Дата выпуска: июнь 2021. Обновление бизнес-плана - по запросу.
Главная задача бизнес-плана по переработке яиц заключается в обосновании экономической эффективности проекта по производству сухого яичного порошка.
Бизнес-план содержит маркетинговые исследования рынка и подробные финансовые расчеты.
Оценка привлекательности отрасли:
Ключевые характеристики бизнес-плана по переработке яиц (производство сухого меланжа):
Структура инвестиционных затрат:
Работа включает в себя маркетинговый обзор рынка, описание производственного, инвестиционного и финансового планов.
Совместно с проектом разработана финансовая модель в Excel, которая является полностью автоматизированной и может быть скорректирована самостоятельно.
Текстовая часть бизнес-плана содержит 133 страницы.
Визуальное представление информации включает:
ОГЛАВЛЕНИЕ 2
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4
2. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ 7
3. МАРКЕТИНГ 9
3.1. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЯИЧНОГО ПОРОШКА И МЕЛАНЖА 9
3.1.1. Ключевые особенности яичного порошка и меланжа 9
3.1.2. Технические характеристики и условия хранения яичного меланжа 13
3.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЧНОГО ПОРОШКА И МЕЛАНЖА 17
3.3. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЧНОГО ПОРОШКА И МЕЛАНЖА 21
3.4. КЛАССИФИКАЦИЯ ЯИЦ 26
3.4.1. В зависимости от сроков хранения 26
3.4.2. В зависимости от массы (по категориям) 27
3.5. ПОГОЛОВЬЕ ПТИЦЫ В РОССИИ 28
3.5.1. Динамика поголовья птицы 28
3.4.2. Структура поголовья птицы 31
3.6. РЫНОК ЯИЧНОГО МЕЛАНЖА В РОССИИ 34
3.7. ПРОИЗВОДСТВО ЯИЧНОГО МЕЛАНЖА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 36
3.8. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МЕЛАНЖА В РОССИИ 38
3.8.1. Общий объем импорта меланжа 38
3.8.2. Импорт прочих сушеных яиц птиц без скорлупы 42
3.8.3. Импорт прочих несушеных яиц птиц без скорлупы 46
3.8.4. Общий объем экспорта меланжа 48
3.8.5. Экспорт прочих сушеных яиц птиц без скорлупы 52
3.8.6. Экспорт прочих несушеных яиц птиц без скорлупы 56
3.9. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА РЫНКЕ ЯИЧНОГО МЕЛАНЖА В РОССИИ 58
3.9.1. ООО «Органик» 61
3.9.2. ЗАО «Агрокомплекс Ногинский» 64
3.9.3. ООО «Велес-Агро» 67
3.10. АНАЛИЗ ЦЕН НА РЫНКЕ ЯИЧНОГО МЕЛАНЖА В РОССИИ 71
3.11. РЫНОК КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ 72
3.11.1. Объем, динамика и структура рынка куриных яиц в России в натуральном выражении 72
3.11.2. Объем, динамика и структура рынка куриных яиц в России в стоимостном выражении 75
3.12. ПРОИЗВОДСТВО КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ 77
3.12.1. Объем и динамика производства куриных яиц в России 77
3.12.2. Структура производства куриных яиц в России в натуральном выражении по федеральным округам и регионам 80
3.12.3. Средняя яйценоскость 84
3.13. ВЫРУЧКА ОТ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ СЕЛЬСКХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ 87
3.13.1. Объем и динамика выручки от производства яиц сельскохозяйственной птицы 87
3.6.2. Структура выручки от производства яиц сельскохозяйственной птицы по федеральным округам 88
3.14. ПОТРЕБЛЕНИЕ ЯИЦ 89
3.15. АНАЛИЗ ЦЕН НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ 90
3.15.1. Динамика цен производителей на яйца куриные в России 90
3.15.2. Цены производителей на яйца куриные в скорлупе свежие по федеральным округам и регионам 92
3.16. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ 94
3.16.1. Общий объем импорта куриных яиц 94
3.16.1. Общий объем экспорта куриных яиц 98
4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА 102
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 103
5.1. СТРОИТЕЛЬСТВО И ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗДАНИЯ ЦЕХА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА 103
5.2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЧНОГО ПОРОШКА 105
5.3. ПЕРСОНАЛ 107
6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 108
7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 110
8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 111
8.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ 111
8.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 111
8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ 114
8.4. ПЛАН РАСХОДОВ 117
8.5. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ ПРОЕКТА 120
8.6. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 122
8.7. ПЛАН ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ 124
8.8. ПЛАН ДВИЖЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 128
8.9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 130
9. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 132
Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика поголовья птицы по всем категориям хозяйств в России, 2016 - 2020 гг., тыс. голов.
Диаграмма 2. Структура распределения поголовья птицы по категориям хозяйств в России, 2020 г. %
Диаграмма 3. Распределение поголовья птицы по федеральным округам России, 2020 г., %.
Диаграмма 4. Объем и динамика рынка меланжа в России в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тыс. тонн
Диаграмма 5. Доля импортной и отечественной продукции на рынке меланжа в России в натуральном выражении, 2016-2020 гг., %
Диаграмма 6. Объем и динамика производства меланжа в России в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 7. Структура производства меланжа в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2020 гг., %
Диаграмма 8. Объем и динамика импорта меланжа в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 9. Структура импорта меланжа в натуральном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 10. Объем и динамика импорта меланжа в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 11. Структура импорта меланжа в стоимостном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 12. Объем и динамика импорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 13. Структура импорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении по странам отправления, 2020 г., %
Диаграмма 14. Объем и динамика импорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 15. Структура импорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении по странам отправления, 2020 г., %
Диаграмма 16. Объем и динамика импорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 17. Объем и динамика импорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 18. Объем и динамика экспорта меланжа в натуральном выражении, 2016- янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 19. Структура экспорта меланжа в натуральном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 20. Объем и динамика экспорта меланжа в стоимостном выражении, 2016- янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 21. Структура экспорта меланжа в стоимостном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 22. Объем и динамика экспорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 23. Структура экспорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении по странам назначения, 2020 г., %
Диаграмма 24. Объем и динамика экспорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 25. Структура экспорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении по странам назначения, 2020 г., %
Диаграмма 26. Объем и динамика экспорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 27. Объем и динамика экспорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 28. Объем и динамика рынка куриных яиц в России в натуральном выражении в 2016-2020 гг., млн. шт.
Диаграмма 29. Объем и динамика рынка куриных яиц в России в натуральном выражении в 2016-2020 гг., тыс. тонн
Диаграмма 30. Доля импортной и отечественной продукции на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2016-2020 гг., %
Диаграмма 31. Объем и динамика рынка куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2016-2020 гг., млрд. руб.
Диаграмма 32. Доля импортной и отечественной продукции на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2016-2020 гг., %
Диаграмма 33. Объем и динамика производства куриных яиц в России в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., млн. шт.
Диаграмма 34. Объем и динамика производства куриных яиц в России в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 35. Объем и динамика производства куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., млн. руб.
Диаграмма 36. Структура производства куриных яиц в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2020 гг., %
Диаграмма 37. Структура производства куриных яиц в натуральном выражении по регионам России, 2020 г., %
Диаграмма 38. Динамика средней яйценоскости 1 курицы-несушки в России, 2020 г. шт./год
Диаграмма 39. Объем и динамика выручки в отрасли производства яиц сельскохозяйственной птицы, 2017-2020 гг., млн. руб.
Диаграмма 40. Структура выручки в отрасли производства яиц сельскохозяйственной птицы по федеральным округам, 2020 г., %
Диаграмма 41. Потребление яиц в России в среднем на потребителя в год, шт.
Диаграмма 42. Динамика цен производителей на яйца куриные в скорлупе свежие в России, 2016-янв-апр 2021 гг., руб./тыс. шт.
Диаграмма 43. Объем и динамика импорта куриных яиц в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 44. Структура импорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 45. Объем и динамика импорта куриных яиц в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 46. Структура импорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 47. Объем и динамика экспорта куриных яиц в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн
Диаграмма 48. Структура экспорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 49. Объем и динамика экспорта куриных яиц в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 50. Структура экспорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2020 г., %
Диаграмма 51. Структура инвестиционных затрат на оборудование и технику, %
Диаграмма 52. Структура инвестиций в проект, %
Диаграмма 53. Структура текущих затрат, %
Диаграмма 54. Структура налоговых выплат по проекту, %
Список графиков
График 1. Динамика поголовья птицы по видам хозяйств в России, 2016-2020 гг., 2016-2020 гг., тыс. голов
График 2. Помесячная динамика цен производителей на яйца куриные в скорлупе свежие в России, 2018-янв-апр 2021 гг., руб./тыс. шт.
График 3. План продаж
График 4. Расчет точки безубыточности
График 5. Динамика выручки, затрат, прибыли
График 6. Динамика чистой прибыли
График 7. NPV проекта и недисконтированный денежный поток
Список схем
Схема 1 – Технология производства меланжа
Список таблиц
Таблица 1. Использование яичного порошка в разных отраслях
Таблица 2. Основные требования к показателям яичного продукта согласно ГОСТу
Таблица 3. Основные требования к физико-химическим показателям яичного продукта согласно ГОСТу
Таблица 4. Температура хранения и срок годности сухого меланжа согласно ГОСТу
Таблица 5. Температура хранения и срок годности жидкого охлажденного меланжа согласно ГОСТу
Таблица 6. Температура хранения и срок годности жидкого замороженного меланжа согласно ГОСТу
Таблица 7. Сведения о пищевой ценности в 100 г яичного продукта согласно ГОСТу
Таблица 8. Линия по производству яичного порошка FET-FD9404
Таблица 9. Состав оборудования для производства яичного меланжа с ценами по состоянию на июнь 2021 года
Таблица 10. Требования к качеству диетических и столовых яиц
Таблица 11. Классификация яиц по категориям
Таблица 12. Структура распределения поголовья птицы в России по категориям хозяйств, 2016-2020 гг., тыс. голов.
Таблица 13. Динамика поголовья птицы в России и распределение по федеральным округам, 2016-2020 гг., тыс. голов
Таблица 14. Динамика поголовья птицы в сельскохозяйственных организациях и распределение по регионам за, тыс. голов.
Таблица 15. Структура производства меланжа в России по федеральным округам, 2016 – янв-март 2021гг., тонн
Таблица 16. Структура импорта меланжа в натуральном выражении по видам, 2016-янв-март 2021 гг., тонн
Таблица 17. Структура импорта меланжа в стоимостном выражении по видам, 2016- янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 18. Объем импорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении по странам отправления, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн
Таблица 19. Объем импорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении по странам отправления, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 20. Объем импорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении по странам отправления, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн
Таблица 21. Объем импорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении по странам отправления, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 22. Структура экспорта меланжа в натуральном выражении по видам, 2016- янв-март 2021 гг., тонн
Таблица 23. Структура экспорта меланжа в стоимостном выражении по видам, 2016- янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 24. Объем экспорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении по странам назначения, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн
Таблица 25. Объем экспорта прочих сушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении по странам назначения, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 26. Объем экспорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в натуральном выражении по странам назначения, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 27. Объем экспорта прочих несушеных яиц птиц без скорлупы в стоимостном выражении по странам назначения, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 28. Крупнейшие производители яичного меланжа в России 2020 гг., тыс. руб.
Таблица 29. Бухгалтерский баланс ООО «Органик», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 30. Отчет о прибылях и убытках ООО «Органик», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 31. Бухгалтерский баланс ЗАО «Агрокомплекс Ногинский», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 32. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Агрокомплекс Ногинский», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 33. Бухгалтерский баланс ООО «Велес-Агро», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 34. Отчет о прибылях и убытках ООО «Велес-Агро», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 35. Цены на сухой и жидкий меланж, июнь 2021 г.
Таблица 36. Структура производства куриных яиц в России по федеральным округам, 2016 – янв-март 2021гг., млн. шт.
Таблица 37. Объем производства куриных яиц в натуральном выражении по регионам России, 2016–янв-март 2021 гг., тыс. шт.
Таблица 38. Структура динамики средней яйценоскости 1 курицы-несушки по федеральным округам России, 2016-2020 гг., шт./год
Таблица 39. Структура динамики средней яйценоскости 1 курицы-несушки по регионам России, 2016-2020 гг., шт./год
Таблица 40. Потребление яиц по видам хозяйств в России на одного потребителя в год, шт.
Таблица 41. Цены производителей на яйца куриные в скорлупе свежие по федеральным округам, 2016-янв-апр 2021 гг., руб./тыс. шт.
Таблица 42. Цены производителей на яйца куриные в скорлупе свежие по регионам, 2016-янв-апр 2021 гг., руб./тыс. шт.
Таблица 43. Структура импорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2016-янв-март 2021 гг., тонн
Таблица 44. Структура импорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2016- янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 45. Структура экспорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2016-янв-март 2021 гг., тонн
Таблица 46. Структура экспорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2016- янв-март 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 47. Основные характеристики здания фермы
Таблица 48. Перечень работ по строительству производственного цеха
Таблица 49. Направления инвестиционных затрат на материалы и строительные работы
Таблица 50. Направления инвестиционных затрат на оборудование
Таблица 51. Штатное расписание
Таблица 52. Направления инвестиционных затрат и календарный план инвестиций
Таблица 53. Возможные риски и способы их предотвращения
Таблица 54. Исходные показатели
Таблица 55. Параметры поступлений по проекту
Таблица 56. Динамика выручки по проекту
Таблица 57. Параметры текущих расходов по проекту
Таблица 58. План расходов
Таблица 59. Динамика налоговых выплат по проекту
Таблица 60. Данные для расчета точки безубыточности
Таблица 61. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 62. План движения денежных средств
Таблица 63. Показатели эффективности проекта
По данным «Анализа рынка керамической плитки в России», подготовленного BusinesStat в 2024г, ее продажи в стране в 2023 г сократились на 2,3%: с 224 до 218 м².
По данным "Анализа рынка детских подгузников и пеленок в России", подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2021-2023 гг их производство в стране сократилось на 34%: с 4,23 до 2,81 млрд шт.
По данным «Анализа рынка средств женской гигиены в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, за 2019-2023 гг оборот российского рынка средств женской гигиены вырос на 76%: с 75 до 132 млрд руб.