2. АНАЛИЗ ПРЕДЛОЖЕНИЯ БАРАНИНЫ/ЯГНЯТИНЫ  В РОССИИ (НАТУРАЛЬНЫЙ И СТОИМОСТНОЙ); ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ; СЕЗОННОСТЬ

2.3. ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ В РОССИИ

2.4. АНАЛИЗ ИМПОРТА (НАТУРАЛЬНЫЙ И СТОИМОСТНОЙ): ОБЪЕМЫ И ДИНАМИКА ПОСТАВОК ПРОДУКЦИИ; СТРУКТУРА ИМПОРТА ПО СТРАНАМ. ЭКСПОРТ.

2.4.1.  Импорт баранины в Россию

2.4.2.  Компании-импортеры баранины в Россию

2.4.3.  Экспорт баранины из России

2.4.4.  Импорт баранины в Казахстан и экспорт баранины из Казахстана, в том числе в Россию

2.5. Анализ спроса на баранину в России (натуральный и стоимостной): объем и динамика потребления; среднедушевое потребление; основные закономерности и перспективы развития; сезонность

2.6. Характеристика дефицита/профицита в целевых регионах сбыта в России

2.7. Ценообразование и ценовая сегментация на рынке баранины в России; анализ цен: розница, поставщик

3.    АНАЛИЗ АУДИТА ФАСОВАННОЙ БАРАНИНЫ В СЕТЕВОЙ РОЗНИЧНОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛЕ В МОСКВЕ И САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

4.      АНАЛИЗ РЫНКА СЫРЬЯ (овец на убой) В КАЗАХСТАНЕ

4.1. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ

4.2. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ПОСТАВОК С УЧЕТОМ СЕЗОННОСТИ

4.3. ОПЫТ ЭКСПОРТА БАРАНИНЫ ИЗ КАЗАХСТАНА

4.4. ЦЕНЫ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ (ОВЕЦ ДЛЯ УБОЯ)

5.         БРЕНДИРОВАНИЕ И УПАКОВКА

6.         ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Динамика ёмкости рынка мяса в России за 2014-2016 годы по основным видам мяса, тыс. тонн (производство - в уб.весе)
2. Динамика розничных цен на мясо в России, руб/кг
3. Динамика средних потребительских (розничных) цен на баранину (кроме бескостной) в России за 2013 - март 2017 года, руб/кг
4. Филе баранины на лотке, в вакууме, снаружи – картон. Срок хранения 14 сут.
5. Охлажденный фарш из баранины «Эколь» в лотке, в модифицированной газовой среде. Срок хранения 7 сут. Цена 423 руб/кг
6. Структура поголовья овец в России в разрезе категорий хозяйств на 1 января 2017 г
7. Динамика производства овец и коз на убой во всех категориях хозяйств в  России всего, и в том числе в основных овцеводческих регионах России, за 2012-2016 годы, тыс. т в ж.в.
8. Динамика производства овец и коз на убой в СХО в России всего, и в том числе в основных овцеводческих регионах России, за 2012-2016 годы, тыс. т в ж.в.
9. Динамика производства овец и коз на убой в России во всех категориях хозяйств, и в том числе в СХО, за 2012-2016 годы, тыс. т в уб.в.
10. «Биологические часы» овец
11. На карте России: Ростовская область, Ставропольский край, Республика Калмыкия, Астраханская область, Республика Дагестан
12. Динамика импорта баранины в Россию за 2014-2016 годы по месяцам, тонн
13. Структура стран-поставщиков баранины в Россию в 2014 году и в 2016 году (в натуральном выражении)
14. Динамика экспорта баранины из России в Казахстан в тоннах и статистическая стоимость, $/кг
15. Динамика средних цен производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на овец и коз за 2013-2016 годы, руб/кг в убойном весе (без НДС)
16. Динамика средних потребительских (розничных) цен на баранину (кроме бескостной) в России за 2013 - март 2017 года, руб/кг
17. Распределение позиций по виду упаковки и по виду продукта
18. Административная карта Казахстана
19. Структура поголовья овец на 1 января 2017 г и сравнение с численностью поголовья на 1 января 2010 г  в Казахстане по категориям хозяйств
20. Структура реализации овец на убой в 2016 году в Казахстане по категориям хозяйств, гол
21. Динамика средних цен производителей сельскохозяйственной продукции на овец живых в Казахстане за 2016 год по месяцам, кзт/кг (без НДС)
22. Ягнятина из Новой Зеландии в вакуумной упаковке
23. Баранина в вакуумной упаковке и сверху - картон

1. Динамика поголовья овец в России и в основных овцеводческих регионах России за 2012-2016 годы, тыс. гол на конец года
2. Динамика импорта баранины в Россию за 2014-2016 годы
3. Сравнение структуры поставок баранины/ягнятины в Россию в 2014 году и в 2016 году
4. Крупные российские импортёры баранины в 2016 году
5. Контакты крупных импортёров баранины
6. Динамика экспорта баранины из России за 2014-2016 годы
7. Динамика экспорта баранины из России за 2014-2016 годы по странам
8. Емкость российского рынка баранины в 2014 году и в 2016 году, тыс. тонн
9. Производство баранины на душу населения в основных овцеводческих регионах России
10. Отношение потребительских цен на баранину в регионах России к среднероссийской  в 2016 году
11. Место, дата и результативность аудита
12. Распределение позиций по виду обработки
13. Группировка позиций по видам упаковки и виду продукта
14. Цена на охлажденную вырезку ягнёнка в сети «Азбука Вкуса» в вакуумной упаковке. Вес продукта в упаковке 545 г и 520 г
15. Производители, импортёры, фасовщики, указанные на этикетках
16. Поголовье овец в Казахстане на 1 января 2017 г., гол.
17. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по месяцам
18. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по странам-поставщикам в стоимостном выражении
19. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по странам-поставщикам в натуральном выражении
20. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по кодам в стоимостном выражении
21. Импорт баранины в Россию за 2014-2016 годы по кодам в натуральном выражении
22. Импорт баранины в Россию по странам и кодам в 2014 году
23. Экспорт из Казахстана и импорт в Казахстан овец живых и баранины в 2016 г. Страны кроме стран ЕАЭС
24. Экспорт из Казахстана и импорт в Казахстан овец живых и баранины в 2016 г. Страны ЕАЭС
25. Динамика средних цен реализации овец и коз сельхозпроизводителями всех категорий в России и в основных овцеводческих регионах России за 2013-2016 годы, руб/кг в уб.в.