Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка соусов в России. Аналитиками составлен прогноз развития рынка до 2026 г.
Период исследования: 2017-2021 гг.
Объект исследования: рынок соусов в России
Предмет исследования: объем и емкость рынка, тенденции рынка соусов, факторы, влияющие на рынок, экспорт и импорт, основные конкуренты, потребители, цены, оценка инвестиционной привлекательности, прогноз развития рынка
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка соусов
Задачи исследования:
Основные блоки исследования:
Источники информации:
Методы:
Часть 1. Обзор российского рынка соусов
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Динамика объема рынка соусов 2017-2021 гг. Потенциальная емкость рынка
1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.4. Стадия жизненного цикла рынка соусов
1.5. Конкуренция со стороны товаров-заменителей
Часть 2. Конкурентный анализ на рынке соусов
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
Часть 3. Анализ производства соусов
3.1. Объем и динамика внутреннего производства соусов
3.2. Доля экспорта в производстве соусов
3.3. Сегментация производства соусов по регионам
3.3.1. Производство по федеральным округам
3.3.2. Производство по субъектам РФ
Часть 4. Анализ внешнеторговых поставок соусов
4.1. Объем и динамика импорта соусов
4.2. Структура импорта
4.3. Объем и динамика экспорта соусов
4.4. Структура экспорта
Часть 5. Анализ потребления соусов
5.1. Динамика объема потребления соусов
5.2. Анализ результатов проведенных тендеров на закупку
Часть 6. Ценовой анализ
6.1. Средние цены производителей по федеральным округам
6.2. Средние потребительские цены по субъектам РФ
Часть 7. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
Часть 8. Прогноз развития рынка соусов до 2026 г.
Часть 9. Рекомендации и выводы
Диаграмма 1. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке соусов, %
Диаграмма 2. Динамика объема рынка соусов, 2017-2021 гг.
Диаграмма 3. Выручка (нетто) от реализации соусов по федеральным округам за 2017-2021 гг., %
Диаграмма 4. Доли крупнейших конкурентов на рынке соусов в 2021 г.
Диаграмма 5. Динамика объемов производства соусов в РФ за 2017-2021 гг.
Диаграмма 6. Динамика совокупного объема выручки крупнейших производителей (ТОП-5) соусов в России, 2017-2021 гг.
Диаграмма 7. Доля экспорта в производстве за 2017-2021 гг.
Диаграмма 8. Объем и динамика импорта соусов в натуральном выражении
Диаграмма 9. Объем и динамика импорта соусов в денежном выражении
Диаграмма 10. Динамика экспорта соусов в натуральном выражении
Диаграмма 11. Динамика экспорта соусов в денежном выражении
Диаграмма 12. Баланс экспорта и импорта
Диаграмма 13. Структура экспорта по странам в 2021 г.
Диаграмма 14. Динамика потребления соусов в денежном выражении, 2017-2021 гг.
Диаграмма 15. Прогноз объема рынка в 2022-2026 гг.
Таблица 1. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок соусов
Таблица 2. Основные компании-участники рынка соусов в 2021 г.
Таблица 3. Профили компаний-участников рынка соусов в 2021 г.
Таблица 4. Динамика производства соусов в РФ по федеральным округам
Таблица 5. Структура импорта соусов по странам-импортерам в 2021 г.
Таблица 6. Средние цены производителей на рынке соусов по ФО
Таблица 7. Средние потребительские цены на рынке соусов по субъектам РФ
Таблица 8. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка соусов
Рынок томатной пасты в России - 2021. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
75 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка томатной пасты в России 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в странах СНГ в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
BusinesStat
75 000 ₽
Рынок горчицы, хрена, уксуса и других соусов и приправ (кроме кетчупа и майонеза) 2016: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
28 000 ₽
Статья, 17 октября 2022
BusinesStat
Продажи соусов в странах СНГ за 2017-2021 гг выросли на 3,8%: с 2,44 до 2,53 млн т.
Драйверами роста послужили развитие торговых сетей, где соусы представлены в широком ассортименте, а также расширение продуктовой линейки.
По данным «Анализа рынка соусов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2022 г, их продажи за 2017-2021 гг выросли на 3,8%: с 2,44 до 2,53 млн т. При этом темпы роста продаж были невысокими и варьировались от 0,2% до 1,4%. Основными драйверами роста продаж стали развитие торговых сетей, где соусы представлены в широком ассортименте, расширение продуктовой линейки, а также усиление маркетинговых акций и мероприятий производителями и ритейлерами.
Статья, 21 июня 2022
BusinesStat
Объем рынка соусов в России с 2017 по 2021 гг вырос на 4,1%: с 1,76 до 1,83 млн т.
Доля импортных соусов на рынке составляет не более 9%.
По данным «Анализа рынка соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, объем этого рынка в стране с 2017 по 2021 гг вырос на 4,1%: с 1,76 до 1,83 млн т. Следует отметить растущий уровень продаж популярных видов соусов: кетчупа и томатных соусов, горчицы, уксуса. Также активно рос спрос на относительно новые для России соусы. Так, продажи соевого соуса увеличились за рассматриваемое пятилетие в 1,9 раза, заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд (среди которых довольно много новых и необычных продуктов) – в 5,3 раза, азиатских соусов – в 2,3 раза, маринадов – в 6,1 раза. Доля этих соусов в совокупных продажах относительно невелика, однако рост спроса на них обеспечивает общему объему продаж соусов в России небольшой, но стабильный прирост.
Статья, 12 июня 2021
BusinesStat
В 2016-2020 гг розничные продажи соусов в России выросли на 5,5%: с 1 329 до 1 403 тыс т.
Наибольший прирост продаж пришелся на заправки для салатов, готовые соусы для вторых блюд, соевый соус и маринады.
По данным «Анализа рынка соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг розничные продажи соусов в стране выросли на 5,5%: с 1 329 до 1 403 тыс т. При этом в 2016-2019 гг показатель снижался, и увеличение отмечалось только в 2020 г. Высокий темп прироста розничных продаж соусов (на 8,3%), пришедшийся на 2020 г, объясняется тем, что в условиях пандемии коронавируса россияне были вынуждены меньше посещать заведения общественного питания и больше питаться дома.
