В 2010-2014 гг продажи хрена в России ежегодно демонстрировали рост. При этом наибольший прирост показателя имел место в 2013 г – на 53,6% относительно 2012 г, а наименьший – в 2014 г – на 7,5% к уровню 2013 г. В 2014 г объем продаж составил 3,47 тыс т, что превысило значение 2010 г в 2,5 раза. В структуре продаж хрена в 2014 г на долю васаби приходилось 28,8% совокупного показателя, остальные 71,2% приходились на долю прочего хрена.
По оценкам BusinesStat, в 2015-2019 гг продажи хрена в России покажут разнонаправленную динамику. В 2016-2017 гг ожидается снижение продаж продукции на 0,5-6,8%. Сокращение спроса будет обусловлено в первую очередь ростом розничных цен на хрен. В 2017-2019 гг ожидается возобновление роста продаж. На увеличение показателя будут влиять такие факторы как сглаживание сезонности и расширение ассортимента продаж. В рознице активно продается столовый хрен с майонезом, свеклой и морковью, появляются такие виды, как хрен со сливками, с лимоном и другие. Отметим, что в 2015-2018 гг продажи васаби будут сокращаться, что связано с падением спроса на продукцию в первую очередь со стороны сектора HoReCa. В условиях нестабильной экономической ситуации люди стремятся к экономии, сокращая как количество посещений заведений общественного питания, так и средний чек при посещении.
В 2010-2014 гг розничная цена хрена в России выросла на 40,5%: с 116,4 до 163,6 руб за кг. В рассматриваемые годы цена реализации продукции в рознице преимущественно демонстрировала рост относительно предыдущих лет. Исключением стал 2011 г, когда цена упала на 6,2% к уровню 2010 г. В 2015 г ожидается заметный рост показателя – на 19,2% относительно 2014 г. Такое увеличение цены будет прежде всего вызвано высоким уровнем инфляции и удорожанием импортной продукции на фоне девальвации рубля. В 2016-2019 гг ежегодный рост показателя замедлится и составит в среднем за период 7,9%. В 2019 г один килограмм хрена в рознице обойдётся потребителю в 263,7 руб.
«Анализ рынка хрена в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам хрена:
Приведены данные по крупнейшим производителям хрена: Орелпродукт, Компания СКИТ, Консервное предприятие Русское Поле – Албаши, Сарепта-Помидорпром, Лыткаринский пищевой комбинат, Тепличный комбинат «Высоковский», ПК Русские закуски, Донконсервпром Юг, Новатор, Челябинский МЖК, Витэкс.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка хрена, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров хрена. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского хрена и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков хрена.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ ХРЕНА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХРЕНА
ПРОДАЖИ ХРЕНА
ПОТРЕБЛЕНИЕ ХРЕНА
ПРОИЗВОДСТВО ХРЕНА
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХРЕНА
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХРЕНА
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 117 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хрена на начало года, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хрена на начало года, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 13. Спрос на хрен, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на хрен, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения хрена с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хрена с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 19. Продажи хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 21. Продажи по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 23. Продажи хрена по регионам, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 24. Продажи хрена, РФ, 2010-2014 гг (млн руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж хрена, РФ, 2015-2019 гг (млн руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 28. Продажи хрена по регионам, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб)
Таблица 29. Розничная цена хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз розничной цены хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 31. Розничная цена по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 33. Розничная цена хрена по регионам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 34. Соотношение динамики розничной цены хрена с динамикой потребительских цен (инфляции), РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения динамики розничной цены хрена с динамикой потребительских цен (инфляции), РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; руб за кг; млн руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; руб за кг; млн руб)
Таблица 38. Численность потребителей хрена, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей хрена, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Доля потребителей хрена от населения РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей хрена от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты на покупку хрена, РФ, 2010-2014 гг (г в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку хрена, РФ, 2015-2019 гг (г в год; руб в год)
Таблица 44. Производство хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 45. Прогноз производства хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 46. Производство по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 47. Прогноз производства по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 48. Доли учтенного и неучтенного производства хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 49. Прогноз долей учтенного и неучтенного производства хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 50. Учтенное производство хрена по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 51. Цена производителей хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз цены производителей хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 53. Цена производителей по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 54. Прогноз цены производителей по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 55. Рейтинг производителей хрена по объёму выручки (нетто) от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
Таблица 56. Рейтинг производителей хрена по объёму прибыли от продаж, РФ, 2014 г (млн руб)
Таблица 57. Рейтинг производителей хрена по рентабельности продаж, РФ, 2014 г (%)
Таблица 58. Баланс экспорта и импорта хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 60. Экспорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 61. Прогноз экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 62. Экспорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 63. Прогноз экспорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 64. Экспорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 65. Экспорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 66. Экспорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 67. Экспорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 68. Прогноз экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 69. Экспорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 70. Прогноз экспорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 71. Экспорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 72. Экспорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 73. Экспорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 74. Цена экспорта хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 75. Прогноз цены экспорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 76. Цена экспорта по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 77. Прогноз цены экспорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 78. Цена экспорта хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 79. Цена экспорта васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 80. Цена экспорта прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 81. Импорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (т; %)
Таблица 82. Прогноз импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (т; %)
Таблица 83. Импорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 84. Прогноз импорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 85. Импорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 86. Импорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 87. Импорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 88. Импорт хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 89. Прогноз импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 90. Импорт по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 91. Прогноз импорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 92. Импорт хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 93. Импорт васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 94. Импорт прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 95. Цена импорта хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 96. Прогноз цены импорта хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 97. Цена импорта по видам хрена, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 98. Прогноз цены импорта по видам хрена, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 99. Цена импорта хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 100. Цена импорта васаби по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 101. Цена импорта прочего хрена по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 102. Рейтинг экспортёров хрена по объёму экспорта, РФ, 2014 г (т)
Таблица 103. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского хрена по объёму поставок, 2014 г (т)
Таблица 104. Рейтинг импортёров хрена по объёму импорта, РФ, 2014 г (т)
Таблица 105. Рейтинг зарубежных поставщиков хрена на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (т)
Таблица 106. Рейтинг экспортёров хрена по объёму экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 107. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского хрена по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)
Таблица 108. Рейтинг импортёров хрена по объёму импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков хрена на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)
Таблица 110. Выручка от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 112. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 113. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 114. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 115. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)
Таблица 116. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)
Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)
Статья, 29 сентября 2023
Компания Гидмаркет
Рост спроса на посудомоечные машины в России: какие факторы влияют на рынок?
Объем потребления посудомоечных машин увеличивается ежегодно, по прогнозу аналитиков ГидМаркет к 2027 г. объем рынка составит 1 944 тыс.шт.
Российский рынок посудомоечных машин продолжает демонстрировать положительную динамику развития.
