17 000 ₽

Демоверсия

AnalyticResearchGroup (ARG)

Обзор рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен. Бизнес-план открытия кофейни

Дата выпуска: 22 июля 2010

Количество страниц: 76

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 46236

17 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание

Описание

Цель исследования:

Анализ современного состояния рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен.
Разработка бизнес-плана открытия кофейни в Санкт-Петербурге и обоснование экономической эффективности проекта.

Задачи исследования:

Данный бизнес-план является типовым проектом открытия кофейни в Санкт-Петербурге.

Для расчетной части проекта принята следующая модель типовой кофейни:

* посадочных мест (* столиков);
Площадь общая -* кв. м, площадь зала * кв. м;
Средняя ценовая категория (средний чек - * долл.);
Расположение - в * районах города (зона *).

В дополнение к бизнес-плану прилагаются приложения в формате Excel, включающие:

Поэтапный расчет объема инвестиций, расходов и доходов предприятия, включая медиа-план.
Отчет о движении денежных средств;
Отчет о прибылях и убытках (анализ финансового результата);
Отчет об эффективности проекта.

Показатели эффективности проекта:

Объем инвестиций
Выручка
Текущие затраты
Общие затраты
Себестоимость
Чистый денежный поток от операционной деятельности (на конец отчетного периода)
Выплаты учредителям
Чистый денежный поток (на конец отчетного периода)
Чистая прибыль
Рентабельность продаж
Рентабельность продукции
Рентабельность инвестиций
Срок окупаемости предприятия

Срок окупаемости инвестиций

Категории: Потребительские услуги/.../Рестораны/Кофейни, кондитерские, пекарни
Россия/Центральный федеральный округ/Москва

Развернуть

Содержание

1. Описание исследования

2. Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга

3. Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга

4. Общая характеристика рынка кофеен России

5. Общая характеристика рынка кофеен Санкт-Петербурга

5.1. Структура рынка кофеен

5.2. Основные игроки рынка кофеен

6. Бизнес-план открытия кофейни в Санкт-Петербурге

6.1. Этапы реализации бизнес-плана

6.2. Юридические и технические особенности открытия кофейни

7. Маркетинговая стратегия развития кофейни

7.1. Медиа-план продвижения кофейни

7.2. Рекомендации по выбору способа продвижения заведения и адаптации к конкретному проекту

8. Организация производства и управления

8.1. Поиск помещения

8.2. Персонал

8.3. Оборудование

8.4. Рекомендации по выбору оборудования для кофейни и адаптации под конкретную концепцию

8.5. Постановка системы учета и контроля

8.6. Меню кофейни

9. Финансовый план

9.1. План по расходам

9.2. План по доходам

9.3. Прогноз рентабельности

Приложения:

1. Расчет объема инвестиций, расходов и доходов

2. Расчет финансовых показателей

3. Список таблиц и диаграмм

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование рынка сахаристых кондитерских изделий за 2014-2018 гг. Прогноз на 2019-2022 гг. Октябрь 2018 TK Solutions 43 380 ₽

Бизнес-план создания мини-пекарни VTSConsulting 23 000 ₽

Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России DISCOVERY Research Group 55 000 ₽

Бизнес-план открытия кофейни-островка (с фин. расчетами) ЭКЦ «Инвест-Проект» 24 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 19 марта 2018 РБК Исследования рынков Исследования рынка услуг бьюти-индустрии 2018 Скидка 15% при покупке 2-х и более исследований

Статья, 29 октября 2018 Амикрон-консалтинг Строительство автомобильных дорог в Москве и области достигло рекордных показателей В последние несколько лет в Московском регионе ведется активное дорожное строительство

В последние несколько лет в Московской области ведется активное дорожное строительство, в результате в 2016-2017 гг. были достигнуты пиковые значения по вводу автомобильных дорог за счет нового строительства и реконструкции.

Мероприятие 20 ноября 2018 BEAUTY DIGITAL FORUM г. Москва, отель «Корстон» (ул. Косыгина,15)

Статья, 23 октября 2018 Амикрон-консалтинг Разноплановые тренды: в 1 полугодии в Москве объемы строительства сократились на 16%, в Московской области – выросли на 5% По итогам 1 полугодия 2018 года объем строительных работ в Москве уменьшился, в Московской области - вырос

Москва вместе с областью остаются крупнейшим строительным рынком страны. В последние годы объемы строительных работ в Москве непрерывно наращивались, в 2013-2016 гг. ежегодные темпы роста были на уровне 5-8%, в 2017 г. динамика резко замедлилась – до 1%. По итогам 1 полугодия 2018 г. объем строительных работ в Москве существенно уменьшился – на 16% относительно 1 полугодия 2017 г.

Статья, 23 октября 2018 Амикрон-консалтинг Доля карельских поставщиков в железнодорожных поставках щебня в Московский регион достигла 25% Структура поставок щебня в Москву и область за последние годы изменилась – значимость железнодорожной отгрузки с Северо-Запада выросла

Структура поставок щебня в Москву и область за последние годы изменилась – значимость железнодорожной отгрузки с Северо-Запада выросла, из Центрального федерального округа – осталась примерно на одном уровне, из Южного федерального округа – снизилась. Поставки из более удаленных территорий сократились до минимума.