Обзор «Российский рынок готовой кулинарии 2025» посвящен подробному анализу основных событий, динамики развития, а также тенден-циям и прогнозам на российском рынке готовой кулинарии. Статистика была получена путем комплексного анализа данных крупнейших офлайн- и онлайн-ретейлеров, мнений ведущих экспертов, а также изучения потребительского поведения более 3 800 российских покупате-лей.
В исследовании представлена статистика за 2024–2025 годы. Приводится динамика оборота рынка готовой кулинарии за 2023–2025 годы. Особое внимание в исследовании уделяется развитию направления ready-to-eat среди FMCG-ретейлеров и онлайн-сервисов: приводится статистика по объему продаж готовой кулинарии в разрезе ведущих игроков, дается оценка их доли на рынке. Подробно описываются страте-гии развития и планы компаний на 2026 год.
Отдельный блок в исследовании посвящен анализу потребительского поведения покупателей готовой кулинарии: приводится их социально-демографический портрет, динамика изменения среднего чека и частоты покупок. Подробно рассмотрены изменения в потребительских предпочтениях относительно выбора блюд, проанализированы причины покупки готовых блюд, а также основания для отказа от них, рас-сматривается запрос потребителей на улучшение упаковки готовых блюд. Также были проанализированы тренды в пищевых привычках по-купателей, включая ориентацию на здоровое питание и отказ от «вредных продуктов».
В исследовании приведены рейтинги крупнейших офлайн- и онлайн-магазинов, в которых россияне приобретали готовые блюда. В обзоре рассмотрены около 50 офлайн- и онлайн-магазинов, в числе которых: Азбука вкуса, ВкусBилл, Лента, Магнит, Перекресток, Пятерочка, Купер, Яндекс.Еда, Яндекс.Лавка, OZON и др.
Наконец, в отчете представлены эксклюзивные интервью топ-менеджмента ведущих игроков направления ready-to-eat. В исследовании 2025 года в роли экспертов выступили: Александр Нигматуллин, директор по развитию и операциям кафе торговой сети «Перекресток»; Антон Воеводин, директор департамента категории готовой еды торговой сети «Пятерочка»; Алла Подгорная, руководитель направления группы Готовая Еда «Яндекс Лавки» в регионах; Ольга Фельдт, управляющий директор блока «Х5 ЕДА».
| Краткое оглавление | 3 |
| Полное оглавление | 4 |
| Состав серии исследований по ресторанной индустрии и смежным рынкам | 7 |
| Основные участники исследования | 8 |
| Мнения игроков | 10 |
| Перекресток | 10 |
| Пятерочка | 12 |
| Яндекс Лавка | 15 |
| X5 Group | 19 |
| Состояние и тенденции развития российского рынка готовой кулинарии | 24 |
| Продажи готовой кулинарии в ретейле | 24 |
| Объем продаж готовой кулинарии | 24 |
| Развитие готовой кулинарии ретейлерами | 27 |
| Ведущие операторы рынка готовой кулинарии | 32 |
| Планы компаний на 2025–2026 гг. | 39 |
| Потребительское поведение на рынке готовой кулинарии | 49 |
| Социально-демографический портрет покупателей готовой кулинарии | 49 |
| Где покупатели приобрели готовую кулинарию в последний раз | 56 |
| Основные причины отказа потребителей от покупок готовой кулинарии | 58 |
| Причины покупки готовой кулинарии | 64 |
| Частота покупок готовой кулинарии | 72 |
| Мнения россиян относительно изменений частоты покупок готовой кулинарии | 72 |
| Частота покупок готовой кулинарии | 80 |
| Расходы на покупку готовой кулинарии | 84 |
| Ситуации потребления готовой кулинарии | 92 |
| Наиболее популярные виды готовой кулинарии, приобретаемые россиянами | 96 |
| Покупают обычно | 96 |
| Покупали в последний раз | 98 |
| Востребованный ассортимент готовой еды среди россиян | 100 |
| Факторы при выборе готовой еды | 108 |
| Тренды в пищевых привычках россиян | 113 |
| Текущие пищевые привычки | 113 |
| Тренд на здоровое питание | 120 |
| Отказ от «вредных продуктов» | 125 |
| Удобная упаковка глазами потребителя | 131 |
| Рейтинги онлайн- и офлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии | 139 |
| Россия 100 тыс.+ | 142 |
| Москва | 146 |
| Московская область | 147 |
| Санкт-Петербург | 148 |
| Города-миллионеры (кроме Москвы и Санкт-Петербурга) | 149 |
| Города с численностью населения 500 тыс. — 1 млн чел. | 150 |
| Города с численностью населения 100 — 500 тыс. чел. | 151 |
| Профили игроков | 152 |
| GLOBUS | 152 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов GLOBUS | 152 |
| Ключевые конкуренты сети | 153 |
| METRO Cash & Carry | 154 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов METRO Cash & Carry | 154 |
| Ключевые конкуренты сети | 155 |
| METRO Cash & Carry | online.metro-cc.ru | 156 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе METRO Cash & Carry | online.metro-cc.ru | 156 |
| Ключевые конкуренты сети | 157 |
| Ozon | ozon.ru | 158 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе Ozon | ozon.ru | 158 |
| Ключевые конкуренты сети | 159 |
| SPAR / EUROSPAR | 160 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов SPAR/EUROSPAR | 160 |
| Ключевые конкуренты сервиса | 161 |
| АЗБУКА ВКУСА | 162 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «АЗБУКА ВКУСА» | 162 |
| Ключевые конкуренты сети | 163 |
| Ашан | 164 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «Ашан» | 164 |
| Ключевые конкуренты сети | 165 |
| Ашан | auchan.ru | 166 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Ашан» | auchan.ru | 166 |
| Ключевые конкуренты сети | 167 |
| Верный | 168 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «Верный» | 168 |
| Ключевые конкуренты сети | 169 |
| ВкусBилл | 170 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «ВкусBилл» | 170 |
| Ключевые конкуренты сети | 171 |
| ВкусBилл | vkusvill.ru | 172 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «ВкусBилл» | vkusvill.ru | 172 |
| Ключевые конкуренты сети | 173 |
| ДИКСИ | 174 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «ДИКСИ» | 174 |
| Ключевые конкуренты сети | 175 |
| Купер | kuper.ru | 176 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Купер | kuper.ru» | 176 |
| Ключевые конкуренты сети | 177 |
| Лента/Супер Лента | 178 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «Лента»/ «Супер Лента» | 178 |
| Ключевые конкуренты сети | 179 |
| Лента | lenta.com | 180 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Лента | lenta.com» | 180 |
| Ключевые конкуренты сети | 181 |
| МАГНИТ | 182 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «МАГНИТ» | 182 |
| Ключевые конкуренты сети | 183 |
| МАГНИТ ДОСТАВКА | dostavka.magnit.ru | 184 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «МАГНИТ ДОСТАВКА | dostavka.magnit.ru» | 184 |
| Ключевые конкуренты сети | 185 |
| Монетка | 186 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «Монетка» | 186 |
| Ключевые конкуренты сети | 187 |
| О`КЕЙ | 188 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «О`КЕЙ» | 188 |
| Ключевые конкуренты сети | 189 |
| Перекрёсток | 190 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «Перекрёсток» | 190 |
| Ключевые конкуренты сети | 191 |
| Перекрёсток | perekrestok.ru | 192 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Перекрёсток» | perekrestok.ru | 192 |
| Ключевые конкуренты сети | 193 |
| Пятёрочка | 194 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «Пятёрочка» | 194 |
| Ключевые конкуренты сети | 195 |
| Пятерочка Доставка | dostavka.5ka.ru | 196 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Пятерочка Доставка» | dostavka.5ka.ru | 196 |
| Ключевые конкуренты сети | 197 |
| Самокат | web.samokat.ru | 198 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Самокат» | web.samokat.ru | 198 |
| Ключевые конкуренты сети | 199 |
| У Палыча | 200 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «У Палыча» | 200 |
| Ключевые конкуренты сети | 201 |
| Яндекс.Еда | eda.yandex.ru | 202 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Яндекс.Еда» | eda.yandex.ru | 202 |
| Ключевые конкуренты сети | 203 |
| Яндекс.Лавка | lavka.yandex.ru | 204 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Яндекс.Лавка» | lavka.yandex.ru | 204 |
| Ключевые конкуренты сети | 205 |
| Ярче! | 206 |
| Портрет покупателей готовой кулинарии в сети магазинов «Ярче!» | 206 |
| Ключевые конкуренты сервиса | 207 |
| Методология исследования | 208 |
| Список диаграмм | 209 |
| Список таблиц | 216 |
| Рис. 1. Оборот розничной торговли продуктами питания (включая напитки и табачные изделия), 2019–2025 гг. | 25 |
| Рис. 2. Объем продаж готовой кулинарии в ретейле, 2023–2025 гг., ₽ млрд с НДС, % | 26 |
| Рис. 3. Доля готовой кулинарии в обороте продовольственной розницы (включая напитки и табачные изделия), 2023–2025 гг., % | 26 |
| Рис. 4. Продажи готовой кулинарии офлайн- и онлайн-ретейлеров, 2023–2024 гг., ₽ млрд без НДС, % | 32 |
| Рис. 5. «Покупали ли Вы ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ* за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА (февраль — июль 2025**)?», % от опрошенных россиян | 51 |
| Рис. 6. Динамика ответа на вопрос: «Покупали ли Вы ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ за ПОСЛЕДНИЕ ПОЛГОДА», август 2024 — июль 2025 гг.*, % от опрошенных | 51 |
| Рис. 7. Социально-демографический портрет покупателей готовой кулинарии, июль 2025 г.* | 54 |
| Рис. 8. Социально-демографический портрет офлайн- и онлайн-покупателей готовой кулинарии, июль 2025 г. | 55 |
| Рис. 9. «Где Вы приобрели готовую кулинарию в последний раз?», июль 2025 г.*, % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 57 |
| Рис. 10. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г.*, % от опрошенных, НЕ покупавших готовую кулинарию | 59 |
| Рис. 11. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», май 2017 г. — июль 2025 г.*, % от опрошенных, НЕ покупавших готовую еду | 60 |
| Рис. 12. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г.*, % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 66 |
| Рис. 13. «Как изменилась частота Ваших покупок ГОТОВОЙ КУЛИНАРИИ за ПОСЛЕДНИЙ ГОД (июль 2024 – июль 2025)?», % от опрошенных россиян | 73 |
| Рис. 14. Динамика ответа на вопрос: «Как изменилась частота Ваших покупок ГОТОВОЙ КУЛИНАРИИ за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», август 2024 — июль 2025 гг.*, % от опрошенных | 73 |
| Рис. 15. «Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Вы стали РЕЖЕ покупать ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г.*, % от опрошенных, сокративших частоту покупки готовой кулинарии | 75 |
| Рис. 16. «Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Вы стали ЧАЩЕ покупать ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г.*, % от опрошенных, увеличивших частоту покупки готовой кулинарии | 78 |
| Рис. 17. «Как часто Вы покупаете или заказываете онлайн ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии* | 81 |
| Рис. 18. Динамика частоты покупок готовой кулинарии, август 2024 — июль 2025 гг.*, % от опрошенных покупателей | 81 |
| Рис. 19. «Сколько раз за ПОСЛЕДНИЙ МЕСЯЦ Вы заказывали или покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей кулинарии | 82 |
| Рис. 20. Динамика ответов на вопрос: «Сколько раз за ПОСЛЕДНИЙ МЕСЯЦ Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ в магазинах», август 2024 — июль 2025 гг.*, % от опрошенных покупателей кулинарии | 83 |
| Рис. 21. Динамика ответов на вопрос: «Сколько раз за ПОСЛЕДНИЙ МЕСЯЦ Вы заказывали онлайн ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», август 2024 — июль 2025 гг.*, % от опрошенных покупателей кулинарии | 83 |
| Рис. 22. «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей кулинарии | 86 |
| Рис. 23. Динамика ответа на вопрос «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных покупателей | 87 |
| Рис. 24. Динамика изменения среднего чека* на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ, август 2024 г. – июль 2025 г., ₽, %* | 87 |
| Рис. 25. «Из расчета на какое КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК Вы купили готовую кулинарию при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей кулинарии | 88 |
| Рис. 26. Динамика ответа на вопрос «Из расчета на какое КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК Вы купили готовую кулинарию при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», август 2024 г. – июль 2025 г., % от опрошенных покупателей | 88 |
| Рис. 27. «Какой прием пищи Вам заменяет готовая кулинария?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 93 |
| Рис. 28. Динамика ответа на вопрос «Какой прием пищи Вам заменяет готовая кулинария?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей | 93 |
| Рис. 29. «Заинтересованы ли Вы в покупке готовой еды в большой упаковке (на несколько порций)?», июль 2025 г.*, % от опрошенных | 95 |
| Рис. 30. Динамика ответа на вопрос «Заинтересованы ли Вы в покупке готовой еды в большой упаковке (на несколько порций)?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателе | 95 |
| Рис. 31. «Какие виды готовой кулинарии Вы обычно покупаете?», июль 2025 г., % от опрошенных*, покупавших готовую еду | 97 |
| Рис. 32. Динамика ответа на вопрос «Какие виды готовой кулинарии Вы обычно покупаете?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей | 98 |
| Рис. 33. «Какие виды ГОТОВОЙ КУЛИНАРИИ Вы приобрели при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г.*, % от опрошенных покупателей кулинарии | 99 |
| Рис. 34. Динамика ответа на вопрос «Какие виды ГОТОВОЙ КУЛИНАРИИ Вы приобрели при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей | 100 |
| Рис. 35. «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 102 |
| Рис. 36. Динамика ответа на вопрос «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 103 |
| Рис. 37. «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ПОЛА | 104 |
| Рис. 38. «Насколько для Вас важны перечисленные факторы при покупке готовой еды?», июль 2025 года, % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию | 109 |
| Рис. 39. Важность калорийности блюд для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 110 |
| Рис. 40. Важность сбалансированности по нутриентам для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 110 |
| Рис. 41. Важность обогащения витаминами/минералами для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 111 |
| Рис. 42. Важность соответствия определенной диете или ограничению в питании для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 111 |
| Рис. 43. Важность удобства и функциональности упаковки для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 112 |
| Рис. 44. Важность порционной упаковки для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 112 |
| Рис. 45. Важность большой упаковки на несколько порций для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 113 |
| Рис. 46. Важность инновационных вкусов / уникальных рецептов для покупателей разных возрастных групп, июль 2025 г., % от опрошенных россиян, покупающих готовую кулинарию, соответствующей возрастной категории | 113 |
| Рис. 47. «Придерживаетесь ли Вы определенной диеты или ограничений в питании?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего пола и возраста | 115 |
| Рис. 48. Наиболее популярные ограничения в питании, которых придерживаются россияне, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 115 |
| Рис. 49. Динамика изменения наиболее популярных ограничений в питании, которые придерживаются россияне, август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 116 |
| Рис. 50. «Придерживаетесь ли Вы определенной диеты или ограничений в питании?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ПОЛА | 117 |
| Рис. 51. «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, которые придерживаются ограничений в питании | 122 |
| Рис. 52. Динамика ответов на вопрос «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 122 |
| Рис. 53. «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 126 |
| Рис. 54. Динамика ответа на вопрос «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 127 |
| Рис. 55. «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ПОЛА | 128 |
| Рис. 56. «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», октябрь 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 133 |
| Рис. 57. Динамика ответа на вопрос «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», август 2024-июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 134 |
| Рис. 58. «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ПОЛА | 135 |
| Рис. 59. Рейтинг офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в городах России 100 тыс. + | 142 |
| Рис. 60. Динамика популярности офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, август 2024 г. — июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в городах России 100 тыс. + | 143 |
| Рис. 61. Рейтинг офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в Москве | 146 |
| Рис. 62. Рейтинг офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в Московской области | 147 |
| Рис. 63. Рейтинг офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в Санкт-Петербурге | 148 |
| Рис. 64. Рейтинг офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в городах-миллионерах | 149 |
| Рис. 65. Рейтинг офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в городах России с численностью населения 500 тыс. — 1 млн чел. | 150 |
| Рис. 66. Рейтинг офлайн- и онлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в городах России с численностью населения 100 — 500 тыс. чел. | 151 |
| Рис. 67. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети GLOBUS, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 152 |
| Рис. 68. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов GLOBUS, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 153 |
| Рис. 69. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети METRO Cash & Carry, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 154 |
| Рис. 70. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов METRO Cash & Carry, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 155 |
| Рис. 71. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе METRO Cash & Carry | online.metro-cc.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 156 |
| Рис. 72. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса METRO Cash & Carry | online.metro-cc.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 157 |
| Рис. 73. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе Ozon | ozon.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 158 |
| Рис. 74. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса Ozon | ozon.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 159 |
| Рис. 75. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети SPAR / EUROSPAR, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 160 |
| Рис. 76. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов SPAR/EUROSPAR, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 161 |
| Рис. 77. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «АЗБУКА ВКУСА», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 162 |
| Рис. 78. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «АЗБУКА ВКУСА», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 163 |
| Рис. 79. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «Ашан», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 164 |
| Рис. 80. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «Ашан», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 165 |
| Рис. 81. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Ашан» | auchan.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 166 |
| Рис. 82. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Ашан» | auchan.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 167 |
| Рис. 83. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «Верный», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 168 |
| Рис. 84. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «Верный», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 169 |
| Рис. 85. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «ВкусВилл», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 170 |
| Рис. 86. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «ВкусBилл», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 171 |
| Рис. 87. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «ВкусВилл» | vkusvill.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 172 |
| Рис. 88. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «ВкусВилл» | vkusvill.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 173 |
| Рис. 89. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «ДИКСИ», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 174 |
| Рис. 90. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «ДИКСИ», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 175 |
| Рис. 91. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Купер» | kuper.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 176 |
| Рис. 92. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Купер» | kuper.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 177 |
| Рис. 93. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «Лента»/ «Супер Лента», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 178 |
| Рис. 94. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «Лента»/ «Супер Лента», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 179 |
| Рис. 95. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Лента» | lenta.com, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 180 |
| Рис. 96. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Лента» | lenta.com, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 181 |
| Рис. 97. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «МАГНИТ», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 182 |
| Рис. 98. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «МАГНИТ», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 183 |
| Рис. 99. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «МАГНИТ ДОСТАВКА» | dostavka.magnit.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 184 |
| Рис. 100. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «МАГНИТ ДОСТАВКА» | dostavka.magnit.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 185 |
| Рис. 101. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «Монетка», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 186 |
| Рис. 102. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «Монетка», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 187 |
| Рис. 103. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «О`КЕЙ», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 188 |
| Рис. 104. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «О`КЕЙ», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 189 |
| Рис. 105. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «Перекрёсток», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 190 |
| Рис. 106. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «Перекрёсток», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 191 |
| Рис. 107. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Перекрёсток» | perekrestok.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 192 |
| Рис. 108. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Лента» | lenta.com, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 193 |
| Рис. 109. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «Пятёрочка», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 194 |
| Рис. 110. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «Пятёрочка», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 195 |
| Рис. 111. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Пятерочка Доставка» | dostavka.5ka.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 196 |
| Рис. 112. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Пятерочка Доставка» | dostavka.5ka.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 197 |
| Рис. 113. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Самокат» | web.samokat.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 198 |
| Рис. 114. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Самокат» | web.samokat.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 199 |
| Рис. 115. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «У Палыча», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 200 |
| Рис. 116. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «У Палыча», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 201 |
| Рис. 117. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Яндекс.Еда» | eda.yandex.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 202 |
| Рис. 118. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Яндекс.Еда» | eda.yandex.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 203 |
| Рис. 119. Портрет покупателей готовой кулинарии в онлайн-сервисе «Яндекс.Лавка» | lavka.yandex.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 204 |
| Рис. 120. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели онлайн-сервиса «Яндекс.Лавка» | lavka.yandex.ru, июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию через данный онлайн-сервис | 205 |
| Рис. 121. Портрет покупателей готовой кулинарии в офлайн-магазинах сети «Ярче!», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 206 |
| Рис. 122. Другие офлайн-магазины и онлайн-сервисы, в которых приобретали готовую кулинарию покупатели сети магазинов «Ярче!», июль 2025 г., % от опрошенных, покупавших готовую кулинарию в офлайн-магазинах данной сети | 207 |
| Табл. 1. Доля онлайн-продаж в выручке некоторых сетевых FMCG-ретейлеров, 2020–2025 гг., % | 26 |
| Табл. 2. Доля продаж готовой еды в выручке ведущих FMCG-ретейлеров (показатели рассчитывались без НДС) | 33 |
| Табл. 3. Выручки ведущих FMCG сетей, 2016–2024 гг., ₽ млрд (без НДС) | 35 |
| Табл. 4. Динамика онлайн-продаж ведущих операторов российского рынка e grocery, 2016–2024 гг. | 38 |
| Табл. 5. Планы игроков рынка готовой кулинарии на 2025–2026 гг. | 41 |
| Табл. 6. Доли покупателей готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных | 51 |
| Табл. 7. Социально-демографический портрет офлайн- и онлайн-покупателей готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии в зависимости от канала продаж (офлайн, онлайн) | 55 |
| Табл. 8. «Где Вы приобрели готовую кулинарию в последний раз?», июль 2025 г.*, % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 57 |
| Табл. 9. Динамика ответов на вопрос: «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2021 г. — июль 2025 г.*, % от опрошенных, НЕ покупавших готовую еду | 60 |
| Табл. 10. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от опрошенных соответствующего ПОЛА, НЕ покупавших готовую кулинарию | 61 |
| Табл. 11. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали готовую еду?», июль 2025 г., % от опрошенных соответствующего ВОЗРАСТА, НЕ покупавших готовую кулинарию | 62 |
| Табл. 12. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от респондентов с соответствующим уровнем личного среднемесячного ДОХОДА, НЕ покупавших готовую кулинарию | 62 |
| Табл. 13. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от респондентов, проживающих в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ, НЕ покупавших готовую кулинарию | 63 |
| Табл. 14. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от респондентов соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ, НЕ покупавших готовую кулинарию | 63 |
| Табл. 15. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от опрошенных с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ, НЕ покупавших готовую кулинарию | 64 |
| Табл. 16. «Укажите, пожалуйста, по каким причинам Вы НЕ покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», июль 2025 г., % от опрошенных с соответствующим СТАТУСОМ ТРУДОУСТРОЙСТВА, НЕ покупавших готовую кулинарию | 64 |
| Табл. 17. Динамика ответов на вопрос: «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», май 2018 г. — июль 2025 г.*, % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 67 |
| Табл. 18. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ПОЛА | 68 |
| Табл. 19. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА | 68 |
| Табл. 20. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем среднемесячного ДОХОДА | 69 |
| Табл. 21. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ | 69 |
| Табл. 22. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ | 70 |
| Табл. 23. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЕЬИ | 71 |
| Табл. 24. «Укажите, пожалуйста, причины, по которым Вы покупали ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СТАТУСОМ ТРУДОУСТРОЙСТВА | 72 |
| Табл. 25. Динамика ответа на вопрос: «Как изменилась частота Ваших покупок ГОТОВОЙ КУЛИНАРИИ за ПОСЛЕДНИЙ ГОД?», май 2018 г. — июль 2025 г.*, % от опрошенных | 73 |
| Табл. 26. Доли покупателей готовой кулинарии, июль 2025 г., % от опрошенных | 74 |
| Табл. 27. Динамика ответов на вопрос: «Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Вы стали РЕЖЕ покупать ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», май 2018 г. — июль 2025 г.*, % от опрошенных, сокративших частоту покупки готовой кулинарии | 76 |
| Табл. 28. Динамика ответов на вопрос: «Укажите, пожалуйста, причины, из-за которых Вы стали ЧАЩЕ покупать ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ?», май 2018 г. — июль 2025 г.*, % от опрошенных, увеличивших частоту покупки готовой кулинарии | 79 |
| Табл. 29. Частота покупок готовой кулинарии, июль 2025 г. (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА) | 81 |
| Табл. 30. Частота покупок готовой кулинарии, июль 2025 г. (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО СРЕДНЕМЕСЯЧНОГО ДОХОДА) | 82 |
| Табл. 31. Частота покупок готовой кулинарии, июль 2025 г. (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ) | 82 |
| Табл. 32. «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., ₽ (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ПОЛА) | 88 |
| Табл. 33. «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., ₽ (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА) | 89 |
| Табл. 34. «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., ₽ (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО СРЕДНЕМЕСЯЧНОГО ДОХОДА) | 89 |
| Табл. 35. «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., ₽ (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ) | 90 |
| Табл. 36. «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., ₽ (среди опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ) | 91 |
| Табл. 37. «Какую сумму Вы потратили на ГОТОВУЮ КУЛИНАРИЮ при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ) | 91 |
| Табл. 38. «Из расчета на какое КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК Вы купили готовую кулинарию при ПОСЛЕДНЕЙ ПОКУПКЕ?», июль 2025 г., ₽ (% от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА) | 92 |
| Табл. 39. «Какой прием пищи Вам заменяет готовая кулинария?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 93 |
| Табл. 40. «Заинтересованы ли Вы в покупке готовой еды в большой упаковке (на несколько порций)?», июль 2025 г.*, % от опрошенных покупателей готовой кулинарии | 95 |
| Табл. 41. «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА | 104 |
| Табл. 42. «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ | 105 |
| Табл. 43. «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО СРЕДНЕМЕСЯЧНОГО ДОХОДА | 106 |
| Табл. 44. «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего СЕМЕЙНОГО СТАТУСА | 107 |
| Табл. 45. «Расширение ассортимента какой готовой еды Вы хотели бы видеть в магазинах или службах доставки?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ | 107 |
| Табл. 46. «Придерживаетесь ли Вы определенной диеты или ограничений в питании?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА | 117 |
| Табл. 47. «Придерживаетесь ли Вы определенной диеты или ограничений в питании?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО СРЕДНЕМЕСЯЧНОГО ДОХОДА | 118 |
| Табл. 48. «Придерживаетесь ли Вы определенной диеты или ограничений в питании?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ | 119 |
| Табл. 49. «Придерживаетесь ли Вы определенной диеты или ограничений в питании?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ | 119 |
| Табл. 50. «Придерживаетесь ли Вы определенной диеты или ограничений в питании?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ | 120 |
| Табл. 51. «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ПОЛА, которые придерживаются ограничений в питании | 123 |
| Табл. 52. «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА, которые придерживаются ограничений в питании | 123 |
| Табл. 53. «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО СРЕДНЕМЕСЯЧНОГО ДОХОДА, которые придерживаются ограничений в питании | 123 |
| Табл. 54. «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ, которые придерживаются ограничений в питании | 124 |
| Табл. 55. «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ, которые придерживаются ограничений в питании | 124 |
| Табл. 56. «Чем обусловлены ограничения в питании, которых Вы придерживаетесь?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ, которые придерживаются ограничений в питании | 124 |
| Табл. 57. «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА | 128 |
| Табл. 58. «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО СРЕДНЕМЕСЯЧНОГО ДОХОДА | 129 |
| Табл. 59. «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии в соответствующих ГОРОДАХ | 130 |
| Табл. 60. «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ | 130 |
| Табл. 61. «Потребление каких продуктов Вы хотели бы сократить в будущем?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ | 131 |
| Табл. 62. «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего ВОЗРАСТА | 135 |
| Табл. 63. «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим уровнем ЛИЧНОГО СРЕДНЕМЕСЯЧНОГО ДОХОДА | 136 |
| Табл. 64. «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии в соответствующих ГОРОДАХ РОССИИ | 137 |
| Табл. 65. «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии соответствующего СЕМЕЙНОГО ПОЛОЖЕНИЯ | 137 |
| Табл. 66. «Какие улучшения в удобстве, функциональности и других характеристиках упаковки готовой еды Вы хотели бы видеть?», июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии с соответствующим СОСТАВОМ СЕМЬИ | 138 |
| Табл. 67. Динамика популярности ОФЛАЙН-магазинов для покупки готовой кулинарии, июль 2021 г. — июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в городах России 100 тыс. + | 144 |
| Табл. 68. Динамика популярности ОНЛАЙН-магазинов для покупки готовой кулинарии, июль 2021 г. — июль 2025 г., % от опрошенных покупателей готовой кулинарии, проживающих в городах России 100 тыс. + | 144 |
Российский рынок готовой кулинарии 2024
04 декабря 2024
04 декабря 2024
77 000
Российский рынок готовой кулинарии 2023
15 ноября 2023
15 ноября 2023
70 000
Российский рынок готовой кулинарии 2022
27 сентября 2022
27 сентября 2022
64 000
Российский рынок готовой кулинарии 2021
26 октября 2021
26 октября 2021
55 000
Российский рынок готовой кулинарии 2020
30 октября 2020
30 октября 2020
55 000
Российский рынок готовой кулинарии 2019
16 сентября 2019
16 сентября 2019
50 000
Российский рынок готовой кулинарии 2018
31 августа 2018
31 августа 2018
49 000
Российский рынок готовой кулинарии 2017
01 августа 2017
01 августа 2017
59 000
Анализ рынка готовых блюд (обедов) в РФ 2025 пг, текущее состояние и прогноз по 2030 г. С сегментами. (с 1 п.г. 2025г)
ROIF EXPERT
88 400 ₽
Российский рынок доставки и кулинарии (презентация)
РБК Исследования рынков
Бесплатно
Профили игроков
РБК Исследования рынков
3 000 ₽
Рейтинги онлайн- и офлайн-магазинов по покупке готовой кулинарии
РБК Исследования рынков
10 000 ₽
Статья, 29 декабря 2025
SYNOPSIS consulting&research
71,8 тыс. руб. в месяц составила заработная плата в сфере стоматологии в 2024 году
За пятилетний период зарплата в сфере стоматологии увеличилась в 1,7 раз.
По данным Исследования Стоматологического рынка России, проведенного SYNOPSIS, в 2024 г. среднемесячная номинальная заработная плата на одного работника в Стоматологии составила 71,8 тыс. руб. в месяц или 861,3 тыс. руб. в год, что на 15,9% больше, чем годом ранее.
― Каким был 2024 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Какие факторы оказали наибольшее влияние на бизнес?
