55 000 ₽
Анализ рынка спреда в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
55 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка спреда в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг

Дата выпуска: 21 марта 2017
Количество страниц: 93
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37108
55 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По расчетам BusinesStat, в 2016 г продажи спреда в России составили 147,4 тыс т, что больше аналогичного показателя в 2012 г на 19,0%. Самый быстрый рост продаж наблюдался в 2014 и 2015 гг и составил 6,7% и 7,5% относительно прошлых лет соответственно. В кризис потребление более дешевого аналога сливочного масла росло. Сокращение реальных располагаемых доходов населения повлекло за собой уменьшение потребительской корзины и вынужденную экономию. В 2014 г в России вступил в действие запрет на ввоз импортного сливочного масла из стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии. В настоящий момент эмбарго продлено до конца 2017 г.Сливочное масло и спред являются товарами-заменителями, поэтому отсутствие импортного сливочного масла на рынке повлияло на рост продаж спреда.

Основная часть спреда в России потребляется предприятиями перерабатывающей промышленности. Доля сектора промышленной переработки от общего объема продаж спреда в стране в 2012-2016 гг составляла в среднем 57,1%. Спред используется в хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной и других отраслях пищевой промышленности как альтернатива маргарину и сливочному маслу.

В 2012-2016 гг продажи спреда для целей промышленной переработки в России продемонстрировали самый быстрый рост среди всех секторов рынка − на 20,1%. Этот факт стал следствием желания производителей сэкономить на сливочном масле, используя более дешевый его аналог, что в конечном счете позволило сократить расходы на производство.

Второе место по объему реализуемого спреда в России в 2012-2016 гг занимала розничная торговля – в среднем 39,7% от общего объема продаж. В 2012-2016 гг розничные продажи спреда в России увеличились на 17,9%. Лидерами по потреблению спредов в России в 2016 г стали Москва (8,2% от совокупного натурального объема продаж) и Московская область (7,2%), а также Санкт-Петербург (4,3%) и Краснодарский край (3,8%).

Ожидается, что небольшой рост продаж спреда в 2017 г сменится сокращением на 0,3-0,8% в 2018-2021 гг. По мере стабилизации экономической ситуации в России и возвращения импортной молочной продукции на рынок потребители вернутся к покупке более традиционного для них сливочного масла.

«Анализ рынка спреда в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в РФ
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены спреда
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов спреда
  • Численность потребителей и потребление спреда
  • Экспорт и импорт спреда
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

 

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

 

Приведены данные по крупнейшим производителям спреда: Жировой комбинат, НМЖК, Сыр Стародубский, Евдаковский МЖК, Ува-Молоко, Белгородский молочный комбинат, Белебеевский молочный комбинат, Агромолкомбинат "Рязанский", ТМК, ЗМК, Юговской комбинат молочных продуктов, Маслозавод Нытвенский, Еланский МСК, Алабуга Соте, МКС, Воронежросагро, БМК, Молоко, ССЗ, Маслосырзавод "Порховский".

BusinesStat готовит обзор мирового рынка спреда, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по федеральным округам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров спреда. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского спреда и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков спреда.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей спреда
  • Аудит розничной торговли спредом
  • Опрос экспертов масложировой отрасли
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Итоги вступления России в Таможенный союз
  • Итоги вступления России в ВТО
  • Перспективы российского бизнеса

 

КЛАССИФИКАЦИЯ СПРЕДА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СПРЕДА

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения

 

ПРОДАЖИ СПРЕДА

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена
  • Соотношение средней цены и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

 

ПРОДАЖИ СПРЕДА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена

 

ПРОДАЖИ СПРЕДА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена

 

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СПРЕДА

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Розничная цена
  • Численность покупателей и объем покупок

 

ПРОИЗВОДСТВО СПРЕДА

  • Натуральный объем производства
  • Цена производителей

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СПРЕДА

  • Финансовые показатели предприятий

 

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СПРЕДА

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта

 

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  • Натуральный объем
  • Стоимостный объем

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции в отрасль
  • Трудовые ресурсы отрасли

 

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Основные акционеры организации
  • Баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Развернуть
Таблицы

ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 106 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на спред, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на спред, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения спреда с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения спреда с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи спреда по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж спреда по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи спреда, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж спреда, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи спреда по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж спреда по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена спреда, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 28. Прогноз средней цены спреда, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Средняя цена спреда по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены спреда по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение средней цены спреда и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены спреда и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)

Таблица 35. Продажи спреда для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз продаж спреда для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Продажи спреда для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 38. Прогноз продаж спреда для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 39. Средняя цена спреда для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Прогноз средней цены спреда для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Продажи спреда для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж спреда для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи спреда для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж спреда для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Средняя цена спреда для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены спреда для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Розничные продажи спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз розничных продаж спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Розничные продажи спреда по регионам РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 50. Розничные продажи спреда, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Прогноз розничных продаж спреда, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 52. Розничные продажи спреда по регионам РФ, 2012-2016 гг (млн руб)

Таблица 53. Розничная цена спреда, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 54. Прогноз розничной цены спреда, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 55. Цена розничных продаж спреда по регионам РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 56. Численность покупателей спреда, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)

Таблица 57. Прогноз численности покупателей спреда, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)

Таблица 58. Доля покупателей спреда от населения РФ, 2012-2016 гг (%)

Таблица 59. Прогноз доли покупателей спреда от населения РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на спред, РФ, 2012-2016 гг (кг в год, руб в год)

Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на спред, РФ, 2017-2021 гг (кг в год, руб в год)

Таблица 62. Производство спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 63. Прогноз производства спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 64. Производство спреда по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 65. Производство спреда по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 66. Цена производителей спреда, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 67. Прогноз цены производителей спреда, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 68. Рейтинг производителей спреда по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)

Таблица 69. Рейтинг производителей спреда по прибыли от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)

Таблица 70. Рейтинг производителей спреда по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2015 г (%)

Таблица 71. Баланс экспорта и импорта спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 72. Прогноз баланса экспорта и импорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 73. Экспорт спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 74. Прогноз экспорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 75. Экспорт спреда по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 76. Экспорт спреда, РФ, 2012-2016 гг (млн долл; %)

Таблица 77. Прогноз экспорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)

Таблица 78. Экспорт спреда по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Таблица 79. Цена экспорта спреда, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)

Таблица 80. Прогноз цены экспорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)

Таблица 81. Цена экспорта спреда по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 82. Импорт спреда, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 83. Прогноз импорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 84. Импорт спреда по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 85. Импорт спреда, РФ, 2012-2016 гг (млн долл; %)

Таблица 86. Прогноз импорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)

Таблица 87. Импорт спреда по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Таблица 88. Цена импорта спреда, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)

Таблица 89. Прогноз цены импорта спреда, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)

Таблица 90. Цена импорта спреда по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 91. Рейтинг экспортеров спреда по объему экспорта, РФ, 2016 г (т)

Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2016 г (т)

Таблица 93. Рейтинг импортеров спреда по объему импорта, РФ, 2016 г (т)

Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2016 г (т)

Таблица 95. Рейтинг экспортеров спреда по объему экспорта, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 96. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 97. Рейтинг импортеров спреда по объему импорта, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 98. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 99. Выручка от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 100. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 101. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 102. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 103. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 104. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)

Таблица 105. Численность работников отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел)

Таблица 106. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс руб в год на чел)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 16 ноября 2018 ROIF EXPERT Рынок замороженных фруктов, ягод в России: где РЕАЛЬНО импортозамещение? На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения

Отечественный рынок замороженных фруктов и ягод, имеет огромный потенциал в области развития стратегически важных составляющих для своего качественного и количественного улучшения, но не полностью их задействует. Без сомнений, отечественному рынку замороженной фруктовой и ягодной продукции не хватает дополнительных мощностей по производству замороженных ягод, фруктов, дистрибуции, логистики и необходимой поддержки от государственного сектора по предложению адекватных мер мотивирующего характера для роста рынка заморозки ягод, фруктов (субсидирование, налоговые льготы, инвестиционное участие и прочие).
Выпуск продукции в секторе замороженных фруктов, ягод на российском рынке увеличивается, однако скорость этого увеличения существенным образом не может удовлетворить рыночный спрос на замороженные фрукты, ягоды с точки зрения ключевых сегментов-потребителей - пищевой промышленности, сектора HoReCa и домохозяйств.
В то же самое время, очень значимая часть рынка до сих пор представлена товарами зарубежных продуцентов. На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения, на российскую заморозку приходится около 20% соответственно. Огромный разрыв, а если представить это на языке цифр, то ситуация представляется хуже некуда.
Ведущие поставщики замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок в 2018 году это Сербия (25% от общего объема импортных поставок в денежных показателях), Беларусь, Китай (по 22% соответственно) и Египет (21%). Все вместе эти 4 страны на текущий момент 2018 года поставили на отечественный рынок замороженных фруктов, ягод на сумму в 68 млн. долларов, а общая стоимость импортных замороженных ягод и фруктов на отечественный рынок была равна индикатору в 75 млн. долларов. В тоже время темп роста импортной замороженной ягодной, фруктовой продукции по стоимости в 2018 году просто колоссальный - 69%. Учитывая текущую динамику и сезонность объема импортных замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок годовые индикаторы объемности ввозимого товара составят примерно 120 млн. долларов.
Основополагающими причинами такой существенной динамики роста импортной продукции являются, с одной точки зрения рост цен на замороженные фрукты и ягоды, с другой рост физических объемов завезенной на рынок замороженной фруктовой, ягодной продукции. Совершенно ясно, что главной предпосылкой роста является увеличение спроса потребителей на замороженные фрукты, ягоды на рынке и рост цен. В годовом эквиваленте цены возросли на 28% в текущем периоде 2018 года, на 18% возросли цены при импорте на мороженые фрукты, ягоды на рынок в 2017 году.

Показать еще