Рынок мясных полуфабрикатов и готовых изделий из мяса 2019: статистика потребления в России и регионах

Рынок мясных полуфабрикатов и готовых изделий из мяса 2019: статистика потребления в России и регионах

Отчет содержит данные по продажам мясного фарша, котлет, пирогов с мясом и другой продукции из мяса в килограммах в каждой области РФ, а также статистику потребления мясных полуфабрикатов и готовых изделий на душу населения за 2018 и 2019 гг. Данные представлены в виде таблиц с цифрами и карт, на которых различными цветами обозначена интенсивность потребления в каждой области России. Полная структура отчета отражена в демо-версии.

В категорию «мясные полуфабрикаты и готовые изделия» входят суммарно (без сегментации по видам): фарш, шницели натуральные, ромштексы, бифштексы, рубленые котлеты, шашлык, купаты, голубцы, фаршированные кабачки, перец и др; мясной студень, беляши, чебуреки, хот-доги, пироги с мясом, шаурма, мясные салаты; полуфабрикаты из птицы и дичи, быстрозамороженные мясные блюда с гарниром и без гарнира; кулинарные изделия из мяса и птицы (птица вареная и жареная, фаршированная, заливная, гриль, мясо вареное, заливное); соленое и вяленое мясо; мясо сублимированной сушки; за исключением: крупяных и макаронных изделий, содержащих мясо, супов с мясом, бульонных кубиков.

Внимание! Исследование не является готовым и выполняется после оплаты в течение 3 дней. Возможно предоставление за 1 день.

Что в исследовании?

1. Потребление физическими лицами (кг на душу населения) в каждом из 95 регионов России, включая субъекты и ФО

2. Объем розничного рынка (в кг) во всех областях России, а также республиках, краях, АО – всего 95 регионов, включая ФО.

3. Картограммы, наглядно отображающие интенсивность потребления во всех областях России.

4. Цифры за последние 2 года (2019 и 2018). За дополнительную стоимость возможно увеличение периода анализа до 2003 года.

5. Данные на основе большой выборки: более 40 тыс. семей во всех регионах РФ.