55 000 ₽
Анализ рынка хрена в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
55 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка хрена в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг

Дата выпуска: 25 ноября 2015
Количество страниц: 97
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37307
55 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

В 2010-2014 гг продажи хрена в России ежегодно демонстрировали рост. При этом наибольший прирост показателя имел место в 2013 г – на 53,6% относительно 2012 г, а наименьший – в 2014 г – на 7,5% к уровню 2013 г. В 2014 г объем продаж составил 3,47 тыс т, что превысило значение 2010 г в 2,5 раза. В структуре продаж хрена в 2014 г на долю васаби приходилось 28,8% совокупного показателя, остальные 71,2% приходились на долю прочего хрена.

По оценкам BusinesStat, в 2015-2019 гг продажи хрена в России покажут разнонаправленную динамику. В 2016-2017 гг ожидается снижение продаж продукции на 0,5-6,8%. Сокращение спроса будет обусловлено в первую очередь ростом розничных цен на хрен. В 2017-2019 гг ожидается возобновление роста продаж. На увеличение показателя будут влиять такие факторы как сглаживание сезонности и расширение ассортимента продаж. В рознице активно продается столовый хрен с майонезом, свеклой и морковью, появляются такие виды, как хрен со сливками, с лимоном и другие.  Отметим, что в 2015-2018 гг продажи васаби будут сокращаться, что связано с падением спроса на продукцию в первую очередь со стороны сектора HoReCa. В условиях нестабильной экономической ситуации люди стремятся к экономии, сокращая как количество посещений заведений общественного питания, так и средний чек при посещении.

В 2010-2014 гг розничная цена хрена в России выросла на 40,5%: с 116,4 до 163,6 руб за кг. В рассматриваемые годы цена реализации продукции в рознице преимущественно демонстрировала рост относительно предыдущих лет. Исключением стал 2011 г, когда цена упала на 6,2% к уровню 2010 г. В 2015 г ожидается заметный рост показателя – на 19,2% относительно 2014 г. Такое увеличение цены будет прежде всего вызвано высоким уровнем инфляции и удорожанием импортной продукции на фоне девальвации рубля. В 2016-2019 гг ежегодный рост показателя замедлится и составит в среднем за период 7,9%. В 2019 г один килограмм хрена в рознице обойдётся потребителю в 263,7 руб.

«Анализ рынка хрена в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены хрена
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов хрена
  • Численность потребителей и потребление хрена
  • Экспорт и импорт хрена
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

 

В обзоре детализирована информация по видам хрена:

  • васаби
  • прочий хрен

 

Приведены данные по крупнейшим производителям хрена: Орелпродукт, Компания СКИТ, Консервное предприятие Русское Поле – Албаши, Сарепта-Помидорпром, Лыткаринский пищевой комбинат, Тепличный комбинат «Высоковский», ПК Русские закуски, Донконсервпром Юг, Новатор, Челябинский МЖК, Витэкс.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка хрена, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров хрена. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского хрена и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков хрена.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей хрена
  • Аудит розничной торговли хреном
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Итоги вступления России в Таможенный союз
  • Итоги вступления России в ВТО
  • Перспективы российской экономики

 

КЛАССИФИКАЦИЯ ХРЕНА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХРЕНА

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения хрена

 

ПРОДАЖИ ХРЕНА

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Розничная цена продаж
  • Соотношение динамики розничной цены и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены

 

ПОТРЕБЛЕНИЕ ХРЕНА

  • Численность потребителей
  • Уровень потребления и средние затраты на покупку

 

ПРОИЗВОДСТВО ХРЕНА

  • Натуральный объём производства
  • Цена производителей

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХРЕНА

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХРЕНА

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объём экспорта
  • Стоимостный объём экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объём импорта
  • Стоимостный объём импорта
  • Цена импорта

 

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  • Натуральный объём
  • Стоимостный объём

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции отрасли
  • Трудовые ресурсы отрасли

 

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные учредители предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Развернуть
Таблицы

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 117 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хрена на начало года, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хрена на начало года, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 13. Спрос на хрен, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на хрен, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения хрена с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хрена с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 19. Продажи хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 21. Продажи по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 23. Продажи хрена по регионам, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 24. Продажи хрена, РФ, 2010-2014 гг (млн руб; %)

Таблица 25. Прогноз продаж хрена, РФ, 2015-2019 гг (млн руб; %)

Таблица 26. Продажи по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 27. Прогноз продаж по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

Таблица 28. Продажи хрена по регионам, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб)

Таблица 29. Розничная цена хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз розничной цены хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 31. Розничная цена по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 33. Розничная цена хрена по регионам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 34. Соотношение динамики розничной цены хрена с динамикой потребительских цен (инфляции), РФ, 2010-2014 гг (%)

Таблица 35. Прогноз соотношения динамики розничной цены хрена с динамикой потребительских цен (инфляции), РФ, 2015-2019 гг (%)

Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; руб за кг; млн руб)

Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; руб за кг; млн руб)

Таблица 38. Численность потребителей хрена, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

Таблица 39. Прогноз численности потребителей хрена, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

Таблица 40. Доля потребителей хрена от населения РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

Таблица 41. Прогноз доли потребителей хрена от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты на покупку хрена, РФ, 2010-2014 гг (г в год; руб в год)

Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку хрена, РФ, 2015-2019 гг (г в год; руб в год)

Таблица 44. Производство хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 45. Прогноз производства хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 46. Производство по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 47. Прогноз производства по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 48. Доли учтенного и неучтенного производства хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 49. Прогноз долей учтенного и неучтенного производства хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 50. Учтенное производство хрена по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 51. Цена производителей хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 52. Прогноз цены производителей хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 53. Цена производителей по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 54. Прогноз цены производителей по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 55. Рейтинг производителей хрена по объёму выручки (нетто) от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 56. Рейтинг производителей хрена по объёму прибыли от продаж, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 57. Рейтинг производителей хрена по рентабельности продаж, РФ, 2014 г (%)

Таблица 58. Баланс экспорта и импорта хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 60. Экспорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 61. Прогноз экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 62. Экспорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 63. Прогноз экспорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 64. Экспорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 65. Экспорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 66. Экспорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 67. Экспорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл; %)

Таблица 68. Прогноз экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл; %)

Таблица 69. Экспорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 70. Прогноз экспорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)

Таблица 71. Экспорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 72. Экспорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 73. Экспорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 74. Цена экспорта хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 75. Прогноз цены экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)

Таблица 76. Цена экспорта по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 77. Прогноз цены экспорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

Таблица 78. Цена экспорта хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 79. Цена экспорта васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 80. Цена экспорта прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 81. Импорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)

Таблица 82. Прогноз импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)

Таблица 83. Импорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 84. Прогноз импорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)

Таблица 85. Импорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 86. Импорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 87. Импорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 88. Импорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл; %)

Таблица 89. Прогноз импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл; %)

Таблица 90. Импорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 91. Прогноз импорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)

Таблица 92. Импорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 93. Импорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 94. Импорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 95. Цена импорта хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 96. Прогноз цены импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)

Таблица 97. Цена импорта по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 98. Прогноз цены импорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

Таблица 99. Цена импорта хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 100. Цена импорта васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 101. Цена импорта прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 102. Рейтинг экспортёров хрена по объёму экспорта, РФ, 2014 г (т)

Таблица 103. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского хрена по объёму поставок, 2014 г (т)

Таблица 104. Рейтинг импортёров хрена по объёму импорта, РФ, 2014 г (т)

Таблица 105. Рейтинг зарубежных поставщиков хрена на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (т)

Таблица 106. Рейтинг экспортёров хрена по объёму экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

Таблица 107. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского хрена по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)

Таблица 108. Рейтинг импортёров хрена по объёму импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков хрена на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)

Таблица 110. Выручка от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 112. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 113. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 114. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 115. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 116. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)

Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 17 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т. Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.

Показать еще