Спрос на соевый соус в России в 2012-2016 гг был достаточно стабилен и находился на уровне 30 тыс т в год, что обуславливается высоким интересом населения к азиатской кухне. За исследуемый период наблюдался лишь один скачок спроса – в 2015 г, вследствие кризиса в экономике и последовавших за ним изменений в потребительском поведении.
Следует отметить, что спрос на соевый соус снизился не так сильно, как на многие другие продукты, не являющиеся товарами первой необходимости. Традиционно в периоды экономического кризиса качество потребляемой населением продукции снижается на фоне стремления к экономии, что заставляет потребителей искать альтернативные способы повышения органолептических свойств блюд, в частности путем использования нетрадиционных соусов и приправ. Однако важнейшим фактором все же является рост популярности азиатской кухни в последние годы. Также существенным фактором стабильности спроса является расширение производителями продуктовой линейки.
По прогнозам BusinesStat, в 2017-2021 гг спрос на соевый соус в России будет ежегодно расти и в 2021 г составит 32,77 тыс т. Рост спроса будет обусловлен продолжающимся ростом популярности азиатской кухни, восстановлением потребительского спроса после кризисных изменений в экономике, развитием сектора HoReCa.
«Анализ рынка соевого соуса в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Приведены данные по крупнейшим производителям соевого соуса.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка соевого соуса, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров соевого соуса. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского соевого соуса и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков соевого соуса.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ СОЕВОГО СОУСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОЕВОГО СОУСА
ПРОДАЖИ СОЕВОГО СОУСА
ПОТРЕБЛЕНИЕ СОЕВОГО СОУСА
ПРОИЗВОДСТВО СОЕВОГО СОУСА
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЕВОГО СОУСА
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОЕВОГО СОУСА
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 81 ТАБЛИЦУ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на соевый соус, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на соевый соус, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения соевого соуса с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения соевого соуса с учётом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи соевого соуса по регионам, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 22. Продажи соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 23. Прогноз продаж соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Продажи соевого соуса по регионам, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 25. Розничная цена соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 26. Прогноз розничной цены соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 27. Розничная цена соевого соуса по регионам, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 28. Соотношение розничной цены соевого соуса и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 29. Прогноз соотношения розничной цены соевого соуса и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 30. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 31. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 32. Численность потребителей соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Прогноз численности потребителей соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 34. Доля потребителей соевого соуса от населения РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 35. Прогноз доли потребителей соевого соуса от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 36. Уровень потребления и средние затраты на покупку соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 37. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 38. Производство соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 39. Прогноз производства соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 40. Производство соевого соуса по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 41. Цена производителей соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 42. Прогноз цены производителей соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 43. Рейтинг производителей соевого соуса по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 44. Рейтинг производителей соевого соуса по прибыли от продаж продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 45. Рейтинг предприятий производителей соевого соуса по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2015 г (%)
Таблица 46. Баланс экспорта и импорта соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 47. Прогноз баланса экспорта и импорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 48. Экспорт соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Прогноз экспорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 50. Экспорт соевого соуса по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 51. Экспорт соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (млн долл; %)
Таблица 52. Прогноз экспорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 53. Экспорт соевого соуса по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 54. Цена экспорта соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
Таблица 55. Прогноз цены экспорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 56. Цена экспорта соевого соуса по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 57. Импорт соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 58. Прогноз импорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 59. Импорт соевого соуса по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 60. Импорт соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (млн долл; %)
Таблица 61. Прогноз импорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 62. Импорт соевого соуса по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 63. Цена импорта соевого соуса, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
Таблица 64. Прогноз цены импорта соевого соуса, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 65. Цена импорта соевого соуса по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 66. Рейтинг экспортёров соевого соуса по объёму экспорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 67. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2016 г (т)
Таблица 68. Рейтинг импортёров соевого соуса по объёму импорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 69. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2016 г (т)
Таблица 70. Рейтинг экспортёров соевого соуса по объёму экспорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 71. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 72. Рейтинг импортёров соевого соуса по объёму импорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 73. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 74. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 75. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 76. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 77. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 78. Экономическая эффективность, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 79. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (тыс руб)
Таблица 80. Численность работников отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел, %)
Таблица 81. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс руб в год, %)
Статья, 26 декабря 2024
Компания Гидмаркет
«Сарафанное радио» остается популярным источником информации о логопедах
Наиболее распространенным источником информации на рынке услуг логопедов выступают рекомендации друзей, коллег или семьи
Согласно результатам онлайн-опроса потребителей услуг логопедов, проведенного ГидМаркет, наиболее распространенным источником получения информации на исследуемом рынке выступают рекомендации друзей, коллег или семьи. Так ответили 37,6% респондентов. Таким образом, наиболее эффективным способом продвижения услуг логопеда остается так называемое «сарафанное радио», когда уже прошедшие курс обучения потребители делятся своими положительными отзывами и впечатлениями о конкретном специалисте со своими знакомыми или родственниками.
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
