39 000 ₽
Маркетинговое исследование "Российский рынок мяса птицы"
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
39 000 ₽
Демоверсия
Inventica

Маркетинговое исследование "Российский рынок мяса птицы"

Дата выпуска: 10 ноября 2011
Количество страниц: 808
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 41127
39 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

 

Источники информации

 

Базы данных:

• ФИРА

 

Статистическая информация:

• Федеральная служба государственной статистики;

• Министерство сельского хозяйства РФ;

• Министерство экономического развития РФ;

• Министерство регионального развития РФ;

• Wikipedia.org и пр.

 

Аналитические отчеты:

• аналитические отчеты и данные независимых экспертов;

• финансовые отчеты компаний;

• собственные прогнозы и расчеты компании «Инвентика»

 

СМИ:

• периодические газеты и журналы;

• сайты информационных агентств;

• отраслевые интернет-порталы

 

 

Описание исследования рынка мяса птицы в России

 

В ходе маркетингового исследования был проведен анализ текущего состояния российского рынка мяса птицы на трех уровнях: Российская Федерация - ЦФО - Субъекты ЦФО.

На уровне I (РФ) были изучены следующие основные вопросы:

• Направление развития рынка мяса птицы в РФ в целом;

• Особенности развития федеральных округов (метод сравнения абсолютных и относительных величин, описывающих рынок мяса птицы);

• Дифференциация развития рынка в разрезе субъектов РФ;

• Концентрация производителей на рынке;

• Степень консолидации на рынке;

• Финансовая устойчивость текущих производителей рынка.

 

На уровне II (ЦФО) были рассмотрены следующие основные вопросы:

• Направление развития рынка мяса птицы в ЦФО в целом, а также в сравнении с РФ;

• Ранжирование и типологизация субъектов ЦФО в зависимости от направления и интенсивности развития (метод сравнения абсолютных и относительных величин, описывающих рынок мяса птицы);

• Уровень концентрации на локальных рынках в субъектах ЦФО.

 

На уровне III (Субъекты ЦФО) предметом исследования стали:

Направление развития рынка мяса птицы в субъекте в целом, а также в сравнении с РФ и ЦФО;

Экспортно-импортная ориентированность субъекта на рынке мяса птицы;

Текущие субъекты РФ –контрагенты по поставкам мяса птицы в/из региона, объем поставок;

Крупнейшие производители мяса птицы в субъекте: производственные и финансовые показатели деятельности;

Планы по реализации новых проектов в области птицеводства в субъекте.

 

 

Методология исследования, содержание, перечень таблиц

 

Подробная информация о методологии проведения исследования, структуре и содержании отчета представлена в Демо-версии.

 

Развернуть
Содержание

Глава I. Рынок мяса птицы РФ

ПОГОЛОВЬЕ
Динамика поголовья птицы в РФ (млн. голов), 1990-2010 гг.
Динамика поголовья птицы в РФ (млн. голов), 1990-2010 гг.
Прирост поголовья птицы к базовому 2004 г. по сельскохозяйственным производителям и домашним хозяйствам, 2005-2010 гг. 
Доля с/х организаций и домашних хозяйств в общем поголовье птицы, 2005 г., 2010 г.
Поголовье птицы по федеральным округам на 01.07.2011 г. (млн. голов), структура поголовья (% от РФ)
Прирост поголовья птицы по федеральным округам I п/г 2011/2010
Структура поголовья птицы по видам хозяйств по федеральным округам на 01.07.2011 г. 
Прирост поголовья птицы по видам хозяйств по федеральным округам I п/г 2011/2010
Географическая карта. Динамика поголовья птицы в субъектах РФ, 2011/2010 I п/г
Поголовье птицы по субъектам РФ, I п/г 2010-2011 гг., прирост поголовья
Поголовье кур и петухов (в т. ч. поголовье взрослой птицы и молодняка) по федеральным округам по итогам 2010 г., доля поголовья кур и петухов от общего поголовья птицы по федеральным округам
Географическая карта. Поголовье кур и петухов, выращиваемых в с/х организациях, в субъектах РФ на конец 2010 года (млн. голов)
Поголовье кур и петухов (в т. ч. поголовье взрослой птицы и молодняка) по субъектам РФ, 2010 г. 

ПРОИЗВОДСТВО
Динамика производства мяса птицы в убойном весе в РФ (тыс. тонн), 1990-2010 гг.
Темп прироста объема производства скота и птицы на убой (в убойном весе) по видам продукции, 2004-2010 гг.
Динамика производства мяса птицы в убойном весе в РФ по видам хозяйств: с/х организации, домашние хозяйства, КФХ и ИП (тыс. тонн), 2004-2010 гг.
Доля мяса птицы в объеме производства мяса скота и птицы в РФ по видам хозяйств: с/х организации, домашние хозяйства, КФХ и ИП, 2004 г., 2010 г.
Сравнение темпов прироста поголовья и производства птицы на убой в РФ (в % к предыдущему году), 1991-2010 гг.
Производство мяса птицы в убойном весе по федеральным округам  по итогам 2010 г. (тыс. тонн), структура производства (% от РФ)
Прирост производства мяса птицы в убойном весе по федеральным округам  2010 г. /2009 г.
Структура производства мяса птицы в убойном весе по видам хозяйств по федеральным округам по итогам 2010 г.
Структура производства мяса птицы в убойном весе по видам хозяйств по федеральным округам по итогам 2010 г.
Прирост производства мяса птицы в убойном весе по видам хозяйств по федеральным округам по итогам 2010 г.
Географическая карта. Производство птицы на убой в с/х организациях, в субъектах РФ на конец 2010 года, тыс. тонн в убойном весе
Производство мяса птицы в убойном весе по субъектам РФ, 2009-2010 г.
Убойный выход по федеральным округам, минимальные и максимальные значения по субъектам РФ (%), 2010 г.
Производство мяса птицы в живом весе по субъектам РФ, 2009-2010 г.
Динамика производства мяса птицы (в парном весе) и субпродуктов , в том числе куриных (тыс. тонн), 2000-2009 гг.
Динамика производства мяса бройлеров (в парном весе) (тыс. тонн), 2000-2009 гг.
Динамика производства мяса птицы (в парном весе) на душу населения (кг/чел.), 2000-2009 гг.
Динамика производства мяса бройлеров (в парном весе) на душу населения в РФ (кг/чел.), 2000-2009 гг.
Помесячная динамика производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в РФ (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства мяса парного, остывшего, охлажденного и субпродуктов  пищевых домашней птицы в РФ (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства кур парных, остывших, охлажденных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) в РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства субпродуктов домашней птицы пищевых свежих или охлажденных в РФ (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых свежих или охлажденных в РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства мяса подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного и субпродуктов  пищевых домашней птицы в РФ (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства кур подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) в РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства субпродуктов домашней птицы пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных в РФ (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных в РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства жира домашней птицы топленого  в РФ (тонн), 2010-2011 гг.
Объем и структура производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы  по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства мяса парного, остывшего, охлажденного и субпродуктов  пищевых домашней птицы по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства кур парных, остывших, охлажденных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства субпродуктов домашней птицы пищевых свежих или охлажденных по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых свежих или охлажденных по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства мяса подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного и субпродуктов  пищевых домашней птицы по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства кур подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства субпродуктов домашней птицы пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Объем и структура производства жира домашней птицы топленого по федеральным округам (тыс. тонн), 2010 г.
Географическая карта. Производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы, в ФО и субъектах РФ, 2010 г., тыс. тонн
Производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы на душу населения по федеральным округам, минимальные и максимальные значения по субъектам РФ (кг/чел), 2010 г.
Производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы на душу населения по субъектам РФ (кг/чел), 2010 г.
Помесячное производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по типу обработки – охлажденное/замороженное, 2010-2011 гг.
Структура производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по типу обработки – охлажденное/замороженное, по федеральным округам, 2010 г.
Доля мяса кур и субпродуктов в обще объеме производства мяса птицы по федеральным округам, 2010 г.
Объем производства мяса парного, остывшего, охлажденного (куры, субпродукты),  мяса подмороженного, замороженного, размороженного и глубокой заморозки (куры, субпродукты) по федеральным округам, 2010 г.


ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
Средние потребительские цены на куры (кроме куриных окорочков) в РФ и по федеральным округам (руб./ кг), на 01.01. 2000-2011 гг.
Сравнение темпа роста цен на куры и  цен на продовольственные товары (ИПЦ), 2000-2011 гг.
Географическая карта. Средние потребительские цены на куры (кроме куриных окорочков) по субъектам РФ, руб./ кг, на 01.01.2011 г.
Факторы роста цен 2002-2010 гг.: Цена приобретения комбикормов для птицы с/х производителями; Стоимость электроэнергии, тепловой энергии, газа
Средние потребительские цены на куриные окорочка в РФ и по федеральным округам (руб./ кг), на 01.01. 2000-2011 гг.
Сравнение темпа роста цен на куриные окорочка и  цен на продовольственные товары (ИПЦ), 2000-2011 гг.
Географическая карта. Средние потребительские цены на куриные окорочка по субъектам РФ, руб./ кг, на 01.01.2011 г.
Средние потребительские цены на кулинарные изделия из птицы в РФ и по федеральным округам (руб./ кг), на 01.01. 2000-2011 гг.
Сравнение темпа роста цен на кулинарные изделия из птицы и  цен на продовольственные товары (ИПЦ), 2000-2011 гг.
Географическая карта. Средние потребительские цены на кулинарные изделия из птицы по субъектам РФ, руб./ кг, на 01.01.2011 г.


ПРОИЗВОДИТЕЛИ
ТОП-10 компаний-производителей мяса птицы по объему производства мяса птицы (в парном весе) в РФ, (тонн, доля), 2009 г.
ТОП-30 компаний-производителей мяса птицы по объему производства мяса птицы (в парном весе) в РФ, (тонн, доля), 2009 г.
Уровень концентрации на рынке производства мяса птицы в федеральных округах,  2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в ЦФО, 2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в СЗФО, 2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в ЮФО, 2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в СКФО, 2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в ПФО, 2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в УФО, 2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в СФО, 2009 г.
Объем производства мяса птицы, объем экспорта, объем импорта мяса птицы  в ДФО, 2009 г.
Объем производства (2009 г.) и финансовые показатели деятельности (2010 г.) по крупнейшим  группам (холдингам) производителей мяса птицы в РФ
Доли крупнейших групп (холдингов) производителей мяса птицы в РФ (в тоннах убойного веса), 2010 г.
Объем производства (2009 г.) и финансовые показатели деятельности (2010 г. – выручка, себестоимость производства, валовая прибыль, чистая прибыль, рентабельность) по основным 409 производителям мяса птицы в РФ

Глава II. Рынок мяса птицы ЦФО

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ПОГОЛОВЬЕ

Динамика поголовья птицы в ЦФО и по субъектам РФ ЦФО (млн. голов), 2000-2009 гг.

Соотношение субъектов ЦФО по поголовью птицы и среднегодовому приросту поголовья 2000-2009 гг.

Структура поголовья птицы в ЦФО по видам хозяйств (%), 2000-2009 гг.

Динамика поголовья птицы в сельскохозяйственных организациях ЦФО (млн. голов), 2000-2010 гг.

Структура поголовья птицы в сельскохозяйственных организациях по субъектам ЦФО 2010 г., сравнение темпов прироста поголовья по субъектам ЦФО Доля кур и петухов в общем поголовье птицы по субъектам ЦФО, 2010 г.

Динамика производства мяса птицы в убойном весе в ЦФО (тыс. тонн), 1990-2010 гг.

Изменение доли ЦФО в общем производстве мяса птицы в убойном весе в РФ, 1990-2010 гг.

Соотношение субъектов ЦФО по объему и динамике производства мяса птицы 2000-2010 гг.

Темп прироста объема производства скота и птицы на убой (в убойном весе) по видам продукции в ЦФО, 2004-2010 гг.

Структура производства мяса птицы в ЦФО по видам хозяйств (%), 2000-2010 гг.

Динамика производства мяса птицы в сельскохозяйственных организациях ЦФО (тыс. тонн), 2000-2010 гг.

Сравнение темпов прироста поголовья и производства птицы на убой в с/х организациях ЦФО (в % к предыдущему году), 2001-2010 гг.

Структура объема производства птицы на убой по субъектам ЦФО, 2010 г.

Сравнение доли с/х организаций в общем объеме производства мяса птицы в убойном весе по субъектам ЦФО, 2010 г.

Сравнение среднегодового прироста объема производства птицы на убой в с/х по субъектам ЦФО, 2000-2010 гг.

Производство птицы на убой в живом весе по субъектам ЦФО, 2009-2010 гг.

Убойной выход по субъектам ЦФО, 2009-2010 гг.

Динамика производства мяса птицы (в парном весе) и субпродуктов в ЦФО (тыс. тонн), 2000-2009 гг.

Динамика производства мяса бройлеров (в парном весе) в ЦФО (тыс. тонн), 2000-2009 гг.

Динамика производства мяса птицы (в парном весе) на душу населения в ЦФО (кг/чел.), 2000-2009 гг.

Динамика производства мяса бройлеров (в парном весе) на душу населения в ЦФО (кг/чел.), 2000-2009 гг.

Помесячная динамика производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в ЦФО (тыс. тонн), 2010-2011 гг.

Помесячная динамика производства мяса парного, остывшего, охлажденного и субпродуктов  пищевых домашней птицы в ЦФО (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства кур парных, остывших, охлажденных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) в ЦФО (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства субпродуктов домашней птицы пищевых свежих или охлажденных в ЦФО (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых свежих или охлажденных в ЦФО (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства мяса подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного и субпродуктов  пищевых домашней птицы в ЦФО (тыс. тонн), 2010-2011 гг.
Помесячная динамика производства кур подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) в ЦФО (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства субпродуктов домашней птицы пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных в ЦФО (тыс. тонн), 2010-2011 гг.

Помесячная динамика производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных в ЦФО (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячная динамика производства жира домашней птицы топленого  в ЦФО (тонн), 2010-2011 гг.
Помесячный объем (2010-2011 гг.), структура и динамика производства (2010 г.) мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы  по субъектам РФ (тыс. тонн)
Помесячный объем (2010-2011 гг.), структура и динамика производства (2010 г.) мяса парного, остывшего, охлажденного и субпродуктов  пищевых домашней птицы по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячный объем (2010-2011 гг.) производства кур парных, остывших, охлажденных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячный объем (2010-2011 гг.) производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых свежих или охлажденных по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.

Помесячный объем (2010-2011 гг.) производства субпродуктов домашней птицы пищевых свежих или охлажденных по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.

Помесячный объем (2010-2011 гг.), структура и динамика производства (2010 г.) мяса подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного и субпродуктов  пищевых домашней птицы по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячный объем (2010-2011 гг.) производства кур подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных (включая цыплят и цыплят-бройлеров) по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.
Помесячный объем (2010-2011 гг.) производства субпродуктов кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.

Помесячный объем (2010-2011 гг.) производства субпродуктов домашней птицы пищевых подмороженных, замороженных , глубокой заморозки и размороженных по субъектам РФ (тыс. тонн), 2010 г.

Производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы на душу населения по субъектам ЦФО (кг/чел), 2010 г.

Помесячный объем производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по типу обработки – охлажденное/замороженное в ЦФО, 2010-2011 гг.

Сравнение структуры производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по типу обработки – охлажденное/замороженное по субъектам ЦФО, 2010 г.

Доля мяса кур и субпродуктов в общем объеме производства мяса птицы по субъектам ЦФО, 2010 г.

Помесячная динамика производства мяса и субпродуктов куриных в ЦФО, в том числе охлажденных и замороженных (тыс. тонн), 2010 г.

 

ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ

Средние потребительские цены на куры (кроме куриных окорочков) в ЦФО и по субъектам ЦФО (руб./ кг), на I 2003-2011 гг.

Сравнение темпа прироста цен на куры (кроме куриных окорочков) в ЦФО и в РФ, 2003-2011 гг.

Средние потребительские цены на куриные окорочка в ЦФО и по субъектам ЦФО (руб./ кг), на I 2003-2011 гг.

Сравнение темпа прироста цен на куриные окорочка в ЦФО и в РФ, 2003-2011 гг.

Средние потребительские цены на кулинарные изделия из птицы в ЦФО и по субъектам ЦФО (руб./ кг), на I 2003-2011 гг.

Сравнение темпа прироста цен на кулинарные изделия из птицы в ЦФО и в РФ, 2003-2011 гг.

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ

Уровень концентрации на рынке производства мяса птицы по субъектам ЦФО, 2009 г.

Планы по реализации птицеводческих проектов в субъектах ЦФО

Глава III. Рынок мяса птицы ПО СУБЪЕКТАМ ЦФО

БЕЛГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ
БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛАСТЬ
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ
ИВАНОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
КАЛУЖСКАЯ ОБЛАСТЬ
КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ
КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ
ЛИПЕЦКАЯ ОБЛАСТЬ
МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
ОРЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
РЯЗАНСКАЯ ОБЛАСТЬ
СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ
ТАМБОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
ТВЕРСКАЯ ОБЛАСТЬ
ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ
ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще