Российский рынок тортов и пирожных: комплексный анализ и прогноз - 2026

В исследовании проанализирована динамика производства тортов и пирожных, по различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены оценки объема производства по категориям на 2024 год, прогноз на 2025 год и прогноз по рынку в целом до 2029 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, оценка на 2024 год + актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям, прогноз по рынку в целом до 2029 года), исследование содержит информацию об основных российских производителях тортов и пирожных.

В исследовании также представлена информация об участии компаний-производителей целевой продукции в госзакупках в качестве поставщика – проанализированы суммы контрактов и их количество на текущую дату, представлены ключевые партнеры крупнейших производителей отрасли.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка тортов и пирожных;

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства тортов и пирожных;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта тортов и пирожных;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка тортов и пирожных;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка тортов и пирожных.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, «ITC»);
• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Торты, пирожные и аналогичные мучные кондитерские изделия;
• Торты, пирожные и аналогичные мучные кондитерские изделия недлительного хранения;
• Торты;
• Пирожные;
• Восточные сладости и прочие аналогичные мучные кондитерские изделия;
• Торты и пирожные длительного хранения.

Импорт и экспорт:
• Прочие мучные кондитерские изделия.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Торты, пирожные и аналогичные мучные кондитерские изделия недлительного хранения.
Средние потребительские цены:
• Торты.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей