DISCOVERY Research Group

Бизнес-план открытия пиццерии (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 19 апреля 2011

Количество страниц: 92

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 38887

20 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание

Описание

Цель проекта

Обоснование экономической эффективности открытия пиццерии в Москве.

Сущность проекта

В рамках данного проекта предполагается открытие пиццерии с широким спектром блюд меню.

Площадь пиццерии составит 170 кв.м, из них площадь зала *** кв.м., количество посадочных мест - ***. Персонал пиццерии предполагается в количестве 23 человек. График работы: 12 часов в сутки, без выходных, график для персонала - 2 через 2.

Поступления по проекту будут складываться, исходя из реализации следующих видов блюд:

Пицца;
Прочие блюда меню;
Безалкогольные напитки;
Алкогольные напитки.

Средняя стоимость блюд составит:

Средний чек по пицце на человека - *** руб.;
Средний чек по прочим блюдам - *** руб.;
Средний чек по безалкогольным напиткам - 100 руб.;
Средний чек по алкогольным напиткам - *** руб.

Параметры проекта

Дата начала проекта с момента финансирования

Горизонт планирования ...лет

Шаг планирования 1 мес.

Основная валюта расчетов - тыс.руб.

Курс пересчета дол./руб. 31

Вложения инвестора (процент от общей суммы инвестиций) ...%

Ставка рефинансирования 8...%

Финансирование проекта

Общая сумма инвестиционных затрат по проекту составляет ... тыс. руб. Основная часть инвестиционных затрат приходится на приобретение оборудования - ...%

Собственные средства составят ...%, заемные - ....%, ставка по заемным средствам - ...% годовых.

Финансовые показатели

Чистая приведенная стоимость составит ...тыс. руб.

Внутренняя норма доходности составит ...%.

Индекс рентабельности составит ...

Срок окупаемости инвестиций составит ...месяцев.

Рентабельность продаж составит ...%.

Рентабельность активов составит ...%.

Коэффициент оборачиваемости активов составит ...

Точка безубыточности составит ... тыс. руб.

Метод сбора данных

Обработка и анализ баз данных. Исследования DISCOVERY Research Group.

Метод анализа данных

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база проекта

1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

2. Данные Федеральной службы государственной статистики

3. Ресурсы сети Интернет.

4. Материалы компаний.

5. Аналитические обзорные статьи в прессе.

6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

7. Экспертные оценки.

8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.

9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

10. Базы данных Discovery Research Group.

Категории: Потребительские услуги/.../Рестораны/Пиццерии
Россия

Развернуть

Содержание

Список таблиц и диаграмм 8
Резюме 10
Цель проекта 10
Сущность проекта 10
Продукция по проекту 10
Параметры проекта 11
Финансирование проекта 11
Риски проекта 11
Эффективность проекта 11
Глава 1. Сущность проекта 13
Глава 2. Анализ рынков 14
§1. Обзор рынка общественного питания 14
Российский рынок 14
Структура по федеральным округам 15
Структура по регионам 17
Московский рынок 25
Характеристика спроса 26
§2. Обзор рынка ресторанов 28
§3. Пиццерии москвы 31
Характеристика сегмента пиццерий 31
Наиболее популярные виды пиццы 33
Московские сети пиццерий 40
§4. Ценовой анализ 44
Характеристика среднего уровня цен в московских сетях пиццерий 44
§5. Ассортиментный анализ 46
Глава 3. План производства 48
§1. Основные услуги 48
§2. Оборудование 48
§3. Форма амортизации, нормы амортизации 51
Глава 4. Организационный план 53
§1. Разрешительная документация 53
§2. Трудовые ресурсы фирмы 54
§3. Структура площадей 54
Глава 5. Финансовый план 55
§1. Объем капитальных вложений 55
§2. Структура капитальных вложений 57
§3. Загрузка пиццерии 59
§4. Финансирование проекта по источникам 60
§5. План расходов и доходов 63
План расходов 63
План доходов 68
§6. План денежных поступлений и выплат 73
Отчет о прибылях и убытках 73
Отчет о движении денежных средств 79
§7. График достижения безубыточности 84
§8. Экономическая эффективность проекта 86
§9. Анализ чувствительности 91

Развернуть

Похожие исследования

Прогноз развития рынка доставки пиццы в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением) Компания Гидмаркет 99 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка доставки пиццы в России 2015-2019 гг., прогноз до 2024 г.(собновлением) Компания Гидмаркет 99 000 ₽

Типовой бизнес-план пиццерии с финансовой моделью. Январь, 2015 AnalyticResearchGroup (ARG) 24 900 ₽

Типовой бизнес-план пиццерии Step by Step 20 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 3 октября 2023 Сибирская финансовая система (СФС) Исследования рынков лесной промышленности 2022-2023 Скидка 25%

Статья, 4 октября 2023 РБК Исследования рынков Перспективы рынка женской одежды 2023 В 2023 году на российском рынке женской одежды продолжится масштабная перестройка.

После ухода иностранных брендов количество сетевых магазинов одежды в стране сократилось до многолетнего минимума. Вероятно, что в условиях сжатия рынка и роста популярности онлайн-канала количество магазинов уже не вернется на уровень 2019 года, но, несмотря на это, на рынке остается еще много освободившихся ниш, и количество магазинов по итогам 2023 года однозначно вырастет. Основными драйверами станут крупные федеральные сети, чьи стратегии развития предполагают открытие десятков и сотен новых точек.

Статья, 4 октября 2023 BusinesStat В 2022 г продажи процессоров и контроллеров в России сократились на 14% и составили 335 млн шт. Более 95% реализуемых в России процессоров и контроллеров импортируются из-за рубежа.

По данным «Анализа рынка процессоров и контроллеров в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их продажи в стране сократились на 14% и составили 335 млн шт. Более 95% реализуемых в России процессоров и контроллеров импортируются из-за рубежа. В 2022 г страны Евросоюза, Япония и Южная Корея ввели санкции на поставки в Россию продукции, декларируемой под кодом ТН ВЭД 8542 31 – «Процессоры и контроллеры, объединенные или не объединенные с запоминающими устройствами, преобразователями, логическими схемами, усилителями, синхронизаторами или другими схемами». Помимо этого, сразу несколько ведущих мировых брендов, среди которых Intel, AMD и Nvidia, прекратили сотрудничество с Россией.

Статья, 4 октября 2023 BusinesStat В 2022 г продажи напольных покрытий в России снизились на 11,9% и составили 333 млн м2. Сильнее всего сократились продажи паркета и паркетной доски.

По данным «Анализа рынка напольных покрытий в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их продажи в стране снизились на 11,9% и составили 333 млн м2. Февральские события, а потом объявление частичной мобилизации сказались на желании покупать жилье. Люди опасались брать на себя тяжелую кредитную нагрузку, особенно ипотечные кредиты с длительным сроком обслуживания. Кроме того, рост цен существенно сократил объемы плановых ремонтов, россияне предпочли меньше тратить и больше сохранять денежные средства на будущее.