85 000 ₽
Анализ рынка соусов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
Рынок
85 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка соусов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

Дата выпуска: 25 апреля 2018
Количество страниц: 136
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37094
85 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

В 2013-2014 гг импорт соусов в Россию составлял порядка 180 тыс т в год. В 2015 г значение показателя упало на 20% к уровню 2014 г. Резкий рост курса доллара по отношению к рублю сделал импортную продукцию слишком дорогой для российских потребителей в период экономического спада, и, как следствие, потребление сместилось в сторону отечественной продукции. Однако уже в 2016-2017 гг произошел восстановительный рост натурального объема импорта соусов, и в 2017 г показатель вышел на уровень, сопоставимый с предкризисным – 177,9 тыс т.

В 2013-2017 гг наибольшие доли в импорте соусов в Россию имели сметана (35,9% от совокупного объема импорта в среднем за период), заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд (20,9%), соевый соус (11,8%) и майонез (8,1%).

В 2013-2017 гг объем импорта большинства видов соусов в Россию упал. Исключение составили сметана, азиатские соусы и маринады.

Импорт сметаны в Россию вырос в 2013-2017 гг в 1,6 раза. Импортозамещение на рынке сметаны в ближайшем будущем затруднено, что связано с имеющимся в России дефицитом сырого молока. Львиная доля поставляемой в Россию из-за рубежа сметаны приходится на Беларусь (в 2017 г – 95,9%). Хорошее соотношение цены и качества продукции белорусских производителей позволят им сохранить их долю на российском рынке сметаны и в ближайшем будущем.

Что касается импорта азиатских соусов и маринадов, то он продемонстрировал в 2013-2017 гг значительный рост – в 2,8 раза и в 2,6 раза соответственно. Российский рынок этих продуктов в последние годы активно развивается. По прогнозам BusinesStat, импорт азиатских соусов и маринадов будет в 2013-2017 гг расти довольно высокими темпами: на 7,9% в среднем за год для азиатских соусов, на 10,3% – для маринадов.

Импорт остальных видов соусов в 2013-2017 гг либо останется приблизительно на уровне 2017 г, либо будет демонстрировать умеренный рост.

По оценкам BusinesStat, в 2018-2022 гг импорт соусов в Россию будет расти темпами 0,7-2,4% в год и в 2022 г составит 192,4 тыс т.

«Анализ рынка соусов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены соусов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов соусов
  • Численность потребителей и потребление соусов
  • Экспорт и импорт соусов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре информация детализирована по видам соусов:

  • Майонез и майонезные соусы
  • Кетчуп и томатные соусы
  • Горчица
  • Уксус
  • Сметана
  • Соевый соус
  • Заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд
  • Азиатские соусы
  • Маринады

Приведены данные по крупнейшим производителям соусов: Юнилевер Русь, Жировой комбинат, Нэфис-Биопродукт, Петербургская продовольственная корпорация, Жировой комбинат, Казанский Жировой комбинат, Белгский молочный комбинат, МЖК «Краснодарский», Башспирт, Евдаковский МЖК, Молочный комбинат «Ставропольский», Самарский жиркомбинат, СПП «Юг», Гранд-Стар, Доширак Рязань, Кухмастер, Персона, Производственный холдинг «Здрава», Компания Скит, Новосибирский жировой комбинат и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соусов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров соусов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских соусов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков соусов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей соусов
  • Аудит розничной торговли соусами
  • Опрос экспертов рынка соусов
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОУСОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на соусы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на соусы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения соусов с учётом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения соусов с учётом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 23. Продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 24. Прогноз продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Продажи соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 26. Прогноз продаж соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 27. Средняя цена соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 29. Средняя цена соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз средней цены соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены и инфляции

  • Таблица 31. Соотношение средней цены соусов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены соусов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены

  • Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 35. Продажи соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 36. Прогноз продаж соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 37. Продажи соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 38. Прогноз продаж соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 39. Средняя цена соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 40. Прогноз средней цены соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ СОУСОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 41. Продажи соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз продаж соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 43. Продажи соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 44. Прогноз продаж соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ СОУСОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

  • Таблица 47. Продажи соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз продаж соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 49. Продажи соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 50. Прогноз продаж соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 51. Средняя цена соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 52. Прогноз средней цены соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 53. Розничные продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 54. Прогноз розничных продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 55. Розничные продажи по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 56. Прогноз розничных продаж по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 57. Розничные продажи соусов по регионам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 58. Розничные продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 59. Прогноз розничных продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 60. Розничные продажи по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 61. Прогноз розничных продаж по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
  • Таблица 62. Розничные продажи соусов по регионам, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 63. Розничная цена соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 64. Прогноз розничной цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 65. Розничная цена соусов по видам, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 66. Прогноз розничной цены соусов по видам, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 67. Розничная цена соусов по регионам РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СОУСОВ

Численность потребителей

  • Таблица 68. Численность покупателей соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  • Таблица 69. Прогноз численности покупателей соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)

Доля потребителей от населения

  • Таблица 70. Доля покупателей соусов от населения РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  • Таблица 71. Прогноз доли покупателей соусов от населения РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

  • Таблица 72. Уровень потребления и средние затраты на покупку соусов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 73. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соусов, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

Натуральный объём производства

  • Таблица 74. Производство соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 75. Прогноз производства соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 76. Производство по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 77. Прогноз производства по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 78. Производство соусов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 79. Цена производителей соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 80. Прогноз цены производителей соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 81. Цена производителей по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 82. Прогноз цены производителей по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОУСОВ

  • Таблица 83. Рейтинг производителей соусов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 84. Рейтинг производителей соусов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 85. Рейтинг производителей соусов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОУСОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 86. Баланс экспорта и импорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 87. Прогноз баланса экспорта и импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Натуральный объём экспорта

  • Таблица 88. Экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 89. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 90. Экспорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 91. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 92. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Стоимостный объём экспорта

  • Таблица 93. Экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  • Таблица 94. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  • Таблица 95. Экспорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  • Таблица 96. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 97. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 98. Цена экспорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 99. Прогноз цены экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 100. Цена экспорта по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 101. Прогноз цены экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 102. Цена экспорта соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Натуральный объём импорта

  • Таблица 103. Импорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 104. Прогноз импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 105. Импорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 106. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 107. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Стоимостный объём импорта

  • Таблица 108. Импорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  • Таблица 109. Прогноз импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  • Таблица 110. Импорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  • Таблица 111. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 112. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 113. Цена импорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 114. Прогноз цены импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 115. Цена импорта по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  • Таблица 116. Прогноз цены импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 117. Цена импорта соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 118. Рейтинг экспортёров соусов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (т)
  • Таблица 119. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (т)
  • Таблица 120. Рейтинг импортёров соусов по объёму импорта, РФ, 2017 г (т)
  • Таблица 121. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 122. Рейтинг экспортёров соусов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 123. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 124. Рейтинг импортёров соусов по объёму импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 125. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 126. Выручка от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 127. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 128. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 129. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 130. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 131. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 132. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)
  • Таблица 133. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ООО «Юнилевер Русь»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Учредители организации
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

АО «Жировой комбинат»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

АО «Нэфис-биопродукт»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

ООО «Петербургская продовольственная корпорация»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Учредители организации
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

ОАО «Жировой комбинат»

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по Форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на соусы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на соусы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения соусов с учётом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения соусов с учётом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 28. Прогноз средней цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Средняя цена соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение средней цены соусов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены соусов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Продажи соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз продаж соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Продажи соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 38. Прогноз продаж соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Таблица 39. Средняя цена соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Прогноз средней цены соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Продажи соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Средняя цена соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Продажи соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз продаж соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Продажи соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 50. Прогноз продаж соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Средняя цена соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 52. Прогноз средней цены соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 53. Розничные продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 54. Прогноз розничных продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 55. Розничные продажи по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 56. Прогноз розничных продаж по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 57. Розничные продажи соусов по регионам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 58. Розничные продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 59. Прогноз розничных продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)

Таблица 60. Розничные продажи по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 61. Прогноз розничных продаж по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 62. Розничные продажи соусов по регионам, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Таблица 63. Розничная цена соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 64. Прогноз розничной цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 65. Розничная цена соусов по видам, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 66. Прогноз розничной цены соусов по видам, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 67. Розничная цена соусов по регионам РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 68. Численность покупателей соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 69. Прогноз численности покупателей соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)

Таблица 70. Доля покупателей соусов от населения РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 71. Прогноз доли покупателей соусов от населения РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)

Таблица 72. Уровень потребления и средние затраты на покупку соусов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 73. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соусов, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 74. Производство соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 75. Прогноз производства соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 76. Производство по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 77. Прогноз производства по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 78. Производство соусов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 79. Цена производителей соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 80. Прогноз цены производителей соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

Таблица 81. Цена производителей по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 82. Прогноз цены производителей по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 83. Рейтинг производителей соусов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)

Таблица 84. Рейтинг производителей соусов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)

Таблица 85. Рейтинг производителей соусов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

Таблица 86. Баланс экспорта и импорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 87. Прогноз баланса экспорта и импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 88. Экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 89. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 90. Экспорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 91. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 92. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 93. Экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 94. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)

Таблица 95. Экспорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 96. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 97. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Таблица 98. Цена экспорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 99. Прогноз цены экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)

Таблица 100. Цена экспорта по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 101. Прогноз цены экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)

Таблица 102. Цена экспорта соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 103. Импорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 104. Прогноз импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Таблица 105. Импорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 106. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 107. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 108. Импорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 109. Прогноз импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)

Таблица 110. Импорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 111. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 112. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Таблица 113. Цена импорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 114. Прогноз цены импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)

Таблица 115. Цена импорта по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 116. Прогноз цены импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 117. Цена импорта соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 118. Рейтинг экспортёров соусов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (т)

Таблица 119. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (т)

Таблица 120. Рейтинг импортёров соусов по объёму импорта, РФ, 2017 г (т)

Таблица 121. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)

Таблица 122. Рейтинг экспортёров соусов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)

Таблица 123. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

Таблица 124. Рейтинг импортёров соусов по объёму импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)

Таблица 125. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

Таблица 126. Выручка от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 127. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 128. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 129. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 130. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 131. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Таблица 132. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)

Таблица 133. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)

 

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 21 января 2019 ROIF EXPERT Рынок пряжи в России 2018: 20% рост продаж пряжи По итогам 2018 года продажи пряжи на российском рынке впервые перешагнули показатель в 0,8 млрд. долларов, прирост по сравнению с 2017 годом - 20%.

Внутрироссийский рынок пряжи прошел очередной этап своего развития. Основной тенденцией рынка пряжи, согласно данным исследования «Рынок пряжи в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2019 году, продолжает оставаться доминирование на российском рынке импортной пряжи, что является результатом значительного роста объемов импортируемой на рынок России пряжи на фоне 4-х летнего спада производства пряжи.
В целом, по результатам 2018 года отечественный рынок продемонстрировал существенное увеличение импорта, в большей степени формирующего рынок пряжи, и как результат рост объемов потребления и продаж пряжи на российском рынке. При этом основное вложение в наращивание рынка пряжи внесло не отечественное производство, а именно импортные поставки пряжи.
В рассмотрении объемности физических и стоимостных показателей доля пряжи зарубежного производства на рынке в России остается достаточно значительной. На импортную пряжу в общей структуре рынка приходится практически 80%. То есть фактически отечественный рынок пряжи является высоко импортозависимым.
Текущие показатели импорта пряжи характеризуются более чем 20% ростом в натуральном выражении, и 26% ростом по стоимости, а текущие поставки зарубежной пряжи на рынок превышают 480 млн. долларов.
Структура потребления пряжи по видам является устоявшейся, так лидерство принадлежит хлопчатобумажной пряже. На данную пряжу приходится 78% от всего объема рынка. Тенденция потребления данной пряжи положительная в течение последних 4-х лет, спрос на хлопчатобумажную пряжу увеличивается, что нельзя нехарактерно для других видов пряжи. Так льняная пряжа, шерстяная, пряжа из джутовых и лубяных волокон, пряжа из синтетических, искусственных волокон и прочие, по результатам 2018 года в потреблении российским рынком продемонстрировали значительное снижение в диапазоне 8-40%.
По итогам 2018 года продажи пряжи на российском рынке впервые перешагнули показатель в 0,8 млрд. долларов, прирост по сравнению с 2017 годом - 20%.
 

Статья, 21 января 2019 ROIF EXPERT Рынок технической соли 2018: закупки импортной соли составили 32 млн. долларов В 2018 году на рынок России технической соли ввезено на сумму 32 млн. долларов, огромная сумма, которая по факту идет на развитие зарубежных компаний.

Рынок технической соли в России после более чем 20% увеличения производства в 2017 году, по итогам 2018 года показал относительную стабильность с темпом прироста в 1%. Суммарный товарный выпуск технической соли на отечественном рынке согласно данным исследования «Рынок технической соли в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2019 году, впервые превысил показатель в 3,8 млн. тонн. Введение запрета на поставку соли из Украины в 2016 году, оказалось действенным, движущим фактором к развитию российского производства соли. Текущие объемы производства технической соли, и объем импорта прямо говорят о поступательном занятии российскими игроками устойчивой позиции и наличии необходимой и ресурсной и производственной базы для замещения импортного продукта российской солью.
Относительно импорта, то импортные поставки в периоде 2016-2018 показывают беспрецедентное падение, к примеру, максимальный объем ввозимой на рынок технической соли превышали отметку в 1,3 млн. тонн в 2015 году. Текущие параметры 2018 года продемонстрировали падение объемов практически на треть в сопоставлении с 2015 годом. 
При этом и в оценке объемов в физических единицах и по стоимости доля ввозимой на российский рынок технической соли остается достаточно значительной. На соль зарубежного производства в структуре объема рынка приходится практически 20%. То есть фактически это дополнительный ресурс для российских игроков для своего развития.
В 2018 году на рынок России технической соли ввезено на сумму 32 млн. долларов, огромная сумма, которая по факту идет на развитие зарубежных компаний. Ключевыми странами-поставщиками технической соли являются Беларусь и Казахстан. Суммарно они забирают более 95% всего импорта, при этом павлодарской соли удалось существенно увеличить свою долю в импорте именно в рамках 2018 года.

Статья, 21 января 2019 ROIF EXPERT Рынок эфирных масел в России: импортное эфирное масло вытесняет отечественный продукт По итогам 2018 года практически 80% объема рынка эфирных масел составляли импортные масла, и только 20% закрывалось за счет отечественного эфирного масла.

Российский рынок эфирных масел проходит стадию очередного динамичного развития, ключевыми тенденциями рынка эфирных масел остаются существенное увеличение объемов производства, расширение продаж эфирных масел на экспортных рынках, что происходит на фоне значительного роста объема импорта эфирных масел на рынок России. В целом, согласно данным исследования «Рынок эфирных масел в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2019 году, российский рынок характеризовался существенным увеличение всех параметров рынка, в том числе ростом потребления эфирных масел на рынке России.
Совокупный выпуск эфирных масел в России показал рост на 2%, ключевые регионы сохранили свои позиции. Так безусловное первенство остается за производителями Крыма, на них приходится более 20 % всех выпущенных на рынке эфирных масел, 17,7% и 17,4%  приходится на предприятия Краснодарского края и Адыгеи. Текущая структурность обусловлена наличием достаточной сырьевой базой эфироносных культур, необходимых для производства эфирных масел, и размещением крупнейших производителей эфирных масел в этих регионах.
Видовая структура производства эфирных масел на российском рынке также остается достаточно стабильной, так по итогам 2018 года безусловное первенство принадлежит кориандровому маслу, на него приходится практически 50% от всего объема эфирных масел всех видов, порядка 23% приходится на пихтовое эфирное масло.
Импортные поставки эфирных масел на рынок в прошлом году показали рост в 5%, составив совокупный объем импорта эфирных масел в 16,6 млн. долларов. Основными экспортерами эфирных масел на внутренний рынок являются Индия, Германия, Китай (крупнейшие из поставщиков Plant Lipids, Miritz Citrus Intercontinental, Dullberg Konzentra, Synthite Industries, China Long-Chem Company,Arora Aromatic, Intracare, Kancor Ingredients и другие). 
Структура потребления импортных эфирных масел на российском рынке по видам характеризуется явным преобладанием в общем объеме поставок трех видов эфирных масел – это апельсиновое эфирное масло, эфирное масло паприки и эфирное масло мяты, на каждый из данных видов приходится практически равнозначные показатели 10-11%.
Наличие значительного спроса на эфирное масло иностранного производства прямо свидетельствует о текущей неготовности российских участников рынка эфирных масел производить те объемы и те виды эфирных масел, которые наиболее востребованы российскими потребителями эфирных масел.
Фактически текущая структура рынка эфирных масел свидетельствует о многократном превышении потребления импортных эфирных масел над российским продуктом. Так по итогам 2018 года практически 80% объема рынка эфирных масел составляли импортные масла, и только 20% закрывалось за счет отечественного эфирного масла.
 

Показать еще