Анализ спроса 2017 (потребительские расходы, объем рынка) на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в России и регионах
Анализ рынка содержит итоги 2017 и 2016 годов.
Внимание! Исследование не является готовым и выполняется после оплаты. Срок предоставления отчета – до 3 рабочих дней включительно.
Исследования серии «Анализ спроса» построены на основе масштабных регулярных исследований потребления населением различных товаров в регионах России. Приобретая каждый отчет, Вы получаете ответы на 3 главных вопроса, которые мы выявили, изучая потребности наших Клиентов:
Вам нужна наглядная информация для предоставления ее руководству или презентации? Помимо количественных данных в каждом разделе отчета приведены картограммы. Каждый регион закрашен цветом, соответствующим интенсивности спроса в нем.
В исследовании приведен анализ спроса у потребителей-физических лиц на дрожжи, супы и концентраты в каждом из 83 регионов России, указаны суммарные и средневзвешенные показатели спроса по федеральным округам, а также общий показатель спроса на дрожжи, супы и концентраты в России. Значение спроса выражено в двух величинах:
- среднедушевые потребительские расходы на приобретение дрожжей, супов и концентратов
- объем розничного рынка дрожжей, супов и концентратов в регионе.
В категорию «пищевые концентраты и кулинарные компоненты» входят суммарно: пищевые концентраты: спортивное питание, сухие супы в пакетах, бульонные кубики, сухая смесь для выпечки кондитерских изделий, кексов и печенья, сухие кисели, кремы, желе, муссы плодово-ягодные, сухие смеси для мороженого, сухие концентраты безалкогольных напитков; фруктовые концентраты и сиропы для кулинарии; дрожжи, желатин пищевой, ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода питьевая, пищевой краситель, коптильная жидкость, панировочные сухари и т.п. (за исключением концентратов и полуфабрикатов, содержащих более 50% какао)
О компании
Компания «Экспресс-Обзор» с 2005 года специализируется на выпуске готовых исследований. Исследования, проведенные специалистами «Экспресс-Обзор», дают возможность в сжатом виде получить основную информацию и общее представление о ситуации на рынке. Полученные в ходе исследования оценки независимы и объективны.
За 12 лет работы «Экспресс-Обзор»:
АНАЛИЗ СПРОСА НА ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ И КУЛИНАРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ 2015 - РОССИЯ И РЕГИОНЫ
1
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в России (с сегментацией по ФО)
2
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в России, руб./чел
3
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в России, руб.
4
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Центральном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
5
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ЦФО, руб./чел
6
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ЦФО, руб.
7
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Северо-Западном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
8
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в СЗФО, руб./чел
9
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в СЗФО, руб.
10
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Приволжском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
11
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ПФО, руб./чел
12
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ПФО, руб.
13
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Южном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
14
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ЮФО, руб./чел
15
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ЮФО, руб.
16
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Северо-Кавказском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
17
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в СКФО, руб./чел
18
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в СКФО, руб.
19
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Уральском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
20
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в УФО, руб./чел
21
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в УФО, руб.
22
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Сибирском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
23
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в СФО, руб./чел
24
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в СФО, руб.
25
Анализ спроса на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в Дальневосточном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
26
Потребительские расходы на пищевые концентраты (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарные компоненты (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ДФО, руб./чел
27
Объем рынка пищевых концентратов (сухие супы, бульонные кубики, дрожжи, желатин, кисели и пр.) и кулинарных компонентов (ванильный сахар, мак, лимонная кислота, разрыхлитель, сода пищевая и пр.) в ДФО, руб.
28
Маркетинговое исследование рынка пищевых добавок в Москве и Московской области 2012-2016гг., прогноз до 2021г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
64 000 ₽
Экспорт и импорт гуаровой камеди в России в 2015 г
BusinesStat
30 000 ₽
Рынок пищевых ингредиентов в России
РБК Исследования рынков
30 000 ₽
Рынок бентонитов в России - 2016. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
40 900 ₽
По данным «Рейтинга частных клиник России по продажам в 2017 г» , подготовленного BusinesStat, лидером коммерческой медицины России по выручке от оказания медицинских услуг является сеть клиник «РЖД-Медицина», выручка которой в 2017 г достигла 27,3 млрд руб. Данная сеть включена в рейтинг, поскольку она ориентирована в большей степени на частных и корпоративных клиентов, а доля ведомственных пациентов незначительна. На втором и третьем местах рейтинга расположились клиники «Мать и дитя» и «Медси».
По данным «Анализа мирового рынка мазута», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за период с 2013 по 2017 гг его продажи в мире снизились на 11,4%: с 472 млн т до 418 млн т. Ежегодно наблюдалось сокращение показателя относительно предыдущих лет, наибольшее снижение было отмечено в 2015 г – на 4,9%. Снижение спроса на мазут вызвано переходом к использованию низкосернистого топлива (ECA, MARPOL) в международных водах, снижением использования мазута для производства электроэнергии и тепла, а также снижением использования мазута для отопления жилых и промышленных помещений, переходом на газовое топливо.
Отечественный рынок силиконов (в первичных формах) в существенной степени зависит от поставок зарубежных поставщиков. Безусловно, в течение последних трех лет наблюдаются определенные позитивные моменты, которые связаны с наращиванием внутреннего выпуска силиконов и роста долевой составляющей, непосредственно отечественных силиконов в основной структуре рынка. Но большая, и довольно значительная часть, силиконов на отечественном рынке, по факту является товаром импортного производства.
Как и прежде, наибольший долевой индикатор в общей структуре итогового объёма силиконов на отечественном рынке отводится на импортный товар, для данного вида силиконов значение индикатора находится в пределах 71-74%, согласно результатам 2017-2018 годов соответственно. На российские силиконы на рынке по весомости доли в общей структуре рынка отводится 26-29%, по результатам 2017-2018 годов соответственно.
В то же время характерно поступательное увеличение доли российских силиконов и в общей категории на этапе пятилетнего периода, так если в 2014 году на отечественные силиконы на рынке отводилось 10,8%, то согласно результатам 2018 года – 26%, тем самым отечественным производителям силиконов на рынке удалось отыграть 15% рынка.
Именно за отечественный рынок силиконов происходит очень интенсивная борьба между двумя регионами – Германией и Китаем, совокупно из данных двух государств в адрес российских потребителей отгружается 66% силиконов в физических единицах, и 60% - в стоимостных единицах (от общего объема импорта силиконов на российский рынок).
При этом прослеживается длительное сохранение структуры импортной продукции в региональном разрезе с существенным, как говорилось ранее, преобладанием поставок силиконов из Германии, с долевым эквивалентом в 35% от общего объема импорта в натуральном выражении, Китая – 30,7% и Великобритании – 6%.
В рамках 2018 года наблюдается несущественное сокращение доли отгрузок силиконов из Германии с 35% до текущих значений в 31% (2018 год). Замещение происходит на фоне интенсификации долевых эквивалентов китайских поставок. В общем, необходимо отметить, что в рамках 5-ти летнего периода, поставки силиконов китайского производства в адрес отечественных потребителей показывают довольно серьёзный прогресс в 17% показатель. В ретроспективном анализе, если доля отгрузок силиконов из Китая в 2014 году в общем объеме импорта силиконов на отечественный рынок составляла 20,9%, то в текущем 2018 году данный индикатор увеличился до значения в 37,9%.
Таким образом, по итогам всего года Китай смещает ведущего лидера-поставщика силиконов на рынок - Германию, которая по факту всегда находилась на первом месте и наиболее «плотно» держала отечественных потребителей. Учитывая текущую динамику и основные индикативные параметры, тренд усиления доли китайских силиконов на российском рынке в прогнозном периоде продолжится, и вытесняться будет не только немецкая продукция, а также импортные силиконы из Бельгии, Великобритании и США, данная тенденция уже достаточно отчетливо прослеживается в текущем году.
