BusinesStat

Анализ рынка кафе и ресторанов в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг

Дата выпуска: 3 ноября 2020

Количество страниц: 113

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 37265

65 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

В 2016 г, когда реальные доходы населения сокращались, численность посещений кафе и ресторанов в России составила 2 419,2 млн, что было ниже уровня 2015 г на 0,6%. По мере стабилизации экономики страны в 2017-2019 гг ресторанный бизнес демонстрировал рост в среднем на 6% ежегодно. Чемпионат мира по футболу, проведенный в 2018 г в России, послужил драйвером рынка. В целом численность посещений кафе и ресторанов стране в 2015-2019 гг увеличилась на 18% и составила 2 872 млн в 2019 г.

По прогнозам BusinesStat, в 2020 г объем рынка кафе и ресторанов сократится на 38,5% относительно прошлого года и составит 1 765,5 млн посещений. Снижение показателя по итогам года из-за закрытия многих ресторанов в апреле-июне 2020 г по причине карантина. Кроме того, в условиях экономического кризиса многие заведения не смогут покрыть свои постоянные издержки и прекратят деятельность. Часть потребителей столкнутся с потерей работы или снижением доходов, что также негативно скажется на спросе в отрасли общественного питания.

В 2021 г ожидается частичное восстановление рынка из-за снятия ограничений, но показатель не достигнет уровня 2017-2019 гг. Численность посещений кафе и ресторанов в 2021 г продемонстрирует рост на 39,7% относительно прошлого года и составит 2 465,7 млн посещений. Пандемия внесет неопределенность на рынок ресторанной отрасли, а реальные доходы потребителей будут стагнировать.

В последующие годы численность посещений кафе и ресторанов в России будет восстанавливаться на 3,9-6,6% в год и к 2024 г составит 2 874,2 млн посещений, что примерно соответствует уровню 2019 г. Фактором восстановления рынка станет развитие демократичного сегмента ресторанного бизнеса в регионах страны.

«Анализ рынка кафе и ресторанов в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив развития рынка:

Статистика предприятий и персонала отрасли
Объем и оборот рынка
Средняя цена на базовые услуги и средний чек
Финансовые и инвестиционные показатели отрасли
Рейтинги и профили предприятий отрасли

Основные показатели рынка представлены по секторам рынка:

Fast Food
Fast Casual
Casual Dining
Fine Dining

В обзоре приведены рейтинги предприятий отрасли «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания»: Амрест, Аренафудс, Бургер Рус, Галерея - Алекс, Интернэшнл ресторант брэндс, Кофе Сирена, Кофе хаус. Эспрессо и капучино бар, Макдоналдс, Москва - Макдоналдс, Пи Джей Евразия, Пицца ресторантс, Праймстар ресторантс групп, Ресторанная объединенная сеть и новейшие технологии евроамериканского развития «Ресторант», Сити ресторантс, Теремок - инвест, Теремок - русские блины, Фастлэнд, Чикен Юг, Эй Кей Ресторантс Раша, Ям! Ресторантс интернэшнл Раша Си Ай Эс.

Рейтинги построены по отдельным юридическим лицам. Дополнительно приведены подробные профили десяти ведущих предприятий отрасли.

В рейтингах и профилях учтены юридические лица, информация по которым содержится в базах Федеральной службы государственной статистики.

В обзоре информация детализирована по регионам страны.

Источниками информации для обзора являются профильные госорганы и научно-исследовательские организации:

Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)
Министерство экономического развития РФ
Министерство финансов РФ
Институт социально-экономических проблем народонаселения РАН

Категории: Потребительские услуги/HoReCa/Рестораны
Россия

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (%)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

ИНФРАСТРУКТУРА ОТРАСЛИ

Предприятия

Таблица 9. Численность кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (тыс)
Таблица 10. Численность кафе и ресторанов по форме собственности, РФ, 2019 г (тыс)
Таблица 11. Численность кафе и ресторанов по регионам РФ, 2015-2019 гг

Площадь зала и количество мест обслуживания

Таблица 12. Площадь зала кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (тыс м2)
Таблица 13. Средняя площадь зала одного ресторана или кафе, РФ, 2015-2019 гг (м2)
Таблица 14. Средняя площадь зала одного ресторана или кафе по регионам РФ, 2015-2019 гг (м2)
Таблица 15. Количество мест обслуживания кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (тыс мест)
Таблица 16. Среднее количество мест обслуживания одного ресторана или кафе, РФ, 2015-2019 гг (мест)
Таблица 17. Среднее количество мест обслуживания одного ресторана или кафе по регионам РФ, 2015-2019 гг (мест)

Персонал

Таблица 18. Трудовые ресурсы предприятий отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел)
Таблица 19. Трудовые ресурсы предприятий отрасли по регионам РФ, 2015-2019 гг (чел)
Таблица 20. Фонд начисленной заработной платы и средняя зарплата сотрудника предприятий отрасли, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, тыс руб в год)
Таблица 21. Средняя заработная плата сотрудника предприятий отрасли по регионам РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год)

РЕЙТИНГ ОПЕРАТОРОВ ОТРАСЛИ

Рейтинг ресторанных сетей

Таблица 22. Рейтинг ресторанных сетей по численности филиалов, РФ, 2020 г

Рейтинг юридических лиц отрасли по финансовым показателям

Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (нетто) от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 25. Рейтинг предприятий отрасли по основным средствам, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 26. Рейтинг предприятий отрасли по себестоимости проданных товаров, продукции, работ, услуг, РФ, 2018 г (млн руб)

ПОСЕТИТЕЛИ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Численность посетителей

Таблица 27. Численность клиентов (посетителей) кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (млн чел)
Таблица 28. Прогноз численности клиентов (посетителей) кафе и ресторанов, РФ, 2020-2024 гг (млн чел)

Число посещений кафе и ресторанов

Таблица 29. Среднее число посещений на клиента, РФ, 2015-2019 гг (посещений в год)
Таблица 30. Прогноз среднего числа посещений на клиента, РФ, 2020-2024 гг (посещений в год)

Затраты на кафе и рестораны

Таблица 31. Средние годовые затраты клиента на кафе и рестораны, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год)
Таблица 32. Прогноз средних годовых затрат клиента на кафе и рестораны, РФ, 2020-2024 гг (тыс руб в год)

ОБЪЕМ РЫНКА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Численность посещений

Таблица 33. Численность посещений, РФ, 2015-2019 гг (млн посещений)
Таблица 34. Прогноз численности посещений, РФ, 2020-2024 гг (млн посещений)

Сектора рынка

Таблица 35. Численность посещений по секторам рынка: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2015-2019 гг (млн посещений)
Таблица 36. Прогноз численности посещений по секторам рынка: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2020-2024 гг (млн посещений)

ОБОРОТ РЫНКА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Оборот рынка

Таблица 37. Оборот рынка кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)

Сектора рынка

Таблица 39. Оборот рынка кафе и ресторанов по секторам: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 40. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов по секторам: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)

Оборот общественного питания

Таблица 41. Оборот общественного питания, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 42. Оборот общественного питания по регионам РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

СРЕДНИЙ ЧЕК

Таблица 43. Средний чек посещения кафе или ресторана, РФ, 2015-2019 гг (руб)
Таблица 44. Прогноз среднего чека посещения кафе или ресторана, РФ, 2020-2024 гг (руб)

Базовые цены на общественное питание

Таблица 45. Средние цены на базовые услуги общественного питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб)
Таблица 46. Средняя цена кофе в организациях быстрого обслуживания, по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб)
Таблица 47. Средняя цена обеда в ресторане в дневное время, по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб/чел)
Таблица 48. Средняя цена обеда в столовой, кафе, закусочной (кроме столовых в организациях), по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб/чел)
Таблица 49. Средняя цена заказного ужина в ресторане, включая спиртные напитки, по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб/чел)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РЕСТОРАНОВ И УСЛУГИ ПО ДОСТАВКЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ»

Финансовые результаты отрасли

Таблица 50. Выручка (нетто) от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 51. Выручка (нетто) от продаж по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 52. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 54. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 55. Себестоимость по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 56. Прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 57. Прибыль от продаж по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

Экономическая эффективность отрасли

Таблица 58. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг

Инвестиции

Таблица 59. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

ПРОФИЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

ООО «Макдоналдс»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Бургер Рус»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Ям! Ресторантс интернэшнл Раша Си Ай Эс»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ЗАО «Москва-Макдоналдс»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Интернэшнл ресторант брэндс»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Амрест»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Галерея-Алекс»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Ресторанная объединенная сеть и новейшие технологии евроамериканского развития «Ресторантс»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Кофе Сирена»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО «Сити Ресторантс»

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)

Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)

Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)

Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2015-2024 гг (%)

Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)

Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2015-2024 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (%)

Таблица 9. Численность кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (тыс)

Таблица 10. Численность кафе и ресторанов по форме собственности, РФ, 2019 г (тыс)

Таблица 11. Численность кафе и ресторанов по регионам РФ, 2015-2019 гг

Таблица 12. Площадь зала кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (тыс м2)

Таблица 13. Средняя площадь зала одного ресторана или кафе, РФ, 2015-2019 гг (м2)

Таблица 14. Средняя площадь зала одного ресторана или кафе по регионам РФ, 2015-2019 гг (м2)

Таблица 15. Количество мест обслуживания кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (тыс мест)

Таблица 16. Среднее количество мест обслуживания одного ресторана или кафе, РФ, 2015-2019 гг (мест)

Таблица 17. Среднее количество мест обслуживания одного ресторана или кафе по регионам РФ, 2015-2019 гг (мест)

Таблица 18. Трудовые ресурсы предприятий отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел)

Таблица 19. Трудовые ресурсы предприятий отрасли по регионам РФ, 2015-2019 гг (чел)

Таблица 20. Фонд начисленной заработной платы и средняя зарплата сотрудника предприятий отрасли, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, тыс руб в год)

Таблица 21. Средняя заработная плата сотрудника предприятий отрасли по регионам РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год)

Таблица 22. Рейтинг ресторанных сетей по численности филиалов, РФ, 2020 г

Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (нетто) от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)

Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)

Таблица 25. Рейтинг предприятий отрасли по основным средствам, РФ, 2018 г (млн руб)

Таблица 26. Рейтинг предприятий отрасли по себестоимости проданных товаров, продукции, работ, услуг, РФ, 2018 г (млн руб)

Таблица 27. Численность клиентов (посетителей) кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (млн чел)

Таблица 28. Прогноз численности клиентов (посетителей) кафе и ресторанов, РФ, 2020-2024 гг (млн чел)

Таблица 29. Среднее число посещений на клиента, РФ, 2015-2019 гг (посещений в год)

Таблица 30. Прогноз среднего числа посещений на клиента, РФ, 2020-2024 гг (посещений в год)

Таблица 31. Средние годовые затраты клиента на кафе и рестораны, РФ, 2015-2019 гг (тыс руб в год)

Таблица 32. Прогноз средних годовых затрат клиента на кафе и рестораны, РФ, 2020-2024 гг (тыс руб в год)

Таблица 33. Численность посещений, РФ, 2015-2019 гг (млн посещений)

Таблица 34. Прогноз численности посещений, РФ, 2020-2024 гг (млн посещений)

Таблица 35. Численность посещений по секторам рынка: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2015-2019 гг (млн посещений)

Таблица 36. Прогноз численности посещений по секторам рынка: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2020-2024 гг (млн посещений)

Таблица 37. Оборот рынка кафе и ресторанов, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 38. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 39. Оборот рынка кафе и ресторанов по секторам: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 40. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов по секторам: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 41. Оборот общественного питания, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 42. Оборот общественного питания по регионам РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 43. Средний чек посещения кафе или ресторана, РФ, 2015-2019 гг (руб)

Таблица 44. Прогноз среднего чека посещения кафе или ресторана, РФ, 2020-2024 гг (руб)

Таблица 45. Средние цены на базовые услуги общественного питания по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб)

Таблица 46. Средняя цена кофе в организациях быстрого обслуживания, по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб)

Таблица 47. Средняя цена обеда в ресторане в дневное время, по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб/чел)

Таблица 48. Средняя цена обеда в столовой, кафе, закусочной (кроме столовых в организациях), по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб/чел)

Таблица 49. Средняя цена заказного ужина в ресторане, включая спиртные напитки, по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб/чел)

Таблица 50. Выручка (нетто) от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 51. Выручка (нетто) от продаж по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

Таблица 52. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 53. Коммерческие и управленческие расходы по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

Таблица 54. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 55. Себестоимость по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

Таблица 56. Прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 57. Прибыль от продаж по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

Таблица 58. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг

Таблица 59. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)

Развернуть

Похожие исследования

Бизнес-план кухни на районе (доставка еды из ресторана) с финансовой моделью АМИКО 35 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка общественного питания в Москве и Московской области 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г. Компания Гидмаркет 45 000 ₽

Российский рынок молекулярной кухни: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г. NeoAnalytics 45 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка общественного питания в Москве и Московской области 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 12 февраля 2021 Экспресс-Обзор Экономика России - влияние пандемии коронавируса Структурированные и обработанные новости экономики

Статья, 16 сентября 2021 AnalyticResearchGroup (ARG) Выгода для всех: исследование назвало банки с самыми низкими кредитными ставками для разных категорий клиентов В обзор вошли предложения 15 крупных банков на рынке потребительского кредитования в России.

За первое полугодие 2021 года банки выдали кредитов физическим лицам на сумму 9,7 трлн. руб. – это на 52,3% больше, чем за первое полугодие прошлого года. Хотя такой прирост отчасти объясняется спадом рынка весной 2020 года из-за ограничений пандемии, в денежном выражении показатели рынка все равно стали рекордными. Так, объем выдач во втором квартале 2021 года (5,4 трлн. руб.) был выше, чем показатель за любой из кварталов за последние несколько лет.

Мероприятие 23 сентября 2021 В СЕНТЯБРЕ СОСТОИТСЯ ШЕСТАЯ РОССИЙСКАЯ НЕДЕЛЯ ЗАКУПОК СЕТЕЙ™! ЦВК «Экспоцентр»

Статья, 16 сентября 2021 TEBIZ GROUP Кофе обогнал чай по объемам потребления Кофейный бум. Российский рынок кофе уверенно растет. В 2019 году наметилась переломная тенденция - объем потребления кофейных напитков превысил объем потребления чайных напитков.

Динамика рынка кофе в России

Статья, 16 сентября 2021 TEBIZ GROUP Показатели розничной торговли продуктами питания в период COVID-19 Исследовали и оценили влияние коронавируса на розничный продовольственный сектор. Продажи круп, макарон, фруктов и безалкогольных напитков показали наибольший рост.

Наиболее крупным сегментом розничных продаж продовольствия за 2020 год являются мясо и мясопродукты с объем продаж 2,6 трлн. рублей, молочные продукты с продажами на 1,5 трлн. рублей, кондитерские изделия с объемом на 1,1 трлн. рублей.