По оценкам BusinesStat, в 2024 г экспорт соусов из России остался на уровне предыдущего года и составил 159 тыс т.
Более 80% экспортных поставок соусов были реализованы в страны СНГ – Казахстан, Беларусь, Узбекистан, Азербайджан, Грузию, Молдову. По итогам 2024 г объемы российских поставок соусов в Казахстан и Беларусь увеличились на 7% и 9% соответственно. Также наблюдался существенный рост поставок соусов в Армению и Китай. При этом сократился экспорт продукции в Азербайджан, Молдову и Узбекистан.
Российские производители соусов заинтересованы в дальнейшем развитии экспортного направления, так как внутренний рынок насыщен. Экспорт выступает балансирующим фактором для рынка соусной продукции и определяет условия роста производства. Ожидается, что российские компании будут расширять ассортимент экспортируемой продукции под запросы стран-импортеров. Ключевыми направлениями сбыта останутся страны СНГ (в первую очередь, Казахстан и Беларусь) – рынки, которые традиционно лояльны к российской продукции. Перспективными рынками сбыта российской соусной продукции выступают страны Персидского залива и страны Юго-Восточной Азии, в отдаленной перспективе – африканские страны.
«Анализ рынка соусов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам соусов:
Розничная торговля соусами детализирована по типам торговли:
Торговля соусами в сетевой рознице детализирована по типам упаковки:
Торговля соусами в сетевой рознице детализирована по весу упаковки:
Представлены рейтинги продаж соусов в розничных сетях:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОУСОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СОУСОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена продаж
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОУСОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
ПОТРЕБЛЕНИЕ СОУСОВ
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОУСОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева
АО «Жировой комбинат»
АО «Эфирное»
АО «Казанский Жировой Комбинат»
ООО «Русагро-Саратов»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОУСОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на соусы в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на соусы в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения соусов с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения соусов с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи соусов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж соусов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи соусов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж соусов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи соусов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж соусов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Средняя цена продаж соусов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены продаж соусов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена продаж соусов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены продаж соусов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 23. Розничные продажи соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз розничных продаж соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 25. Розничные продажи по видам соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 27. Розничные продажи соусов по регионам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 28. Розничные продажи соусов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 29. Продажи соусов в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 30. Продажи соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 31. Продажи соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи соусов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 33. Прогноз розничных продаж соусов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 34. Розничные продажи по видам соусов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 35. Прогноз розничных продаж по видам соусов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 36. Розничные продажи соусов по регионам в России в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 37. Розничные продажи соусов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 38. Выручка от продаж соусов в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 39. Продажи соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 40. Продажи соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 41. Розничная цена соусов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз розничной цены соусов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена соусов по видам в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 44. Прогноз розничной цены соусов по видам в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена соусов по регионам России, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена соусов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена соусов в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 48. Цена продаж соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 49. Цена продаж соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 50. Численность покупателей соусов в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 51. Прогноз численности покупателей соусов в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 52. Доля покупателей соусов от населения в России в 20192020-2024 гг (млн чел)
Таблица 53. Прогноз доли покупателей соусов от населения в России в 20192025-2029 гг (млн чел)
Таблица 54. Уровень потребления и средние затраты на покупку соусов в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 55. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соусов в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 56. Производство соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз производства соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 58. Производство по видам соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 59. Прогноз производства по видам соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство соусов по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 61. Цена производителей соусов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 62. Прогноз цены производителей соусов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 63. Цена производителей по видам соусов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 64. Прогноз цены производителей по видам соусов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Таблица 68. Баланс экспорта и импорта соусов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта соусов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 70. Экспорт соусов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз экспорта соусов из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 72. Экспорт соусов из России по видам в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 73. Прогноз экспорта соусов из России по видам в 2025-2029 гг (т)
Таблица 74. Экспорт соусов из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Таблица 75. Экспорт соусов из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 76. Прогноз экспорта соусов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 77. Экспорт соусов из России по видам в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 78. Прогноз экспорта соусов из России по видам в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 79. Экспорт соусов из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 80. Цена экспорта соусов из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 81. Прогноз цены экспорта соусов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 82. Цена экспорта соусов из России по видам в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 83. Прогноз цены экспорта соусов из России по видам в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 84. Средняя цена экспорта соусов из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 85. Импорт соусов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 86. Прогноз импорта соусов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 87. Импорт соусов в Россию по видам в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 88. Прогноз импорта соусов в Россию по видам в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 89. Импорт соусов из России по странам мира в 2018-2024 гг (т)
Таблица 90. Импорт соусов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 91. Прогноз импорта соусов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 92. Импорт соусов в Россию по видам в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 93. Прогноз импорта соусов в Россию по видам в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 94. Импорт соусов из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 95. Цена импорта соусов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 96. Прогноз цены импорта соусов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 97. Цена импорта соусов в Россию по видам в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 98. Прогноз цены импорта соусов в Россию по видам в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 99. Средняя цена импорта соусов из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 100. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 101. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 102. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 103. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 104. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 105. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 106. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 107. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Анализ рынка соусов в Узбекистане в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг
BusinesStat
100 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2018-2022 гг., с прогнозом до 2027 г.
Компания Гидмаркет
60 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка соусов в России 2017-2021 гг., прогноз до 2026 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
― Какие тренды наблюдались в категории fashion на вашей платформе в 2024 году? Какие внешние и внутренние факторы оказали наибольшее влияние на динамику развития сегмента?
Статья, 23 июня 2025
РБК Исследования рынков
Цены на одежду в 2024 году росли быстрее в онлайн-канале
В 2024 году сохранялась тенденция роста цен на одежду. Согласно данным Росстата, продукция подорожала на 3,7%, что на 0,9 п.п. выше показателя 2023 года
Мониторинг предложения ведущих маркетплейсов (Wildberries, Ozon), проведенный «РБК Исследованиями рынков»в мае 2025 года, также подтвердил данные Росстата. По оценкам РБК, приведенным в обзоре «Одежный ретейл 2025», в онлайн-сегменте одежда за год подорожала на 5,6%.
