По оценкам BusinesStat, в 2020-2024 гг продажи сгущенных молочных продуктов в России снизились на 8%: с 327 до 302 тыс т. При этом в 2020-2024 гг динамика продаж сгущенных молочных продуктов была разнонаправленной.
В 2020 и 2022 гг на рынке наблюдался ажиотажный спрос на продукты длительного хранения, к которым относится сгущенка. В пандемию россияне запасались продуктами впрок, а в 2022 г вырос спрос на сгущенку со стороны госсектора. В 2023 г на фоне роста реальных располагаемых доходов населения активно развивались кафе и рестораны, предлагающие широкий ассортимент выпечки, пирожных и напитков, содержащих сгущенные молочные продукты, благодаря чему продажи сгущенки выросли на 1%.
На фоне продвижения принципов правильного питания сгущенка становится все менее популярной у россиян, предпочитающих менее калорийные молочные продукты, что в 2024 г привело к снижению продаж сгущенки на 6%.
Однако сгущенное молоко и сливки остаются востребованными у производителей кондитерских изделий. Доля промышленной переработки в среднем составляет 46% от общего объема продаж сгущенных молочных продуктов. Спрос на кондитерские изделия в России стабилен, однако при растущей популярности здорового образа жизни возможности для более активного роста выпуска ограничены.
«Анализ рынка сгущенных молочных продуктов в Россиии», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Информация о продажах сгущенных молочных продуктов сегментирована по секторам рынка:
Розничная торговля сгущенными молочными продуктами сегментирована по типам торговли:
Розничные продажи в обзоре сегментированы по видам:
Приведена дополнительная сегментация розничных продаж:
Представлены рейтинги продаж сгущенных молочных продуктов в розничных сетях:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена продаж
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
ПОТРЕБЛЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
АО «Милком»
ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»
ООО «РостАгроКомплекс»
АО «Ирбитский Молочный Завод»
АО «Любинский МКК»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на сгущенные молочные продукты в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на сгущенные молочные продукты в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения сгущенных молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сгущенных молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи сгущенных молочных продуктов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи сгущенных молочных продуктов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Средняя цена продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена продаж сгущенных молочных продуктов по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены продаж сгущенных молочных продуктов по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 23. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 25. Розничные продажи по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 27. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 28. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 29. Продажи сгущенных молочных продуктов в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 30. Продажи сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 31. Продажи сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 32. Продажи сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по вкусам в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 33. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 34. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 35. Розничные продажи по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 36. Прогноз розничных продаж по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по регионам в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 38. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 39. Выручка от продаж сгущенных молочных продуктов в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 40. Продажи сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 41. Продажи сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 42. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по вкусам в России в 2024 г (млрд руб)
Розничная цена
Таблица 43. Розничная цена сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 44. Прогноз розничной цены сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена сгущенных молочных продуктов по видам в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз розничной цены сгущенных молочных продуктов по видам в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена сгущенных молочных продуктов по регионам в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 48. Розничная цена сгущенных молочных продуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 49. Розничная цена сгущенных молочных продуктов в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 50. Цена продаж сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 51. Цена продаж сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 52. Цена сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице по вкусам в России в 2024 г (руб за кг)
ПОТРЕБЛЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Численность потребителей
Таблица 53. Численность потребителей сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 54. Прогноз численности потребителей сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
Таблица 55. Доля потребителей сгущенных молочных продуктов от населения в России в 2020-2024 гг (%)
Таблица 56. Прогноз доли потребителей сгущенных молочных продуктов от населения в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Уровень потребления и средние затраты на покупку
Таблица 57. Объем потребления и средние затраты на сгущенные молочные продукты в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 58. Прогноз объема потребления и средних затрат на сгущенные молочные продукты в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем производства
Таблица 59. Производство сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 60. Прогноз производства сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 61. Производство сгущенных молочных продуктов по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Цена производителей
Таблица 62. Цена производителей сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 63. Прогноз цены производителей сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2024 г (%)
Таблица 67. Баланс экспорта и импорта сгущенных молочных продуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 68. Прогноз баланса экспорта и импорта сгущенных молочных продуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 69. Экспорт сгущенных молочных продуктов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 70. Прогноз экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 71. Экспорт сгущенных молочных продуктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 72. Экспорт сгущенных молочных продуктов из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 73. Прогноз экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 74. Экспорт сгущенных молочных продуктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 75. Цена экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 76. Прогноз цены экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 77. Цена экспорта сгущенных молочных продуктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 78. Импорт сгущенных молочных продуктов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 79. Прогноз импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 80. Импорт сгущенных молочных продуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)
Таблица 81. Импорт сгущенных молочных продуктов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 82. Прогноз импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 83. Импорт сгущенных молочных продуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 84. Цена импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 85. Прогноз цены импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 86. Цена импорта сгущенных молочных продуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 87. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 88. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 89. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 90. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 91. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 92. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 93. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 94. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Экспресс-анализ рынка мороженого, сгущенного молока и ультрапастеризованного молока в России
Агриконсалт
40 000 ₽
Розничные продажи 2006-2022 и расходы населения. Рынок сгущенного молока с сахаром с прогнозом до 2026
Экспресс-Обзор
69 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка сгущенных молочных продуктов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
Рынок цельномолочной продукции в России - 2020. Показатели и прогнозы (базовая версия)
TEBIZ GROUP
66 900 ₽
Статья, 29 декабря 2025
SYNOPSIS consulting&research
71,8 тыс. руб. в месяц составила заработная плата в сфере стоматологии в 2024 году
За пятилетний период зарплата в сфере стоматологии увеличилась в 1,7 раз.
По данным Исследования Стоматологического рынка России, проведенного SYNOPSIS, в 2024 г. среднемесячная номинальная заработная плата на одного работника в Стоматологии составила 71,8 тыс. руб. в месяц или 861,3 тыс. руб. в год, что на 15,9% больше, чем годом ранее.
― Каким был 2024 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Какие факторы оказали наибольшее влияние на бизнес?
