МИ «Рынок томатов и салатов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области» (декабрь 2014 г.)

1. МЕТОДОЛОГИЯ

1. ТОМАТЫ

1.1.ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ

1.2.ЦЕНЫ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ (САНКТ-ПЕТЕРБУРГ И ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ)

1.2.1.      ДИНАМИКА ОПТОВЫХ ЦЕН

1.2.2.      СЕЗОННЫЕ КОЛЕБАНИЯ ЦЕН

1.2.3.      ПРОГНОЗ ОПТОВЫХ ЦЕН НА 2015-2016 г.г

1.3.СОПОСТАВЛЕНИЕ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, ОПТОВИКОВ И РОЗНИЧНЫХ ЦЕН, С ФОКУСОМ НА РОЗОВЫЕ

1.3.1.      СХЕМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ КРУПНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

1.3.2.      СОПОСТАВЛЕНИЕ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, ОПТОВИКОВ И РОЗНИЧНЫХ ЦЕН

1.3.3.      ДИНАМИКА ЦЕН НА РОЗОВЫЕ ТОМАТЫ

1.4.УРОЖАЙНОСТЬ ТЕПЛИЧНЫХ ТОМАТОВ И СОРТА ТОМАТОВ

1.4.1.      УРОЖАЙНОСТЬ

1.4.2.      ДЕТАЛИЗАЦИЯ ПО СОРТАМ

1.5.СЕБЕСТОИМОСТЬ  И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ В ЗОНЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ

1.6.ОБЪЕМЫ РЫНКА

1.6.1.      ОБЪЕМ РЫНКА В РОССИИ ЗА 2009-2014 г.г. И ПРОГНОЗ НА 2015-2016 г.г.

1.6.2.      ОБЪЕМ РЫНКА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ И ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ЗА 2009-2014 г.г. И ПРОГНОЗ НА 2015-2016 г.г.

1.6.3.      ОБЪЕМЫ ОСНОВНЫХ РЫНКОВ

1.7.СЕГМЕНТАЦИЯ ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ И УПАКОВОК

1.8.РАЗНИЦА В ЦЕНЕ НЕ ФАСОВАННОЙ И ФАСОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ, БРЕНДИРОВАННОЙ И НЕБРЕНДИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ

1. САЛАТЫ

2.1.ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ

2.2.ЦЕНЫ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ (САНКТ-ПЕТЕРБУРГ И ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ) НА МОМЕНТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.3.ПРИМЕР СЕЗОННЫХ КОЛЕБАНИЙ ЦЕН В ТЕЧЕНИЕ ГОДА

2.4.ПРОГНОЗ ЦЕН НА 2015-2016 ГОДА

2.5.СОРТА

2.6.ЕМКОСТЬ РЫНКА

1. BEST PRACTICES. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

3.1.BEST PRACTICES

3.2.ПЕРЕЧЕНЬ И КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ – ПРОИЗВОДИТЕЛИ, ДИСТРИБЬЮТОРЫ, РОЗНИЧНЫЕ СЕТИ

3.2.1.      ПРОИЗВОДИТЕЛИ

3.2.2.      ДИСТРИБЬЮТОРЫ

3.2.3.      РОЗНИЧНЫЕ СЕТИ

3.3.ОСНОВНЫЕ ЗАЯВЛЕННЫЕ НОВЫЕ ПРОЕКТЫ

1. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Рис. 1. Томаты розовые, сорт Томимару Мучо

Рис. 2. Сорт F1 Розалетта от компании Гавриш (селекция и продажа семян), вес плода 160-220  г, плод округлой формы

Рис. 3. Средние цены сельхозтоваропроизводителей РФ за 2009-2014 г.г. на томаты свежие, руб/кг

Рис. 4. Сезонные колебания цен сельхозтоваропроизводителей РФ за 2009-2014 г.г. на томаты свежие, руб/кг

Рис. 5. Структура поставок томатов в Санкт-Петербург в2013 гпо странам происхождения

Рис. 6. Динамика курса доллара США  за 28.12.2013-1.11.2014 г.г

Рис. 7. Схема работы крупных производителей в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Рис. 8. Отношение розничных цен к ценам сельхозтовропроизводителей РФ на томаты свежие, %

Рис. 9. Динамика розничных цен на томат розовый и томат обычный по результатам аудита розничных сетей Санкт-Петербурга и Ленинградской области, руб/ кг

Рис. 10. Рекомендации экспертов по структуре производства томатов в Ленинградской области

Рис. 11 F1 Розарио

Рис. 12. F1 Ролекс

Рис. 13. Структура рынка тепличного томата в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Рис. 14. Томат розовый, сорт Томимару Мучо. Агрофирма ООО «Круглый год», бренд «С чистого листа»700 г. в магазине «Пятерочка». Цена 184,29 руб/кг. Дата стоит 31.10.14. Аудит 6.11.14.

Рис. 15. Дизайн упаковки розовых томатов ТФ Алга

Рис. 16. Листовые салаты

Рис.  17. Кочанные салаты

Рис. 18. Хрустящие салаты

Рис. 19. Горькие салаты

Рис. 20. Пряные и перечные салаты

Рис. 21. Мягкие салаты

Рис. 22. Салат листовой в горшочке “Афицион» от компании «Выборжец» и «АХ «Московский»

Рис. 23. Салат листовой «Фриллис» от компании «АХ «Московский» (фото аудит 6.11.2014)

Рис. 24. Руккола в лотке и полиэтиленовой пленке

Рис. 25. Руккола в лотке и полиэтеленовой пленке

Рис. 26. Смесь Men’s Mix (корн и мангольд) от  ЗАО “Белая Дача Трейдинг”

Рис. 27. Динамика планируемых отпускных цен на салаты одного из тепличных хозяйств Ленинградской области, руб/кг

Рис. 28. Динамика усредненных с учетом ассортимента розничных цен на салат в горшочке по результатам аудита розничных сетей Санкт-Петербурга и Ленинградской области, руб/ кг

Рис. 29. Структура рынка томата

Рис. 30. Структура рынка салата в Санкт-Петербурге и Ленинградской области при выходе производителей на плановую мощность

Рис. 31. Результаты обработки данных ФСГС РФ. Импорт томатов в Россию за 2012-2013 г.г.

Код ТН ВЭД 07020000* 

Рис. 32. Результаты обработки данных ФСГС РФ. Импорт томатов в Санкт-Петербург за 2011-2013 г.г.  Код ТН ВЭД 07020000* 

Рис. 33. Структура поставок томатов в Санкт-Петербург по странам в2013 г.

Рис. 34. Таможенная стоимость салатов, импорт в Санкт-Петербург в2011 г., руб/кг

Рис. 35. Таможенная стоимость салатов, импорт в Санкт-Петербург в2012 г., руб/кг

Рис. 36. Таможенная стоимость салатов, импорт в Санкт-Петербург в2013 г., руб/кг

Таблица 1. Размах колебаний цен сельхозтоваропроизводителей РФ в течение года на томаты свежие

Таблица 2. Средние цены сельхозтоваропроизводителей РФ и средние розничные цены в РФ на томаты свежие за 2009-2014 г.г., руб/кг

Таблица 3. Соотношение цен на томаты

Таблица 4. Результаты аудита розницы в Санкт-Петербурге и Ленинградской области в ноябре2014 г. 

Таблица 5. Урожайность томата, кг/кв м

Таблица 6. Объем рынка тепличных промышленных томатов в России, тыс. тонн

Таблица 7. Объем рынка томатов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, тыс. тонн 

Таблица 8. Импорт томатов, в том числе розовых, тыс. тонн

Таблица 9. Результаты аудита розничных сетей Санкт-Петербурга и Ленинградской области 2-6.11.2014 г Розничные цены на салат листовой

Таблица 10. Расчет примерной емкости рынка салата в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Таблица 11. Производители томатов и салата в Ленинградской области

Таблица 12. Топ-10 крупнейших розничных сетей России в2012 г

Таблица 13. Результаты обработки данных ФСГС РФ. Импорт томатов в Россию за 2009-2013 г.г.

Код ТН ВЭД 07020000*  , тыс. тонн

Таблица 14. Результаты обработки данных ФСГС РФ. Импорт салата свежего в Россию за 2009-2013 г.г. Код ТН ВЭД 07 09 99 10 00  и  07 09 99 10 00 , тыс. тонн

Таблица 15. Результаты обработки данных ФСТС РФ за 2013 год, поставки свежих салатов в Санкт-Петербург