20 000 ₽
Бизнес-план открытия пиццерии (с финансовой моделью)
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
20 000 ₽
DISCOVERY Research Group

Бизнес-план открытия пиццерии (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 19 апреля 2011
Количество страниц: 92
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 38887
20 000 ₽
Описание Содержание
Описание
Цель проекта

Обоснование экономической эффективности открытия пиццерии в Москве.

Сущность проекта

В рамках данного проекта предполагается открытие пиццерии с широким спектром блюд меню.

Площадь пиццерии составит 170 кв.м, из них площадь зала *** кв.м., количество посадочных мест - ***. Персонал пиццерии предполагается в количестве 23 человек. График работы: 12 часов в сутки, без выходных, график для персонала - 2 через 2.

Поступления по проекту будут складываться, исходя из реализации следующих видов блюд:

  • Пицца;
  • Прочие блюда меню;
  • Безалкогольные напитки;
  • Алкогольные напитки.

Средняя стоимость блюд составит:

  • Средний чек по пицце на человека - *** руб.;
  • Средний чек по прочим блюдам - *** руб.;
  • Средний чек по безалкогольным напиткам - 100 руб.;
  • Средний чек по алкогольным напиткам - *** руб.

Параметры проекта

Дата начала проекта  с момента финансирования

Горизонт планирования    ...лет

Шаг планирования  1 мес.

Основная валюта расчетов        - тыс.руб.

Курс пересчета дол./руб.  31

Вложения инвестора (процент от общей суммы инвестиций)         ...%

Ставка рефинансирования         8...%

Финансирование проекта

Общая сумма инвестиционных затрат по проекту составляет ... тыс. руб. Основная часть инвестиционных затрат приходится на приобретение оборудования - ...%

Собственные средства составят ...%, заемные - ....%, ставка по заемным средствам - ...% годовых.

Финансовые показатели

Чистая приведенная стоимость составит ...тыс. руб.

Внутренняя норма доходности составит ...%.

Индекс рентабельности составит ...

Срок окупаемости инвестиций составит ...месяцев.

Рентабельность продаж составит ...%.

Рентабельность активов составит ...%.

Коэффициент оборачиваемости активов составит ...

Точка безубыточности составит ... тыс. руб.

Метод сбора данных

Обработка и анализ баз данных. Исследования DISCOVERY Research Group.

Метод анализа данных

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база проекта

1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

2. Данные Федеральной службы государственной статистики

3. Ресурсы сети Интернет.

4. Материалы компаний.

5. Аналитические обзорные статьи в прессе.

6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

7. Экспертные оценки.

8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.

9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

10. Базы данных Discovery Research Group.

Развернуть
Содержание
Список таблиц и диаграмм 8
Резюме 10
Цель проекта 10
Сущность проекта 10
Продукция по проекту 10
Параметры проекта 11
Финансирование проекта 11
Риски проекта 11
Эффективность проекта 11
Глава 1. Сущность проекта 13
Глава 2. Анализ рынков 14

§1. Обзор рынка общественного питания 14
Российский рынок 14
Структура по федеральным округам 15
Структура по регионам 17
Московский рынок 25
Характеристика спроса 26
§2. Обзор рынка ресторанов 28
§3. Пиццерии москвы 31
Характеристика сегмента пиццерий 31
Наиболее популярные виды пиццы 33
Московские сети пиццерий 40
§4. Ценовой анализ 44
Характеристика среднего уровня цен в московских сетях пиццерий 44
§5. Ассортиментный анализ 46
Глава 3. План производства 48
§1. Основные услуги 48
§2. Оборудование 48
§3. Форма амортизации, нормы амортизации 51
Глава 4. Организационный план 53
§1. Разрешительная документация 53
§2. Трудовые ресурсы фирмы 54
§3. Структура площадей 54
Глава 5. Финансовый план 55
§1. Объем капитальных вложений 55
§2. Структура капитальных вложений 57
§3. Загрузка пиццерии 59
§4. Финансирование проекта по источникам 60
§5. План расходов и доходов 63
План расходов 63
План доходов 68
§6. План денежных поступлений и выплат 73
Отчет о прибылях и убытках 73
Отчет о движении денежных средств 79
§7. График достижения безубыточности 84
§8. Экономическая эффективность проекта 86
§9. Анализ чувствительности 91
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 20 февраля 2020 BusinesStat В 2017-2019 гг пассажирооборот морского транспорта в России снизился на 41% по сравнению с 2016 г и составил 52 млн пассажиро-км. Услуги морских перевозок не пользуются спросом из-за неблагоприятных климатических условий, а также недостаточной комфортности и безопасности отечественного флота.

По данным «Анализ рынка морских пассажирских перевозок в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2017-2019 гг пассажирооборот морского транспорта снизился на 41,1% по сравнению с 2016 г и составил 51,9 млн пассажиро-км по итогам 2019 г. Причинами снижения пассажирооборота стали: стагнация реальных доходов россиян; конкуренция с более развитыми альтернативными видами транспорта; устаревание подвижного состава морских пассажирских перевозок. Российский рынок морских пассажирских перевозок неразвит, услуги не пользуются спросом у россиян из-за неблагоприятных климатических условий, а также недостаточной комфортности и безопасности отечественного флота.

Статья, 20 февраля 2020 BusinesStat За 2015-2019 гг численность поездок на такси в России увеличилась на 83% и достигла 2,7 млрд. При этом за последние 5 лет численность работников отрасли увеличилась на 63%.

По данным «Анализа рынка такси в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг численность поездок на такси в стране увеличилась на 83,3% и в 2019 г составила 2,7 млрд поездок. При этом в 2016-2017 гг рынок рос в натуральном выражении на 25-27,4% в год, а с 2018 г наметилась тенденция к замедлению темпов роста. Резкий рост численности совершенных поездок в 2016-2017 гг происходил из-за распространения агрегаторов такси, снижения стоимости поездки и увеличения численности пользователей услуг такси. С 2018 г темп роста замедлился в связи с завершением перехода рынка в новое состояние. В 2018 г рост численности совершенных поездок составил 9,3%, в 2019 г – 5,3%.

Показать еще